Желязо (Fe), ролята на дневната потребност на организма, източници и дефицит на симптоми на предозиране

Желязо - основен микроелемент, който е част от също така е необходим за процеси на растеж на организма кръвта и регулацията на имунната система

Тялото на здравословен човешкото тяло съдържа около 4-5 грама желязо. Около 70% от желязото в организма е част от кръвта (хемоглобин и миоглобин). Остатъкът се съдържа в далак, черен дроб и костен мозък.

Елементи като мед. кобалт. манган и витамин С подобрява ефективността на усвояването на желязо. А понижават неговата абсорбция на фосфати, фитин и оксалова киселина, съдържащи се в зърнени култури, бобови култури и някои зеленчуци. Също така инхибира абсорбцията на желязото силен чай.

Желязо изпълнява тези функции в организма:

• участва в процеса на хематопоеза и вътреклетъчен метаболизъм
• необходимо за образуването на хемоглобин и миоглобин
• Тя осигурява преноса на кислород в тялото
• нормализира щитовидната жлеза
• Тя засяга метаболизма на витамини
• част от някои ензими (включително рибонуклеотид редуктаза, който участва в синтеза на ДНК)
• необходими за процеса на растеж на организма
• Той регулира имунен (интерферон активност и осигурява клетки убийци)
• Той има детоксикация действие (част от черния дроб и участва в отделянето на токсини)
• Това е компонент на много окислителни ензими
• предотвратява анемия
• Подобрява състоянието на кожата, ноктите, косата

Дневната изискването за желязо е:

• възрастни мъже - 10 мг
• при възрастни жени - 20 мг
• бременни жени (през втората половина на бременността и по време на 3 месеца след раждането) - 30-35 мг
• при деца - от 4 до 18 мг

Обикновено входящите храна достатъчно да покрие нуждите на организма на желязо, но в някои случаи (с болестта или дарение анемия) е необходимо да се използват други лекарства и хранителни добавки, съдържащи желязо.

недостатъчност и симптомите на предозиране

Дефицитът, както и натрупване на желязо, да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве.

В случай на дефицит на желязо симптоми като:

• ксероза
• умора
• повишена чувствителност към студен
• чупливи нокти
• влошаване на мозъчната дейност
• анемия
• храносмилателни разстройства
• виене на свят
• депресия
• загуба и побеляване на косата
• възпаление на устната кухина
• неврологични заболявания
• прекалена пълнота
• намалява функцията на щитовидната жлеза

На свой ред, изобилие на желязо в организма инхибира антиоксидант система на организма, предхожда развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак. Праг желязо токсичност при хора е средно 200 мг / ден. Леталната доза за хора, в зависимост от възрастта, теглото и пола на 3-35 г

Бобови растения, хлебни изделия, зърнени култури, цвекло, хрян, ябълки, карфиол, зеле, целина, ягоди, боровинки и къпини, зърно пшеница, картофени грудки, гъби, магданоз, сушени плодове (кайсии, круши, ябълки), шипки, бадеми, авокадо, бирена мая, дати, праскови, круши, тиква, стафиди, броколи, домати.

Повечето от тях са богати на желязо продукти от животински произход - месо и черен дроб. Iron които те съдържат се усвоява лесно от организма. Ето защо, месните продукти трябва да присъстват в храната на всеки човек най-малко 2-3 пъти седмично.

Също така съдържа желязо миди, яйца, риба и сирене.