Супа с кисели краставички (ечемик, гъби) рецепти със снимки

Солен (и най-барабан, самостоятелна варени "баба" рецепти) краставици - това е една чудесна съставка не само за салати, супи, но. Те могат да се готви тюрлюгювеч известен, но не по-малко популярни и в търсенето сред хората е супа, наречена туршия.

Разнообразие от варианти на изготвянето му ще зарадва всеки път вкъщи вкусни супи и богатство. В зависимост от характеристиките на състава по време на приготвяне може да бъде не използват само туршии, но саламура и нарязани билки.

Ако се вгледате в първични източници, че е възможно да се намери информация за това по-рано това ястие се нарича "Калия", и в процеса на изготвянето му и да използва яйца, птиче месо или свинско.

"Туршия"

За да се подготви туршия по класическа рецепта за съвременните домакини, трябва да бъдат проверени за дома от следните съставки:

• месо (използва се като свинско и говеждо месо, е възможно да се смесват различни сортове) - 900 гр;
• зеленчуци (моркови, лук и картофи) - 2 бр;
• ориз (бял кръг) - 50 д;
• Солена (да не разваля вкуса, не можете да използвате кисели краставички) - 2-3 парчета (не ги заменя с туршия, като наситеността на вкус изчезва);
• Солен разтвор (не много солено) краставица - 170 мл;
• подправки и подправки - дафинов лист, пипер (грах) сол - на вкус или двадесетграм.

Време е да се завърши подготовката си - 130 минути.

Калорично съдържание (въз основа на порция В100 ж) - 130 ккал.

Супа рецепта с ориз и туршия стъпки:

1. Първото нещо, което трябва да направите - преработка на месото чрез премахване на излишната мазнина (ако използвате пиле, че е необходимо да се отстрани и кожата);
2. Измиване на месото, е необходимо да го напълни с вода (2-4 литра в зависимост от капацитета) и разположен на среден огън за 40-50 минути;
   
3. В отделен съд се сварен ориз - се измива преди време, докато водата е прозрачен (поне 5 пъти), вода трябва да се охлади;
4. Лукът и морковите трябва да бъдат подготвени за пържене (измийте, почистете и нарежете);
   
5. Чрез пържени продължение на 2 минути да се добавят зеленчуци и нарязани на парчета туршии, след това се пържат за около 5 минути при разбъркване;
   
6. Следващата точка - изсипва пържени зеленчуци краставица солев разтвор и се готви на сместа в продължение на 10 минути под капака;
7. Картофи трябва да бъдат почистени и нарязани на малки парчета (или ленти);
8. Варени нужда месо да бъде отстранен от бульона, хладно и нарязани на малки парченца, се връща в бульон, добавете подправки, zazharku зеленчуци, готви, докато омекне;
   
9. 10 минути преди края на готвенето да поставят картофи и ориз.
   

Сервира се със заквасена сметана и билки, добавящи към част от ръжен хляб или бисквити.

Ечемик супа с туршия

Ечемик супа с туршия е друг вариант разсолник. С цел да се готви вкусно и сърдечен супа за семейна вечеря, имате нужда от набор от компоненти, състоящи се от:

• говеждо месо (може да се използва като рязане и myasko с костите) - 750 гр;
• ечемик (не варено) - 100 г;
• моркови пресен (не мариновани), лук и ряпа - 1 бр;
• прясно (може да бъде млад) картофи - 3 бр;
• вода (получен за използване - филтрира) - 3 л;
• солени, а не големи, силни краставици - 3 бр;
• краставица солев разтвор (прецежда) - 50-100 мл;
• растително масло (за пържене зеленчуци);
• подправки (черен пипер, дафинов лист, сол) - размер на вкус;
• пресни билки - на вкус.

Време е да се приключи с подготовката на първите ястия - 2 часа.

Калорично съдържание на крайния продукт на порция от 100 г супа - 145 ккал.

