Салата черния дроб и кисели краставички

Ако сте планирали семейна вечеря или очаквате пристигането на гостите, а след това удари въображението си и ще ви помогне отговори на очакванията на щедрата и вкусна салата с черния дроб и кисели краставички. За да се подготви салата с черния дроб и краставици се нуждаят от малко време, добро настроение и някои съвети.

Нека започнем с няколко съвета. За да започнете, не забравяйте, че говеждия черен дроб винаги е най-доброто за салата с черния дроб и кисели краставички от свинско месо. Също така, трябва да се помни, че черният дроб трябва да се отстрани от филма и се накисва, за предпочитане в млякото, предварително нарязани на парчета (плочи). Накиснете черния дроб не трябва да надвишава 20 минути. В този случай, на черния дроб ще бъде мека и сочна, че в идеалния случай да засегне неговите вкусови качества след топлинна обработка.

Салата "Gourmet"

За подготовката на 4 "Гурме" салата порции, ние трябва:

Чернодробната измиване, почистване на филма и след това нарязани на плочи и се изсипва млякото по такъв начин, че то се отнася до плоча. Оставете за 15-20 минути.

По това време, нарязани на ивици кисели краставички, моркови (нарязани тя трябва да бъде много тънки ивици, като пилаф, така че не е трудно и след топлинна обработка) и лук. Propasseruyte зехтин всеки компонент поотделно и пъти в купа за салата. Ситно котлет на билки и се смесват с моркови, кисели краставички и лук в купа за салата.

Черният дроб се отстранява от мляко и се нарязва на ивици, поставени в горещ тиган и се пържи в зехтин за 7-10 минути на слаб огън. След това добавете малко мляко (100 г) в тенджера и се вари в продължение на известно време за още 5-7 минути. След черния дроб се приготвя, сложи го в купа за салата. Разбърква се добре с останалите съставки и салата сезон сос. Охладете салатата си, сложи красивите плъзга върху листа от маруля, поръсва се с настърган кашкавал и сервирайте.

Салата "Orshsky"

Друг шедьовър салата с черния дроб и кисели краставички салата е "Orshsky". За подготовката му се нуждаем от:

• черен дроб - 500 гр
• Брашно - двадесетгр
• репичка - 300 грам
• (туршия кисели) - 4 броя
• Лук - 3 бр.
• зехтин - 3 супени лъжици
• Морковите - 1 бр.
• копър (зелено) - 200 г
• крем - 200 гр
• Чесън - 5-6 скилидки
• листа от маруля за украса -5-6 парчета
• сол и черен пипер на вкус

Чернодробната измиване, почистване на филма и след това се нарязва на парчета и да попълните млякото, така че да обхванат парчета черен дроб. Оставете за 15-20 минути. След напоена черния дроб, премахване на това, сол, черен пипер, поръсва, Paneer в брашно и се пържи в предварително загрята тиган в зехтин и да доведе до готовност в пещта (температура = 180 градуса, 10-15 минути). Сложете да се охлади. Охладено дроб кайма и я поставете в купа за салата.

За подготовката на заквасена сметана сос фино котлет чесън, разбърква се с крем (съдържание на мазнини е не по-малко от 20%), добавете сол, смлян черен пипер и копър (зелени). Сосът трябва да бъде в продължение на 10-15 минути.

Присъединяването зеленчуци. Propasseruyte моркови, нарязани на пръчици, репички, автомивка и решетка, а същото да се направи с краставици. След това изложи всички зеленчуци в купа за салата, се смесва с черния дроб и сезон със заквасена сметана сос. Подредете върху листа от маруля и служат за червено сухо вино. Бон апети!

Салата "Рич"

Безапелационен лидер на хит парада на салати с черния дроб и кисели краставички салата е "Рич", която ние сме подготвени.

За това ние трябва:

Вече за гъби. Сушени гъби, се накисва във вода за няколко часа, а също така се вари. За нашия салата във форма и пресни гъби, като кладница или гъба. В този случай, трябва да се мият пресните гъби и propasserovat на слаб огън за 10-15 минути.

Сега ние ще подготви останалите съставки на нашия салата. Сварете яйцата и нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на половина пръстени и propasseruyte. Осолени или кисели краставички, нарязани на кубчета. Обелете картофите и се вари и се нарязва на кубчета. Всички добавите в купа за салата, добавете варени дробчета и разбъркайте, подправете със сос.

Салата "Прекрасни"

Много интересна салата "Brave", тъй като може да действа и като вкусна дроб пастет.

За да се подготвите тази рецепта ще ви трябва:

Чернодробната измиване, почистване на филма и се вари в подсолена вода, за 20-25 минути, след това се смила два пъти, че изневерява нежност дроб вкус.

Фасул варени до омекване, изтичане на вода. Прескачане на боб през месомелачка, а след това към тях се прибавят маслото и се разбърква. Осолени или кисели краставици решетка и се смесва с приготвения черния дроб.