Ползи и вреди на зехтин

Зехтинът е кредитирана с много лечебни свойства, това е трудно да се повярва в това, че един продукт е способен на всичко това. Така че, ние трябва да разберем, какво е използването на "течно злато".

Като един от основните компоненти на средиземноморската диета, зехтин има положителен ефект върху храносмилателната система. Тайната - в високо съдържание на мононенаситени мастни киселини продукт, по-специално - олеинова киселина, което понижава нивата на холестерола в кръвта. Зехтин лесно се абсорбира от тялото, намалява апетита, ускорява метаболизма и благоприятен ефект върху стомаха.

Редовната консумация на зехтин - отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания: тя укрепва кръвоносните съдове и ги прави по-гъвкави.

Повечето лекарства, които насърчават намаляване на налягане, се основават на маслиново листо. Освен това, зехтин има благоприятен ефект върху костите, превенция на загубата на калций, което прави продукта особено ценни за деца.

Използването на зехтин се състои във факта, че линолова киселина в състава подпомага бързото заздравяване на рани и изгаряния, също така е полезно да се поддържа мускулен тонус и нормалното функциониране на тъканите на организма. В допълнение, полезният ефект на линолова киселина произвежда зрение и координация. Преди повече от сто години, нашите предци откриха, че зехтинът може да помогне при лечението на психични разстройства.

Но един от най-невероятни полезните свойства на зехтин, доказана в многобройни проучвания, е, че тя намалява риска от развитие на злокачествени тумори, по-специално рак на гърдата. Олеинова киселина, витамини и антиоксиданти, включени в състава на маслото да инхибира развитието на раковите клетки, а те токсини, които, наред с други фактори, засяга мутация на клетките.

Ползи и вреди на зехтин: Зехтин в служба на красотата

За да се оценят предимствата на зехтин са не само лекарите, но и козметици, които активно се включват този продукт в кремове, маски и балсами за лицето, косата и тялото.

Дори в древна красота използва зехтин като почистване, овлажняване и противовъзпалително средство за кожата. Маската на масло - против стареене лекарство е, помага за намаляване на фините линии, благодарение на уникално вещество - сквален и сквалан.

Феноли забавят процеса на стареене, прави кожата гладка и копринена, в допълнение, зехтинът предпазва кожата от вредните слънчеви лъчи.

Olive косата масло също е магически куршум. Всеки е запознат с най-проста рецепта подхранваща маска за коса: необходимо е да се смесват маслината и слънчогледовото масло в равни пропорции и добавете яйчен жълтък и една чаена лъжичка мед. В резултат на това косата ще се превърне в луксозен блясък и сила, който е известен с къдрици испански и италиански жени, такива маски редовно практикуване и отнема много зехтин в храната си. Здрав вид и осигурява блясък на косата насищане зехтин витамини А и Е.

Да не говорим за друг хубав имот на зехтин - той често се използва за масаж и триене. Маслото омекотява и овлажнява кожата, ускорява отстраняването на вредни вещества и повишава секрецията на жлезите.

Повреда на зехтин

Въпреки, че маслиновото масло е един от най-полезните продукти, но не можем да пренебрегнем някои от негативните последици, които могат да са резултат от неговата прекомерна употреба.

Бъдете внимателни с всички зехтина да е за хора, страдащи от възпаление на жлъчния мехур - холецистит: поради силната холеретична ефект на масло може да влоши заболяването.

Въпреки факта, че маслиновото масло се използва широко в областта на диететиката, трябва ясно да се съобразят с мярка - не повече от две супени лъжици масло на ден, защото този продукт е доста високо съдържание на калории: 100 грама зехтин съдържа около 900 калории, а една супена лъжица за около 150 калории.

Също така, не бъдат объркани за това, че продуктите са пържени в зехтин, не носят никаква вреда на организма. В действителност, всяко масло, включително зехтин, в резултат на нагряване е не само губи своите полезни свойства, но и става вредно. Тъй като трябва да се яде зехтин без термична обработка.

Въпреки това, той струва да се повтори, че всички тези негативни качества на продукта са показани само в случай, ако човек яде прекалено много зехтин.

Ползи и вреди на зехтин: Как да изберем

За да видите ползите от зехтин, трябва да изберете най-подходящия продукт. Как да го направя? Така че, да погледнем на набор от правила, които ще ви помогнат да направите правилния избор.

1. Зехтинът като останалите, може да бъде изискана и нерафинирано. Всички хранителни вещества се запазват само за минимално количество топлина. По този начин, предпочитание се дава на нерафинирано масло. Например, за производство на масло Ideal избран един от най-плодородните провинции на Испания - Севиля, който узрява специална марка маслини. Както преди хиляди години, Идеален се произвежда от пряк израз, без да добавя консерванти и примеси.

2. В допълнение, опаковката често е възможно да отговарят на едно от трите надписи - необработено (природен), рафинирано (пречистена) или кюспе (кюспе). Купи първата опция.

3. Когато етикета на маслото, казва една дума микс, означава, че той се произвежда чрез смесване на различни разновидности на масло, което има отрицателен ефект върху неговите свойства.

4. Полезните свойства на зехтина се съхраняват в продължение на пет месеца, така че трябва да се обърне специално внимание на датата на производство на продукта.

5. Колкото по-ниска киселинността на маслото, толкова повече има мек вкус. В повечето разновидности с високо качество на маслиновото масло, цифрата е само 0.8%.

6. Най-добрият зехтин се произвежда и бутилира в същия регион. Запознайте се с произхода на продукта може да се основава на наименования от IGP или DOP. IGP (Indicazione geografică Protetta) означава, че спина на маслини са били произведени в една страна като Гърция или Испания, и опаковани масло вече е извън тези региони. DOP Съкращението (Denominazione г "Origine Protetta) показва, че маслото, произведено и опаковано в рамките на една и съща страна.

7. Не се опитвайте да се определи качеството на масло от цвета му, този хотел се влияе от фактори като разнообразието от маслини, тяхната степен на зрялост и прибиране на реколтата време.

8. Най-доброто от всички свойства на зехтин пази стъклени контейнери.