Стъпки готви супа с ечемик:

1. Говеждо, за да се подобри качеството на готовите ястия измити и нарязани на парчета;
2. Изсипете месо вода (студена) и сложи да се вари в продължение на няколко минути, след това се оттича и отново се добавя вода и се вари, премахване на получената пяна;
3. Pearl ечемик се добавя вода и се промива до момента, когато водата не е напълно прозрачен;
4. Сложете в задницата контейнер с месо, оставете да къкри за най-малко 1,5 часа;
5. Туршия трябва да се режат на средни парчета;
6. Зеленчуци чисти от замърсявания (котлет моркови и лук, картофи - нарязани на кубчета);
7. В тиган с масло, за да се пържат всички зеленчуци (без краставици);
8. Месо след 1,5 часа с точка на кипене (малко по-дълъг възможни) от контролния бульон и хладно, нарязани на малки парчета, изпратени обратно в бульона с сол и подправки;
9. След това добавете картофите и печени зеленчуци, както и краставиците и физиологичен разтвор, варете, докато направено за малка интензивност на отопление.

Сервира се със заквасена сметана и билки (порции).

Супа с боб и кисели краставички

За да се подготви супа с кисели краставички, можете да използвате боб. Апетитни ястия наситени, а супата питателна и подхранваща, идеално място за обяд. Трябва да се вземат следните съставки:

• кисели (основната съставка) - 3 броя;
• Пресни боб (в идеалния случай трябва да бъде червено не е запазена) - 50 д;
• пресни картофи (младите) - 2- 2.5 звено (грудкови);
• животински мазнини - масло (82.5% масло) - 20-35 грама;
• млечни продукти: крем (15%) - 120 г;
• яйчен жълтък - 1 бр;
• моркови и лук (. repch) - 1-2 парчета (в зависимост от размера на зеленчуци);
• магданоз и целина (за предпочитане се използва за получаване на чист) - 5 гр;
• сол и подправки (черен пипер, дафинов лист) - на вкус.

Време за готвене супа - 1.5 часа.

Калоричност стойност (в една порция в 100 г) - 220 ккал.

постепенни стъпки за подготовка:

1. Зърна трябва да се изплакнат 2-3 пъти и се потапят във вода в продължение на 6-10 часа (в зависимост от вида и размера на зърна);
2. След вари, докато омекне и бульонът на отпуска;
3. Морковите, разбира се, трябва да бъдат внимателно почистени и ситно нарязани на кръгчета;
4. Магданоз и целина също са кора и котлет;
5. Лук също трябва да бъдат почистени и нарязани на половина пръстени;
6. Сложете зеленчуците в тиган с олио и се запържва, докато омекне;
7. Приготвя туршия - нарязани на малки парченца (може да се нарязва на ленти по желание);
8. Оставя се да кипи краставиците в отделен съд за около 5 минути (течност изтичане);
9. Картофи кора и се нарязва на кубчета;
10. бульон зърна трябва да се добавя вода (2.5-3 L), възпаление, добавете картофи, вари до половината зеленчуци;
11. След това добавете краставица, нарязана и печени кореноплодни зеленчуци, се готви за още 15 минути;
12. Добави фасул, краставици туршия, сол и подправки и се готви за още 5 минути.

Заквасена сметана и яйчен жълтък микс, добавете към супата и когато се показва. Гарнирайте с нарязан билки.

риболов халофитна

Риболов халофитна - вкусна и обилна ястие, което може да се използва като основа за всеки обяд или вечеря. Туршия в състава му ще даде приятен аромат и вкус. Soljanka ще богатството и апетитни, ако използвате следните съставки за приготвянето му:

• прясна риба (в идеалния случай - сьомга) -700 грама;
• туршия - 4 парчета (среден размер);
• Картофи - 4 броя;
• маслини (използван консервирани) - 10;
• Доматено пюре - 30 д;
• лимон / вар (пресни, алтернативно, да се използват само сок от него) -3 парче;
• слънчогледово масло не ароматизирани - 10 мл;
• Солта (може да използвате варианти с билки и подправки и се суши чесън в състава.) И подправки - разнообразието и количеството на вкус.

