Сирене сос, съвети енциклопедия

Днес ще ви покажа как правилно да се подготви сос сирене. така че е особено вкусна!

Сирене сос - общи насоки за подготовката.

Ако искате да опитате вкусни ястия и магазина няма желание да отида, можете лесно и удобно да от отпадъчни продукти, за да се подготви сос сирене.

С него всички конвенционални продукти изглежда просто небесна храна!

В основата на соса: мляко или бульон, масло, брашно, и разбира се, сирене. Можете да добавяте различни видове сирене в соса или да въвеждат други съставки - по този начин можете да получите постоянно нов вкус. Специално пикантност и трогателност вкус даде плесен сирене.

Брашно, ако се използва като част от соса, трябва предварително да-се запържва в сух тиган, докато омекне - кремав цвят. След това ще се избегне появата на бучки в подготовката на ястия.

Сирене, преди да добавите соса трябва да бъде смазан: тя се втрива на ренде или нарязани на ситно с нож.

Сирене сос се подава към таблицата с тестени изделия, месо, гъби, пилешко месо, зеленчуци и сладки десерти. Сосът може да се използва за готвене разнообразни и много вкусни печива.

Нека да преминем от думи към готвенето.

Сирене сос - рецепта за "класическия"

Необходими продукти за готвене:

• Растителни или пилешки бульон - 150 милилитра.
• Мляко - 150 мл.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Сирене или твърдо вещество - 150 грама.
• Масло - 30 + 20 гр.

1. В чист, сух тиган на среден огън, разтопете маслото - 30 грама.
2. Добавете брашното с разтопеното масло, разбърква се добре и podogreem в продължение на 30 - 60 секунди. След това махнете тенджерата от котлона.
3. Бульон и малко мляко podogreem. Трябва че течността е за масло същата температура - брашно сместа в тенджерата.
4. Изливане тънка струя топло мляко, бульон и след топлото (общо 300 мл течност) в тенджерата да бъде приготвена по-рано, масло брашно смес. В този случай, непрекъснато се разбърква с помощта на шпатула или дървена лъжица.
5. След като добавите всички на течността, разбъркайте добре и постави много тиган на слаб огън.
6. Продължавайки да се разбърква, донесе със соса, за да загрява се до кипване.
7. Продължи да се готви, разбъркване, в продължение на 3 минути, докато леко се сгъсти маса.
8. Добавете сос настъргания кашкавал и разбъркайте, докато се разтвори сирене. Кук сос за още 1 - 2 минути. Ако е необходимо, може да се разреди с малко сос бульон или мляко до желаната дебелина.

Сирене сос е трябвало да бъде не много дебела и не е твърде тънка. В същото време преследва не забравяйте, че по време на охлаждането соса сгъстява.

Готов сос могат да добавят сол на вкус и ако е необходимо, добавете малко индийско орехче. Сложете соса в малко масло - 20 грама, така че повърхността й не е zavetrivalas.

Сирене сос с чесън

Тази рецепта може да се опише с две думи - вкусни и лесни.

За соса напълно подходящ сирена твърда. Основното, което да се избере сиренето с добро качество, за подготовката на това се стопи, а не свит кичури.

Ако не ви харесва миризмата на чесън, може да се постави в соса.

• Твърдо сирене - 100 грама.
• Мастни сметана (20 - 30% мазнини) - 100 мл.
• Сол + пипер - на вкус.
• Чесън - 2 скилидки.

1. Натриев сирене и чесън, всички са свързани помежду си и разбъркайте добре.
2. В малка тенджера изсипете крема и поставя на огъня на водна баня (в горната част на другата тиган с вряща вода).

че е необходимо да се готви соса само на водна баня, като се разбърква непрекъснато по време на готвене - сиренето се разтопи напълно.

След като сиренето се разтопи, добавете на вкус малко сол и черен пипер. получен сос.

Сирене сос за месо

Ако просто печено месо за вечеря и искате да я оживи малко вкус с помощта на сочни нотки на - готвя месо сос от сирене - аромат експлозия от емоции са гарантирани!

За приготвянето може да приеме всяка висококачествено сирене, което се топи добре.

• Сирене - 100 грама.
• Тежка сметана или заквасена сметана - 100 мл.
• Пикантни горчица - 1 - 2 супени лъжици.
• Сол и черен пипер - на вкус.

1. Ситно ще търка сирене.
2. Кремът или крем за отопление на етапа на кипене (на повърхността изглежда по-малки "мехурчета").
3. Веднага добавете сметаната и настърганото сирене добре и при непрекъснато бъркане, докато се разтвори.
4. В края, добавете горчица, сол и черен пипер, можете да добавите към тежестта на една щипка чили.

Налейте гореща месо сос и служи вкусни ястия на масата.

Сирене сос се подава към ястието горещо. Така че не се охлади, той се държи на водна баня.

Ако имате дебел сос, може да се разрежда до желаната дебелина с топло мляко или бульон.

Когато се добави към течна сос, тя трябва да бъде непрекъснато разбъркване с дървена шпатула, така че сосът не губи еднаквост.

А знаеш ли как да се направи сос от сирене.

Да ви е сладко!