ползи кресон салата и вреди за здравето, фото

Предишен ◈ Следващото

Фенове на здравословна храна, със сигурност не от слухове знаят такъв завод като кресон. Ползите и вредите за организма ценени още от древността, тъй като, както историята на кресон и са знаели древните египтяни, гърци и римляни. Какво е толкова известен с тази зелена подправка, както и дали да го включват в диетата си?

Какво е кресон

Крес или бъг, заразено семе се нарича растение-годишен (понякога - на всеки две години), който е роднина на зеле - и той, а другата принадлежи на семейството "кръстоцветни".

От зората на цивилизацията, полезните свойства на крес салата са познати на древните египтяни. Много по-късно научих за растението от древните римляни и гърци, и от 18-ти век неговите вкусови и лечебни свойства са вече на разположение в световен мащаб. Заводът е лесно разпознаваем, тънки стъбла и малки листа са специфични за тази зеленина. Има три вида полезни зелен: растения с цели листа, семена кресон салата с слабо разчленени листа и силно разчленени листа, които са много сходни с магданоз.

Цвят на Leaf е почти винаги зелено, рядко се среща зелено с жълто-зелен или синкав цвят. Салата не се нуждае от добра среда да расте, то се получава добив и преждевременно. Разполага с полезни диетични и хранителни свойства.

Храната се препоръчва използването на младите листа, които обикновено дават реколта през две седмици след поникване. Вкусът е кисел, леко пикантен. Това вкус може да се сравни с аромат на репички, хрян или горчица.

ползи кресон салата и вреди за здравето, фото

Химичният състав на витамини и минерали, хранителна стойност

Въпреки, че не невзрачен "външен вид", кресон не е толкова лесно! Това е - източник на биологично активни вещества - витамини и минерали. И полезно кресон всичките му части!

Заводът заема водещо място сред зеленината на броя на полезни микроелементи и витамини. Листата са открити витамини от А, В, С, Е, К, mineraly- фосфор, йод, калций, калий, магнезий, мед, сяра и желязо. Сладкиш, остър вкус е от съществено значение синапено масло поддава.

Корените съдържат lepidine - горчив вещество, което се намира все още в катрана каменни въглища. Lepidine кипи при 250 градуса по Целзий! Той се използва като съставка на бои.

Плодовете са богати на мастни масла. И листата - това е просто склад на екстри. Те включват:

И витамини кресон много: аскорбинова киселина, витамин В, каротин; има в листата на рутин и етерични масла. Впечатляващо?

Крес: ползи и вреди на здравето

За това, което е толкова високо ценени кресон салата? Ползите не е малък. той:

Тя стимулира апетита и храносмилането, стимулира апетита;
нормализира съня;
Това води до нормално кръвно налягане за хипертония;
наситени тяло йод;
диуретик;
Това е естествен антисептик;
детоксикира;
Той помага с катаракта;
anaesthetises с болки в ставите;
Това помага да се справят със заболявания на горните дихателни пътища;
Той служи като добра превенция на скорбут и пародонтоза.
Тя помага при безсъние,
понижава кръвното налягане,
Тя притежава холеретична имоти,
Тя насърчава заздравяване на рани,
Той има отхрачващи, противовъзпалителни и антимикробни свойства,
Това намалява риска от рак на простатата,
намалява болката и намалява подуване на възпалителни заболявания на ставите,
Той има положителен ефект върху депресията, нервна възбудимост.

Изследванията потвърждават, че яденето на зеленчуци намалява вероятността от развитие на катаракта, които се използват за лечение на сок и семена. Изцедения сок от листата е полезно да се предприемат в случай на анемия, тъй като народен лек за лечение на щитовидната жлеза.

Сок от кресон се използва за изплакване на гърлото, когато кашлица, е много добра за желязо-дефицитна анемия. От корените на подготовката инфузия помага при висока температура.