Време за приготвяне -70 - 80 минути.

съдържание на калории - 180 ккал.

1. Риба внимателно и нежно се освободи от костите (бавно);
2. Покрийте с вода, след чорбата започва да ври, добавете подправки и сол;
3. Щам бульон е готова;
4. Рибата не е много котлет и връщане към бульон;
5. Лък чисти, нарязани печено (с масло), добавете доматено пюре;
6. нарязани Краставици;
7. Картофи, нарязани на кубчета (обелени и промиват);
8. В бульон слагам всички зеленчуци и варете, докато направи, след това затворете капака и даде добър накисва във вкусовете (настоящето).

При подаване украсяват порции пресни маслини и лимонови резенчета.

Торта "Наполеон" с крем бутер тесто с няколко вида.

Майсторски клас на букети от плодове и зеленчуци - това е оригинално и необичайно. Опитайте го!

Гъби супа с кисели краставици

Тази опция е подготовката на първите ястия с кисели краставички е идеален за вкусна вечеря, както и, че е подходящо да се прилага, както и на почивка (ако използвате диворастящи гъби). За да се подготви необходимите съставки, като например:

• пресни гъби - 300 гр (можете да използвате който и да е - на гъбата за горите);
• зеленчуци (не ароматизиран) масло - 35 д;
• туршия и картофи - 4 бр;
• ечемик (не варено) шрот - 80 грама;
• за придаване на приятен цвят доматено пюре - 40 д;
• зелени (пресни) лук - 30 д;
• подправки и сол - на вкус;
• Захар - 10 г (може да бъде напълно изключено);
• зеленчуци: моркови (може да се използва вече по-рано замразени настърган), лук - 1 бр.

Time. изразходвани за подготовка - 50-60 минути.

Калории 100 гр - 120 ккал.

Етапи (стъпки) препарата:

1. Приготвя бульон вода (2-3 литра студена филтруват преварена вода);
2. Pearl ечемик се промива;
3. Картофи чисти и изрязани на "куб";
4. Сложете ечемик и картофи във вода и да доведе до възпаление на силно нагряване, след което намали до среден и се вари под капак (не по-малко от 20 минути);
5. Гъбите се промива, почистват (особено внимателно, ако се използва дървен материал), нарязани на тънки листове;
6. Лук и моркови (ако не се получават по-горе) за почистване и нарязани (за печене, докато омекне);
7. Зелени лук ситно нарязан;
8. За да моркови и лук Добавете гъбите и оставете да къкри, докато омекнат, след което добавете кисели краставички, нарязани на парчета от среден размер;
9. След това добавете зеленчуци доматено пюре на;
10. Добави в зеленчуците малко бульон и се задушава за още 5 минути (обърнат за определяне на топлината до минимум изпълнение);
11. Добави зеленчуци, сол, подправки и захар в бульон и се вари, затворете капака, за 10 минути (може да бъде на няколко минути повече).

Преди сервиране, украсете с много зеленина.

полезни съвети

Готвене перфектен разсолник - сложен процес, който изисква вниманието на домакинята.

Туршия могат да се добавят към супата "както е", без по-нататъшно лечение, но често им специално леко задушени да направи по-мек. За да направите останалата част от зеленчуци допълнително вкус, добавете краставици в zazharku или гъбки.

Важно е да се помни, че ако туршията ще бъдат поставени в бульон преди картофите, след което последният ще бъде трудно. дебелина супа може да се регулира чрез количеството на житни растения. Маслини, пълни с туршия необичаен вкус и обогатяват аромата.

Марината не може да се използва, тъй като това ще направи кисела супа, докато самите те са без вкус краставица.