Шишчета от риба на скара на шишчета рецепти и съвети

Ние всички любов и уважение кебап, направена от различни меса. Но такъв прекрасен часове за хранене стават скучни и досадни.

Има отлична алтернатива на традиционните шишчета, шишчета от него риба. А той, от своя страна, дори има предимства:

1. Блюдото бързо получава. Маринована средно от 5 минути до 2 часа пържене отнема от около 4 до 7 минути;
2. Витамини и богата на ценни материали. Сравнително месо, риба съдържа много по-полезни за човешкото тяло;
3. Голямо разнообразие. Барбекю годни почти всички видове риба, от най-малките до огромна река есетра или сом;
4. За да се вмества всяка гарнитура. Ако ще да е голяма компания - това е много удобно;
5. Най-ценният шишчета, изработени от червена риба. Хората, които я използват за храна, са по-малко склонни към депресия, хипертония и рак;
6. Тези шишчета съдържа малко калории, отколкото месо.

Избор на риба за барбекю

Ако сте уловена риба сами, без колебание, вие сте готови да се готви барбекю. След около свежест и правилното съхранение на всеки продукт, няма никакво съмнение.

И ако решите да го купите на пазара или в магазина, трябва да се подходи към този въпрос внимателно. И предварително запознати с основните правила за избор на риба за барбекю:

• Вашата задача е да се купуват риба е безопасен за здравето и че когато става пържене не се срина на шиш;
• Както по-рано заяви, всяка риба за барбекюто е подходящ. Но все по-често използване на различни видове с големи парчета филета, като сьомга, морски език, риба тон, пъстърва, пангасиус, щука;
• По-добре е да се даде предимство на един изкормен труп, тъй като производителят трябва да се следи качеството на почистване на паразити, като хелминти;
• По-добре да се вземе целия труп, ако рибата е със средни размери. Хрилете тя трябва да бъде ярка (розов или червен), ясни очи, гладки скали. Това показва свежестта на продукта;
• Ако си купите риба отделни части, неговата филе в никакъв случай не трябва да се отделя от костите и да бъде в насипно състояние. А трябва да има плътна текстура и богата цветова;
• Неприятна миризма показва лошо качество или липсващ продукт;
• На замразените трупа трябва да бъдат в жълто Бочков, размразени места, измръзване, тези знаци показват, при повторно замразяване на продукта. В идеалния случай, цялата повърхност е равномерно покритие риба глазура;
• Обърнете внимание на условията на съхранение на продукти в магазина. Съгласно правилата охладена риба не се съхраняват повече от 2 дни при температура от 0 до -2 ° С (филе само един ден). Замразеният продукт се съхранява при температура не по-висока от - 18 ° С

Не се притеснявайте, дясната качество рибата, знаейки основните правила за избор да не е толкова трудно. Ние просто трябва да бъдете внимателни.

Шишчета от риба на шишчета скара

Шишчета от морски език или пангасиус направено бързо и много вкусно. Това соленоводни риби мазнини, сочни и здрави.

Един от най-добрите барбекюто се получава от този вид на водоплаващи птици.

• Език филе (сом или друга риба) - 1 кг;
• Сухо бяло вино или сладко - 4 супени лъжици;
• Мащерка, червен пипер, розмарин, куркума - на вкус;
• Зехтин - 2 супени лъжици;
• Сол - на вкус.

Ако рибата е замразено, трябва да се изчака, докато тя Затоплянията на хладно място, например, на долния рафт на хладилника.

Филета от риба, нарязани на големи правоъгълници или квадрати, приблизително същите като конвенционален кебап месо. Смесете в купа месото с подправки и сол (добре да се използва трошен морска сол).

Подправки могат да си купят всичко отделно (червен пипер, куркума, мащерка, розмарин и други според вашия вкус), и можем да вземем готов набор от подправки за риба. Пресни билки добавени към марината няма смисъл, тя все още изгаря.

Излива много бяло вино (червено вино не е подходящ), добавете зехтина и се смесват всички добре. Най-малко половин час, за да се маринова риба fileshki трябва, ако времето е добро за около два часа, за да ги сложи в хладилника.

Садене мариновани филенца на шиш, ако е необходимо, може да се постави между парчетата домати. Домат върви добре с всякакъв вид риба.

Риба висока температура не се случва, така че много от тях не трябва да се оставят на въглищата. Кебап не трябва да се размила бавно да се изпари мазнината и сочно месо ляво.

Постоянно предаде шишчета за ястие не изгаря. Това кебап подготвя от 7 до 10 минути, в зависимост от това колко въглища сте напуснали.

Преди да сервирате разпространение барбекю на арменски Лаваш и пресни билки, поднесени с зеленчуци.

Шишчета от риба на шишчета скара

След нашата рецепта, можете да получите много вкусно кебап на шишчета, приготвени по конвенционален фурна. Ястието е не само вкусна, но и лесни за приготвяне.

