Рецепта как да се чисти и готви писия

Купи в магазините може да писия, пресни цели трупове, и могат да бъдат замразени полу-пречистен. Ако рибата е цяло, той първо ще трябва да се подготвят предварително, така че помислете този процес повече време. Обикновено, подготвителната работа с рибата проведе от 5 до 20 минути. Това зависи от вашите кулинарни умения.

Как да се почисти с писия?

Тъй като писия, риба не е стандарт, то и почистване не е съвсем нормално. Така че, идентифициране на риба светлина нагоре. Кулинарни ножица или остър нож нарязани обичайните главата vsporov корема и почистване на вътрешността. След това, както би трябвало да се изплаква под течаща вода. Премахване на опашката, и може да намали от двете страни на перките по желание. Но ако обичате пържени перки pohrustet, оставете ги непокътнати.

Като направи всички по-горе манипулация, внимателно извадете рибата с синьо-черно на кожата, тъй като по време на готвене от неприятната си миризма, и има горчив вкус. Сега рибата се приготвя правилно, можете да изберете желаната рецепта и да започне пържене.

Калории 100 гр - 153 ккал.
Брой на порции - 1
Време за приготвяне - 10 минути

съставки:

Флаундър - 1 Bird
Подправка за риба - 1 ч.л.
Сол - 0.5 чаена лъжичка или на вкус
Зеленчукова рафинирано олио - за пържене
Смлян черен пипер - 1/3 ч.л. или на вкус

Готвене пържени писия

1. Ако сте писия замразени, просто го размрази на стайна температура, измиване, нарязани на парчета и да започнете да готвите. Замразените проби обикновено се продават напълно готови за готвене. Ако имате една птица, пресни или охладени, а след това го направи всички подготвителни процеси, които са изложени по-горе.

2. тиган се поставя върху печката. Изсипете растително масло и една добра загрявка. Когато тавата е напрегнат, и тя ще отиде на интензивна топлина и дим, така че можете да започнете да пържите риба. Сложете парчетата риба в тигана, задайте по-висока температура, поръсва се с подправка за риба, сол и черен пипер. Сотирайте рибата от едната страна само за 3 минути. След това завъртете на гърба, и задушава с една и съща сума от време. Тъй като писия, плоски риби, тя се приготвя много бързо. Много по-дълго в тавата не е преекспониран, в противен случай тя ще започне да се изгори.