Пости как да се съобразят с това правилно и е полезен за здравето, храненето и хранителния режим, храна,
В нашата страна, всяка година все повече и повече хора са свързани с тази култура, изоставяйки обичайната си диета поне веднъж годишно - по време на Великия пост. В тази връзка, в пресата и в онлайн общности сред най-популярните въпроси са - как да живеят седем седмици без месо и е в състояние да отговори на всички растителни храни, тялото се нуждае от витамини и минерали?
Диетолозите всички посоки се съгласяват, че редовно отказ на храните от животински произход (месо, птици, риба, яйца и млечни продукти) и увеличение се дължи на това в дневния хранителен прием на растителни храни са много полезни за здравето. На първо място, тя има положителен ефект върху нивото на холестерола, които допринасят за неговото намаляване. В крайна сметка на лошия холестерол навлиза в тялото ни с храни от животински произход.
Второ, голямо количество влакна, съдържащи се в зърнени култури, пресни плодове и зеленчуци, стимулира отделянето на токсини и лекува чревната микрофлора, което от своя страна влияе положително на работата на стомашно-чревния тракт. На трето място, в един вегетариански хранителни много витамини и минерали, и то е на порядък по-малко калории и фактически без мазнина, която влияе благоприятно както за здравето на държавата, а на фиг. Така че един здрав човек временно изоставяне на храна за животни, не само няма да боли, но напротив, ще бъде от полза. Що се отнася до въпроса дали е възможно да се живее в продължение на седем седмици без месо, отговорът, даден вегетарианци: стотици милиони хора на нашата планета изоставени животински продукти и в същото време не е зле се чувства.
Колко бързо нали?
В канона на православната Великия пост е много строга, но правилата трябва да бъдат обект само на стените на манастира. За миряни позволено различни облекчения, дадени житейски обстоятелства и здравен статус. От деца под 7 години, бременни жени и болните са освободени от необходимостта да постят. Не може да се съобразят с условията на Великия пост и хората, занимаващи се с усилена физическа или умствена работа. Що се отнася до пътуване, а след това да се въздържат от храна от животински произход, те трябва, доколкото е възможно. Тя не винаги е в начина, по който можете да намерите подходящата храна. По принцип, на поста, на първо място предполага отхвърлянето на негативните мисли и действия, и е вече на втория - Ограничения за храна. Много свещеници казват, че е по-добре да се яде месо от "яде хора". Ако отхвърлянето на банички време на Великия пост е човешко гняв и раздразнителност, което той със сълзи колеги и приятели, ползите от такова въздържание е силно съмнителни.
Ако, въпреки всичко, решили да постят, трябва да се придържат към следните правила:
Имайте предвид, между другото, че навик изобилие от пресни плодове и зеленчуци може да предизвика киселини в стомаха, подуване на корема и чревни разстройства. За да се избегне това, в началото на Великия пост се даде предимство варени, задушени и задушени зеленчуци.
Как да се компенсира липсата на калории и витамини?
калории на растителна храна е много по-малко, отколкото в месо и риба. Откъде време на Великия пост се запълни тази празнина?
Всеки ден, диетата трябва да не забравяйте да включите ястия от зърнени и бобови растения, като овесена каша, супа, яхния, ориз или пилаф. Помогнете да компенсирате енергията и тестени изделия с различни зеленчуци и гъбен сос постни. Имайте предвид също, сладкишите, постни. Той е не по-малко калории, отколкото обикновено. Ако по време на поста, който искате да отслабнете, от тесто е по-добре да се въздържа.
В която заема пада на пролетта, има определен смисъл диета. По време на дълги месеца на съхранение на плодове и зеленчуци частично загубили витамин стойност, следователно, те са необходими повече, за да се осигури човешката необходимата част от витамини. А това се постига чрез премахване на животински храни в диетата и повишаване на растителни продукти. Днес, както и в магазините има много сезонни плодове и зеленчуци от отвъдморските страни, че постят много по-лесно. Въпреки това, във всеки случай, трябва да приготвят храна, така че да я съхраним максимално полезни вещества.
Витамин А под формата на бета-каротин е част от зеленчуци и плодове са основно червен и оранжев цвят. Най-хубавото е, че се абсорбира след топлинната обработка, което не е характерно за други витамини. Следователно, моркови, счита лидер на концентрацията на бета-каротин, струва малко постави под капака с малко количество растително масло, значително подобрява усвояването на витамин А.
Витамин С не понася съхранение, топлинна обработка и лесно се окислява във въздуха, но се задържа чрез бързо замразяване и единна. По време на Великия пост, той може да се превърне в източник на замразени зеленчуци и плодове смес. Избор на продукт в магазина, разклаща чантата - ако съдържанието са замразени в една туфа, така се случва, размразяване по време на транспортирането и едва ли запазени витамини. При готвене сурови зеленчуци винаги покрива своите капачки, налейте малко вода и се отстранява от бульон половинчати. Водата, в която са варени, да го излее, защото тя отива много хранителни вещества, по-добре да го използвате за сосове и сосове, добавя към супи и основни ястия. Между другото, зеле с боровинки или червени боровинки - отличен източник на витамин С по време на пости.
Витамин Е се съдържа за предпочитане в растението, където нерафинирано масло. Основните врагове на витамин Е - светлина и въздух, така че маслото трябва да се съхраняват на тъмно място в плътно затворен съд. И не се използва за пържене и за салати, защото температурата на този витамин също е вредно. По време на постите не е необходимо да се ограничавайте с обичайната зехтин или слънчогледово масло. Опитайте се да се подготви салата със сусам, коноп, лен, тиква масло.
Витамин D е част от животинските продукти: мляко, яйца, риба. По време на постите те са забранени. Въпреки това, има витамин D в растителните храни - като част от пълнозърнести храни. И не забравяйте да замени лицето пролетта слънчева светлина, тъй като тя се активира производството на този витамин в организма.