Как да се чисти на писия

Флаундър е риба с деликатно бяло месо, вкусът е обичан от много хора. Но преди да започне подробно описание на това как да се чисти риба писия и дали да го направя на всички, бих искал да кажа няколко думи за полезните му свойства. Само искам да отбележа, че в задника съдържа много малко мазнини - около 3%. Това означава, че е най-добре за диетата.

Тази риба може да се яде лесно, без да вредят отслабване на организма, или по време на различни диети. Калорична камбала е само 83 ккал на 100 г продукт. Освен това, тази риба, богата на витамини А, В, Е, пантотенова и никотинова киселина, рибофлавин, тиамин и пиридоксин. Известно е също, че месото от писия е мощен афродизиак.

Що се отнася до съдържанието на минерални вещества в рибата, тя е много разнообразна. Флаундър сол съдържа фосфор, които правят силни кости, зъби, коса и нокти, и придават на кожата здрав цвят. Също риба съдържа омега-3, за предотвратяване на развитието на рак и насърчаване на лечебни бронхит, йод, помага при заболявания на щитовидната жлеза, и аминокиселините, които допринасят за понижаване на нивото на холестерола в кръвта.

Как да се почисти с писия?

Много домакини се чудят дали е необходимо да се почисти задника? Може би почистването на рибата не е толкова обикновено. Просто трябва да се свали кожата й. Вие ще трябва нож и дъска за рязане. Да започнем с това рибата трябва да се измият под течаща вода и отсече си перки, везни в същото време не е необходимо да бъдат почистени. На следващо място, трябва да се направи разрез по едната страна на рибата.

Разрезът трябва внимателно да се измъкнат постепенно от опашката на кожата до главата. Ако не можете да отстраните кожата преди края, ръководителят може да се реже. Трябва да се отбележи, че ако една малка писия, а след това се пържат, че е възможно и в кожата. Но тя ще представи специален морски мирис, че не всеки харесва.

Как да се почисти с писия, за да получите филе?

В най-различни рецепти, с помощта на рибни филета. Ето защо, много ще се чудите как правилно да се чисти писия да получите хубава цяло филе. Така че, трябва да направите следното, за да се подготви рибното филе. Добър го измийте и го постави на дъска за рязане на себе си глава. Първо, трябва да се направи V-образен разрез на главата, а след това във вертикален разрез по дължината на целия гръб. След това секцията кука нож в главата и преминете към дъното, разделяне по този начин половина филета. Просто се отдели от втората половина на рибата, а след това му отсече главата и отстранява Spinebone кост.

готвене на риба

След това стана известен като правото за почистване писия, Искам да споделя няколко съвета за това как да се подготви вкусна риба:

А за тези, които са се научили как да се чисти на писия, но никога не са варени тази вкусна риба или просто не знам какво да готвя за вечеря, ние предлагаме една проста рецепта.

Флаундър, печена с домати

• камбала филета - 500 г;
• домати - 300 г;
• сока на половин лимон;
• сол;
• пипер;
• растително масло.

След като почиства писия, тя чушки, осолени и напоени с лимонов сок. След това рибата се поставя в хладилника за няколко часа за импрегниране. Следваща отива писия и се поставя в тавичка, намазана предварително. На всичко отгоре на рибата са предвидени домати нарязани на тънки пръстени. За получаване на рибата се поставя на половин час в предварително загрята пещ при 180 ° С Когато времето е готов писия излиза от фурната, поставен върху една красива чиния и декорирана в своя преценка.