Как да се готви на подходящо картофено пюре

Основната тайна въздух картофено пюре - скорбяла, която се съдържа в себе си картофите. Какво е това, толкова по-пищна получите пюре. Все пак, ако се готви картофите са правилни, нишестето остава във водата, а самата пюре до получаване на безцветен и неясно консистенция.

Как мога да разбера колко нишесте се съдържа в един картоф? Е сертифициран национален път! Картофите трябва да се режат на две парчета и ги трият помежду си. И след това да участват в едната си ръка, а ако втората половина остана с него и не падне, то това е достатъчно, за картофено нишесте, и от това можем да се готви голям ласкател!

За тази нишесте остана в клуба и не се разбият на водата, не притежават картофите, които вече сте го белени, в студена вода за дълго време. В противен случай, нишестето се отмива и добрия вкус на вашите картофено пюре, което получаваш. Затова е логично да се картофите вече във врящата вода, или дори да го пекат във фурната.

Особено, защото картофите във вряща вода ще се готви равномерно. Много домакини вероятно, запознати със ситуацията: най-горния слой на картофи, приготвени бързо, а средата му, все още доста сурови.

Картофите трябва да се готви на слаб огън, покриване на тиган, трябва да бъдат затворени. Не е необходимо да сложите няколко картофи в голям съд, пълен с вода. Водата трябва да покрива едва картофите.

Сварете картофите за 15-20 минути вече не трябва да бъде. Ако вече - картофи силно омекотяват и разделят на отделни части, които значително развалят вкуса на съда.

Когато картофите са готови, подсушете го. Можете да направите това директно в тигана, излейте водата и сложи на слаб огън.

Как да се месят картофите? Опитните готвачи твърдят, че е по-добре да се използва нормално tolkushkoy, а не блендер или миксер. Тя се казва, че с пюре tolkushkoy особено ефирен и вкусни.

И накрая, картофено пюре - това е не само издържат картофи. Рецептата може лесно да разнообрази! Например, вместо на мляко в кисело мляко може да се добави към картофите (само се разрежда крем или може да се свие от контакт с горещите).

Не пощади маслото! Пюре е по-вкусно, отколкото е на масло! В допълнение, каша, можете да добавите пресни билки, филии пържен бекон или който и да е месо, смесено с други зеленчуци издържат. Картофено пюре могат да бъдат лесно гарнитура или отделна чиния.

Опитайте се, да експериментират и да се насладите картофено пюре, най-популярното ястие от картофи в света!

картофи френски пюре

Необходимост: 800 грама картофи, сол, 8 клончета естрагон, 250 мл мляко, 150 мл дебелина сметана (най-малко 20% мазнини), 3 супени лъжици. л. зърнеста горчица

Получаване: Сварете картофите. В същото време, скъса листата на естрагон и фино ги нарежете. Mash картофено пюре. Добави мляко, заквасена сметана, горчица и нарязан естрагон. Смесва се добре и се добавя сол на вкус.

Ярки картофено пюре с цвекло

Необходимост: 500 грама картофи, 400 г червено цвекло, сол, ябълка, 150 мл мляко, 50 г масло, индийско орехче, земята.

Получаване: Сварете картофите и цвекло. Обелете ябълките, отстранете семената, нарязани на кубчета и се поставят в съда за картофите за 5 минути, докато омекнат. Картофи, цвекло и ябълка каша с консистенцията на картофено пюре. Добави мляко и масло. Подправете със сол и индийско орехче на вкус.

Картофено пюре с тиква

Необходимост: 500 грама картофи, сол, 400 г тиква, 50 г пармезан, 50 г масло, 4 клончета от градински чай, 200 мл мляко, индийско орехче, земята.

Получаване: Сварете картофите. Тиквата се нарязва на големи парчета и варете тиква около 10 минути и градински чай. Сирене решетка. Загрейте олиото и врят в него един мъдрец. Картофи и тиква каша с консистенцията на картофено пюре. Добави в картофено пюре мляко, сирене и масло с градински чай. Подправете със сол и индийско орехче на вкус.

Те са подготвили. Вижте какво се случи