Ако семената блъскат в прах - той ще замени обичайната горчица. Ако прахът на семена, смесени с животински мазнини (язовец, гъска) или разтопено масло, след това "крем", можете бързо да се отърве от кърлеж сърбеж, от кошерите и екзема. Това също е добър лечебни рани.

И в Етиопия, кресон се използва по различен начин: от растителен екстракт масло, което се използва за приготвяне на храна, сапун, осветление (като керосин), и - в храната.

Въпреки това, трябва да бъде внимателен кресон към тези хора, които страдат хипотония: растението може да намали до нищо вече ниското кръвно налягане!

Полезните свойства имат много маруля, но има повреда. Не се препоръчва да се яде при гастрит, дуоденит, колит, уролитиаза, остра стомашна язва и дуоденална язва, метеоризъм, диария.

майчинство

Яжте кресон, докато чака бебето е много полезно! Една малка куп зеленчуци е в състояние да замени дневната доза аптека мултивитамини. Това компенсира недостига на йод, фолиева киселина, калий и желязо. Това означава, че бебето получава достатъчно кислород и важно за развитието на агентите на нервната система.

Яденето кресон има благоприятен ефект върху храносмилането на бъдещата майка, облекчава запек. Ако страдате от безсъние по време на бременност - хранене кресон може да се нормализира съня.

През последното тримесечие от кресон, поради диуретичен ефект, той служи като отлична профилактика срещу отоци.

Когато бебето се роди, да се откаже от полза зеленина, не си струва. Насищане на майчината организъм калций и други микроелементи и витамини, кресон благоприятен ефект върху производството на мляко.

когато отслабване

Следете теглото си сравнително лесно, когато диетата е богата на зеленчуци и билки. Ето защо кресон в диетата трябва да отдаде почит.

Листата на кресон нормализират храносмилането, ускоряване на метаболизма, и всичко това - не за сметка на хранителна стойност. Богат на витамини и минерали, растителни насища организма с полезни вещества, които са толкова липсват в диетата. И кресон е учудващо ниско съдържание на калории: 100 грама зелен просто съдържа 18 калории!

Предлагам рецепта диетични, витамин и е много полезна закуска - зелени шейкове. Тя напълно задоволява глада и не развалят фигурата. Ние ще ви трябва:

литър кисело мляко;
един авокадо;
половин лимон;
магданоз и копър на малък лъч;
кресон - лъч;
лист от чесън - около пет листа;
мента - клонка;
малко сол, черен пипер и зехтин (на вкус).

Обелете и нарежете авокадото, добавете резен лимон сок, нарязани пресни билки. Сгънете съставки в блендер, изсипете кисело мляко, мляно. Изсипете в чаша и гарнирайте с клонче от мента и резен лимон.

Красива, вкусно, полезно!

Крес: расте на перваза на прозореца и в открито поле

Лесно да растат растения в открито поле, той не се нуждаят от специални условия. Зелените мразоустойчив, обича влажни сенчести места. В слънчево място листата стават груби и фини, цветни стъбла се изхвърлят.

Веднага след като снегът се топи, маруля могат да бъдат засадени. По време на ваканционния сезон имам на всеки 20 дни се засаждат следващата партида от семена да бъдат полезни билки с отлично качество. Кой не разполага с градина, можете да растат здрави салата в саксии, кутии на балкона или перваза на прозореца.

Смятате ли, че уникалността на кресон? Тя расте невероятно бързо! И това не е задължително да има крайградски район на празника на пресни билки през цялата година. Можете да оборудва леглото мини-цвете, където то ще расте кресон върху перваза на прозореца! Как да го отглеждат на закрито?

През зимата, аз съм като миниатюрна градина на перваза на прозореца. През зимата ние вече не разполагат с достатъчно полезни витамини. По този начин, тя ще даде добра икономика на семейния бюджет, но и ново хоби. Ако не искате да калайджия със земята, опитайте се да се засаждат семена върху влажна кърпа.

