Седем Тайните ще ви помогнат да се подготви вкусна отвара къща
Квас - славянски напитка. Той е познат и обичан още в далечното минало. Първа на квас се споменава в контекста на кръщението на Рус княз Владимир наредено да даде на хората "храна, мед и квас".
Квас е считан за един от най-популярните летни напитки. Той е с приятен кисел вкус, който е напълно утолява жаждата. Подгответе варя на базата на ферментация на брашно и малц или ръж сух хляб. Понякога напитката добавите билки, мед, плодове. В квас, произведени в съответствие с Български Държавен Стандарт обемната фракция на етанол не трябва да надвишава 1,2%.
Днес, квас е много популярен. Неговата покупка за отдих на открито, изготвен въз основа на любимата му тюрлюгювеч. Голям търсенето създава предлагане: квас могат да бъдат закупени в почти всеки магазин или супермаркет. Но всички опции за същия магазин са значително по-малки в сравнение с дома квас, приготвена с любов.
ни казва, че е необходимо да се знае и помни, че, ако искате да се готви вкусни варя у дома. Както и споделяне на интересни факти за тази напитка.
Малко хора знаят, но това е доста полезен квас напитка. Ако го готви у дома и в съответствие с правилата, ще засили само вашето здраве. Какво е толкова полезна отвара? В състава му има голям брой микроелементи, захари, витамини, като витамини Е и група В, и други ценни вещества и ензими.
Квас е много подобен на своите полезни свойства за други продукти на ферментация на млечна киселина. Това кисело мляко, кисело мляко, кобила. Тя подобрява храносмилателната система и метаболизма, улеснява смилането на храната и усвояване на него. Това е много хранителен продукт, който тонизира дълго време.
Квас също е полезна за сърдечно-съдовата система. Това увеличава славянски тона на напитка тялото и предотвратява развитието на вредни бактерии и m ikroorganizmov.
Тайните на готвене вкусна квас
1. Проверете свежестта на маята
Мая квас не трябва само пресни, и прясно приготвена. Не забравяйте да проверите срока на годност, преди да започнете процеса на вземане на квас. Принцип "и така слезе" не е разходка в тази ситуация. Ако срокът на годност на мая в своя арсенал е към своя край, е по-добре да се купи нов.
2. Пригответе отвара от десния хляба
Разбира се, всеки хляб е добра, но ако ние говорим за квас, тогава определено трябва да се откажете да ръжено хлебче. Това е така, защото на този хляб се превръща в любим и дом варя с незабравим вкус. Приятна киселинност е малко вероятно да бъде постигнато, ако изберете друг хляб за вземане на квас. В допълнение, хляб ръж е най-полезни.
3. Внимателно изтрийте хляба
Понякога, лека отвара. Защо е така, не е нужно да се отгатне. цвят на напитката зависи от това колко добре изсъхне и кафяво ръжен хляб. Ако подход по въпроса отговорно, а след това за приготвяне на кафе ще ви зарадва със своята богата тъмен цвят.
4. Подгответе варя в правилните прибори
Не забравяйте, че алуминиеви съдове за готвене се окислява. Затова идеално за производство на квас ще бъдат емайлирано или изделия от стъкло.
5. Правилно подготви вода
Водата е основна съставка на квас. Важно е също така да се подготви правилно. Не забравяйте да използвате преварена вода. Преди това е необходимо да се охлади до стайна температура.
6. Не забравяйте, срока на годност
Когато си варя настойки и е готов, важно е да се спазват правилата за съхранение, да се пие питието, без вреда за здравето. Съхранявайте на хладно място квас и се опитайте да го използвате за 2-3 дни. След това тя ще бъде твърде кисел и губи истинския си вкус, който обичаме толкова много.
Рецепта домашна квас
- Вода 3 л
- Ръж хляб тристаграм
- Сгъстен дрожди 30гр
- Захар 100 грама
- Вода кипене и се охлажда до стайна температура.
- В чаша вода се разтваря маята. Оставете за няколко минути.
- Сместа се излива в подготвена контейнер. Добавя се суши ръж хляб, нарязани на кубчета и захар. Изсипете всички останалата вода.
- Покрийте съда с марля. Оставете за няколко дни при стайна температура.
- Когато варя съзрява и ще се пени, прецедете него. Премахване на хляб.
- Изсипете варя в бутилка и я съхранявайте в хладилник или друго хладно място.
Въпреки всички предимства на квас, тази напитка има редица противопоказания. Така че, кисели квас не трябва да се използва за хора, страдащи от хроничен гастрит и язва на стомаха, черния дроб и подагра. Той също така не се препоръчва да се консумират тази напитка за бременни жени и деца до 3 години.
