Рецепта Задушено пиле с гъби

Всеки, който обича пилешко, познава всички методи за изготвянето му. Това е чудесен диетичен продукт, който се мариновани, пържени, варени, печени. Въпреки това, най-вкусна съда, което е извън сравнение с други методи за топлинна обработка се счита пиле задушено. Този метод на готвене ви позволява да се насладите напълно на всички невероятния вкус и нежността на птиче месо, както и в процеса на готвене пиле в най-запазените всички много полезни свойства.

За да гасят, според опитни готвачи, най-добрите ястия остава един котел. Това може да е от чугун или алуминиево блюдо (utyatnitsu) с дебели стени и дъно. Въпреки факта, че много домакини смятат, че чайникът е подходящ само за пилаф, но тя може да бъде приготвена много различни други вкусни ястия. Той равномерно и не прекалено бързо затопляне, не позволява изгарянето на частиците храна и постепенно се подготвят. Освен използването на чайника може да бъде значително намалена консумация на масло. При липса на котела се използва тенджера или тиган, те също се пиле сочни, ароматни и търг.

Полезни съвети за готвене задушени пиле с гъби

Ако решите да добавите към лука ястие, най-безболезнен начин за окото - на водна струя. При това е необходимо периодично да сложи ножа.
Миризмата на пиле по време на пожар може да унищожи една малка филийка ябълка "Antonovka".
Подправки, особено розмарин и мащерка, се препоръчва да се добави в последния момент на закаляване. Ако те са изложени на продължителен закаляване, те ще бъдат оставени в ястието горчив.

Калории 100 гр - 93 ккал.
Брой на порции - 4
Време за приготвяне - 1 час

съставки:

Всички пилешки части - 500 г
Champignon - 500 гр
Кисел - 200 гр
Дафинов лист - 3 броя.
Бахар на вкус - 4 бр.
Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Черен пипер - 0.5 ч.л. или на вкус

Готвене задушено пиле с гъби

1. Измийте пилешките парчета добре и избършете с хартиена кърпа. Към ястието е по-сочно, аз препоръчвам използването на мастна част, бутче, крилца, бедра. Докато пилето също е хубаво, но ще трябва да го предварително се маринова в мляко или вино. Това ще помогне на месото, за да станете по-мек и по-мека.

2. Champignon измиване, сухо и се нарязва на 2 части. Ако гъбите са твърде големи, а след това ги нарежете на 6-8 части.

3. чугун Кухненски постави на печката, се налива масло и топлина добре. Тогава изпрати пържено пиле. Задайте голям огън и запържете пилето до златисто средата. Голям температура позволява месото веднага покрит с кора, която ще се запази през цялото сочност.

4. След това добавете гъбите месото. Да не се добавят гъбите, докато позлатява месото. Тъй като гъби по време на готвене отделят много течности, както и месото вече не е печено и задушено.

5. соте продукти за около 10 минути и се изсипва крем. Сменете тя може да бъде крем или доматено пюре. Също така, слагам сол, черен пипер и всички подправки на вкус. Добавям къри и червен пипер червен пипер. Тези подправки са добре смесват и допълват вкус и аромат на съда.

6. Довежда се до кипене продукти, намаляване на температурата и къкри продукти под капака затворен за около 40 минути. В края на готвенето, опитайте вкуса на ястието. Ако не искате да пропуснете нито подправки, след това добавете.