Първо трябва да се запасите на капацитет, където ще посее семената. Това може да бъде пластмасов контейнер или купа на около 10 см височина. Той излее слой на почвата в 6-7 см. Осъществяване редове бразда дълбочина 0,5 см на разстояние 10 см един от друг. Каналите сеят маруля семена, покрити с пръст и се напояват добре. Не забравяйте да поливате редовно и още.

Можете да покрие кутията с разсад филм - веднага след като семената покълнат. След няколко седмици си кресон на перваза на прозореца ще се хареса на първата реколта.

Между другото, отглеждането на кресон е възможно без почва - семена покълват перфектно и дават щедър реколта, и в субстрата - в обикновен памук или пяна гъба. За тази цел субстратът трябва да се постави на дъното на кутията за отглеждане на слой от 2 см. След това просто се смесват семената с помощта на чаша с вода и внимателно се изсипва в основата, така че семената, образувани равномерно. След това просто се покрива с един ден-два от фолио, а когато семената поникват - редовно поливам растенията.

-Лесно и бързо се превръща да расте разсад. Учените смятат, че в разсад е най-биологично активни вещества. Поръсете върху влажна памук или марля семена, оставете върху плаката. Rostochku появи бързо, след около седмица, те могат да се откъсне и засадени семената на следващата.

Жътва билки за бъдеща употреба не се препоръчва. Полезните свойства на крес салата се загубили в рамките на няколко дни. Cut зелено може да бъде суха и по-килограмова. Ще бъде полезно наслада.

Употреба при готвене

Подобно на яденето отглеждане кресон, която може да доведе дори на балкона или перваза на прозореца?

Зелена салата има пикантен, вкус доста добре, малко като репичка. Сухи листа е невъзможно, тъй като те губят по начин, всички негова полза. Затова използвайте само прясна салата. Билките се използва като съставка на зеленчукови салати, като подправка за риба, месо и птици, в състава включва омлети, супи.

Аз ви предлагам рецепта витамин салата. съставки:

малък куп кресон;
голям домат;
2 зъб чесън;
люта чушка - 1 бр.
няколко стръка магданоз;
Български пипер - 1 бр.
червен лук;
сок от половин лимон;
зехтин - 3 супени лъжици;
сол и захар на вкус.

Всички зеленчуци и билки измият. Ситно котлет на лют червен пипер, премахване микс предварително семена в купа с счукан чесън. Облечен със захар, сол, залейте лимонов сок. Напълнете масло. Тя - салати.
Нарязани домати кръгове. На съда лежеше кресон, домати отгоре. Лукът се нарязва на половина пръстени, разпределени на домати. Поръсете със ситно нарязан магданоз и чушка. Добавете малко сол салата, изсипете дресинга.

Свеж, пикантен вкус, лека салата - източник на витамини и отлично настроение.

Лечебни свойства и традиционни рецепти

Може би растат крес трябва само тогава, че те могат да бъдат лекувани. Предлагам ефективни и доказани здравословни рецепти с кресон.

Бат обриви и акне:

Изсипете литър кипяща вода и половин чаша кресон зелената семена и врят 15 минути изчакване. Хранителната среда може да се излива в баня или се прилага локално за лечение на, например, спиране или ръце.

Отвара за настинки за гаргара:

Излива вряща вода (1 чаша) 2 супени лъжици нарязан салата зеленчуци и настоява час. Гаргара на всеки 3-4 часа с ангина или други възпалителни процеси на назофаринкса.

Лосион за акне по лицето:

Смелете една супена лъжица на салата Зелените. Излива 150 мл. водка. Преливане на тъмно място в продължение на 2 седмици. След това се филтрира. Разредете преварена вода 1: 1. избършете лицето сутрин и вечер с памучен тампон.

Delicious, свежи, леко горчив кресон, ползите и вредите са известни на много векове - чудесен източник на витамини и минерали. Лесен за отглеждане дава възможност да се насладите на този прекрасен зелен през цялата година. Включете кресон към вашата диета, както и в най-скоро ще забележите прилив на сила и да се чувстваш по-добре.