• Риба - един паунд;
• Лимон - 1 бр;
• Захар - половин чаена лъжичка;
• Подправки за риба;
• Соев сос - 3 супени лъжици;
• Сол - на вкус (не може).

То се вписва всеки вид риба, но се оказва, много вкусно сом, скумрия и пъстърва. Кланични трупове чиста, изкормване, промива се старателно.

На следващо място, отстраняване на кожата, отделяне на главата и опашката, извадете на гръбначния стълб и ребрата. След като се нарязва на малки парченца.

Изстискайте сока от лимон и добавете захар, подправки и избира чрез специален набор от подправки за риба, соев сос, разбъркайте всичко добре. На вкус, можете да добавите сол, соев сос, но го замени напълно.

Смесете рибни парчета с маринатата и ги сложете на хладно място в продължение на час и половина. Преди резби шишчета измити с вода (накиснете ги във вода не е необходимо, във фурната и не светне, както на скара)

Ние събрахме на шишчета парчета от риба, могат да бъдат поставени между парчета от домати, чушки, лук, маслини и пуснати на скара, предварително загрята фурна. Подходящ режим "Грил", ако има такава.

След 5 минути, предаде пръчки. Целият процес на готвене отнема около 10-15 минути, не perezharte. Веднага след като парчетата, образувани златна коричка, ястието е готово!

За масата Сервирайте топли със зелена салата. Сухо бяло вино е идеално място за такива храни.

Друг успешен маринати за риба кебап

Има много начини и различни маринати, за да готвя шишчета от риба. Те всички са в свой собствен, уникален и вкусно.

Много вкусни шишчета на скара риба

За да се подготви, особено вкусно ястие, купуват пресни и качествени продукти.

• Всички четири разновидности на риби. Например, сьомга, пъстърва, сом, есетра. Всички заедно половин килограм;
• Две чушки (за предпочитане червено);
• Пет грама люта чушка;
• 100 г сусамено масло (зехтин е приятно);
• Една голяма лимон (сок на необходимост);
• Черен пипер и сол (за предпочитане морска вода) на вкус.

Парчета от риба, масло, лимонов сок, сол и черен пипер се смесват добре заедно. За половин час в хладилника.

На омаслени шишчета, пуснати на шишчета, редуващи се с разновидностите на риба и нанизани между филийки нарязани чушки.

Подгрява скарата до средна температура и разпространение на скара за барбекю. 5-6 ястие е готова. След 3 минути, то трябва да се обърне.

Сервирайте шишчетата със сос препоръчва:

• 3 домати;
• 4 скилидки чесън;
• Един червен лют червен пипер;
• магданоз;
• Зехтин;
• захар;
• Няколко капки лимонов сок.

Ситно нарязани на кубчета домати, се смесват с счукан чесън, ситно нарязани лют червен пипер, магданоз, щипка захар, масло и лимонов сок. получен сос.

Шишчета със сос сервират на масата. Това ястие е просто невероятно вкус.

Изненадайте приятелите си чрез изготвяне на най-вкусните рецепта за барбекю свинско на пролетта пикник.

Класическата рецепта на шиш кебап от агнешко месо, най-добрите рецепти в тази статия.

Шишчета риба на кисело мляко

Това кебап оказва невероятно лек. За да го направи, ще трябва тези компоненти:

• 1,5 кг риба;
• 3 лук;
• Литър кисело мляко;
• Черен пипер, чили и червено;
• сол;
• Дафинов лист.

Рибата се нарязва на парчета, добавяйки, пръстени, нарязани лук, черен пипер, сол, дафинов лист и кисело мляко. Оставете за 30-40 минути, няколко пъти през това време да се смесват.

Можете да започнете да пържите. Максималното време някоя риба, барбекю готвене е около 10-15 минути.

полезни съвети

1. За маринатата не е необходимо да се използва оцет. Според експерти, това дава на рибата не скованост и приятен вкус;
2. За да кебап е особено вкусна, по-добре да се направи кисела марината. За тази форма: лимон и сок от нар, кисело мляко и вино, пюре лук;
3. Използвайте за риба кебап зелени сосове като "песто" или сосове на основата на кисело мляко и подправки;
4. Не добавяйте маринатата билки, ако имате намерение да готвя барбекю на скара, той бързо се изгаря до въглени и да даде горчив вкус;
5. Нито риба труп размразяване стоплят дори при стайна температура, нейната структура и вкус характеристики се влошат, а същото се случва в микровълнова фурна. Оптималната температура за размразяване пет градуса.

За да се разбере дали барбекюто е готово, леко се плъзга вилицата влакна в едно цяло парче. Ако ястието е готово, цветът на месото трябва да бъде непрозрачен и непрозрачни за шишчета.

Ако имате възможност за избор, за барбекю идеален да се прясна риба или дори да живеят. Приятно ядене!