Вярно ли е, че млякото с кратък срок на годност полезен
Днес магазинът предлага широка гама от млечни продукти. Само пастьоризирано мляко на рафта може да бъде до десет вида. Но срок на годност от три дни, от друга - на две седмици. Защо такова разпространение? Опитайте се да разберете, заедно с председателя на Дружеството за правата на потребителите Защита "съвет" Evgeniem Rabinovichem.
Какво определя СРОК НА ГОДНОСТ
Много от тях са свикнали да стереотипа за "по-малко срок на годност, толкова по-добре." Привидно мляко с кратък срок на годност е по-малко, отколкото да се лекува. В действителност, температурните условия на пастьоризация на мляко е приблизително една и съща във всички растения: тя преминава задължителната топлинна обработка при 65-95 градуса. Тази температура позволява да унищожи вредните микроорганизми, но запази вкуса и ползата от млякото. Тогава защо един продукт може да се съхранява в продължение на около три дни, а другото - и четиринадесет?
- Убеждението, че млякото с кратък срок на годност по-естествен и високо качество - не е мит - обяснява Евгений Рабинович. - В действителност, по-скоро обратното. Срокът на годност на млякото зависи от степента на суровина, техническото оборудване в предприятието и опаковката. Колкото по-висока степен на мляко, съвременно оборудване, толкова по-добре компанията спазва санитарно-хигиенни изисквания - най-добре на крайния продукт и по-дългия му срок на годност.
За брашно всяка домакиня знае, защото е добър тесто се получава от брашно. В млякото също има свои собствени сортове. Суровото мляко може да е висока, първи и втори клас. Всеки има набор неговите параметри: киселинност, бактериална чистота на протеин. Те могат да бъдат проверени чрез лабораторни методи. Колкото по-висок клас суровина, толкова по-добре за качеството на крайния продукт. От броя на бактериите, зависи от степента на окисляване, което директно се отразява на продължителността на съхранение.
В Омск, има растения, които работят само с премия мляко и първите класове, но има и такива, които да участват в обработката и всички нестандартни мляко. Цената на млякото от различни видове - различни, така че косвен показател, чрез който да се определи степента на мляко е цената на рафта. Ниската цена е вероятно да се каже, че производителят купува по-евтини суровини, разнообразието от които е по-ниска. Ето защо, евтини мляко, обикновено малък срок на годност.
Pure както в операционната зала
Процесът на производство на мляко е малко подобен на подготовка на къщата. Ако сложим мръсните краставиците, като осоляване няма да живее дълго в немита банката. Тъй като млякото е една и съща история. Санитарните условия в магазина коренно се отразят не само на срок на годност, но също така и на качеството и дори безопасността на продукта.
Най-безопасният - затворен начин на производство. След това млякото се изключва контакт с човешки ръце. Резултатът - пълнеж направени почти стерилни условия.
- На по-старите растения, при което оборудването не се е променило, тъй като времето на Съветския съюз, може да се види ръждясалите тръби, която работи мляко, работещи в гумени ботуши. Разбира се, мляко, бутилирана в такива условия не се съхранява за дълго време. Днес има съвременни растения, които могат да си позволят тройна степен на пречистване на суровините. Molokoochistitel премахва механични примеси. Пречистеният мляко bactofugeur 98% от бактерии и осигурява високо качество Европейски стандарт. В последния етап на вакуумно почистване дезодорант на настъпва напълно евакуирани. Тази процедура позволява да запазвате само в миризмата на мляко от мляко. Между другото, в завода Омск откри наскоро, в която е инсталиран такова оборудване, - казва Евгений Рабинович.
Нарушаване на санитарните условия на тежките последствия, включително и за здравето на потребителя. Оказва се, че производителите често се крият зад кратък срок на годност на своите технологични недостатъци.
Светлина и въздух - врагове на ОПАКОВКА
Нейното влияние за срока на годност е и опаковки. Прозрачни бутилки позволяват светлина под въздействието на което унищожава полезните съединения. Меки пакети не винаги може да се гарантира целостта, може да се види как в областта на заваряването някои пакети се проведе в магазините. Кашон и biokuvshin поради няколко слоя за защита на млякото от светлина. Това е един модерен формат опаковка, която запазва витамините и минералите, както и да се увеличи срока на годност.
- Днес, всеки знае как да си изберете един компютър или прахосмукачка. Хората търсят информация, да сравните. Въпреки, че тези неща директно на здравето им не е засегната. Магазин за хранителни стоки на машината. Но е важно да направят информиран избор, а не гони цената или да вземе първото нещо, което попада в обхвата на ръката, - обобщава експертът.
виж също
проверка за безопасност: качество над всичко
Български блогъри прекараха деня в едно ново поколение от растителен
За да Омск привлече вниманието на много от популярните български блогъри. Град посети впечатляващ кацане от Москва и други региони в България миналата седмица
горички площада Starozagorodnoy върнати скулптурата "Лебед"
Реконструкция на скулптура реализира с финансовата подкрепа на АД "Транснефт - Западен Сибир"
Доброволците "Газпромнефт-регионални продажби" за въвеждане на децата към летни спортове
Агенция за недвижими имоти "Авеста-Realty" агенция потвърди заглавието на най-добрия български гилдия на брокерите на имоти
"Chop" е отново на TNT
Новият сезон на комедиен сериал "PSE" на канал TNT смешното пази страната да продължи да спазва реда в "Найтингейл" бизнес центъра, да се хранят, и най-накрая намери любовта. И това се отразява работата си така, че безопасността е в опасност!
пуйка ден ще се проведе в Омск
В очакване на откриването на летния сезон в Омск проведе мащабна празник - Деня на пуйка! Този фестивал ще се проведе в цялата страна, като в същото време в 13 града. Тя държи петата си година, групата "Evrodon" Дружеството и ТМ "Indolina"
Вкусна и здравословна бягство от летните жеги
Дългоочакваното лятото най-накрая се чувства в свои. Термометър четения бързат да марка на 30 градуса. А това означава, че е време да опитате вкусни и най-важното, полезна новост от "Sibholoda"
безопасно лято
Rostelecom гарантира сигурността на информацията
Информацията е всичко. Важна търговска информация може да вземе и двете компанията напред и в случай на възникването му на състезател да причини сериозна вреда на каузата и организацията
Млади специалисти на АД "Транснефт - Западен Сибир" поздравиха ветерани на Деня на победата
В навечерието от 9 май млади специалисти на АД "Транснефт - Западен Сибир" положи цветя пред вечния огън в Victory Park (Омск). Акцията се извършва съвместно с представители на трите дъщери на система "Транснефт"
Омск avtoledi прекарал експерт гориво на бензиностанциите "Газпромнефт"
Финалистите от първия градски проект "Момичета управляват!" Посещава "Газпром нефт" в региона, за да станат свидетели на процеса на производство, съхранение и продажба на горива на бензиностанциите, както и да тестват качеството му
Купа на Газпром нефт откри 10-ия Международен фестивал на детските турнири KHL Хокей отбори "
Безскрупулните фирми развалят репутацията на големите инвеститори
проверка за безопасност: Омск е "качество на горивото Route"
Селскостопански предприятия от региона Омск целия сезон засаждане ще бъдат снабдени с високо качество на горивото. Вижте това би могло агробизнес представители и журналисти от регионалните медии - участниците натиснете турне "качество маршрута" на
Нормално аларма - няма да спаси
Spring Fever крадец
"Омск Бейкън" взе златото в Красноярск
Порази Луксозен продукт изложба "Пролет" рози от колбаси