Отглеждане на гъби у дома процес технология

Мат белите "топки" на младите гъби свикнали да виждате на рафтовете в магазините, отколкото в ливадите и горски ръбове. Тези гъби се отглеждат успешно триста години, през което получените устойчиви на болести сортове разработени оптимално технология добив. Поради това, отглеждането на гъби у дома - е добре изследвана процес, който дава надеждни резултати.

Биология на видовете - систематика и жизнен цикъл

Род гъби (Agaricus) принадлежи към семейството agaricales (Agaricaceae), които, от своя страна, са включени в класа на базидиомицети. Това име идва от латинското наименование на цилиндричните клетки на гъбични плочи - basidia, които узряват спори, което води до нови поколения гъбички. Културни щамове са basidia всеки гъби мечки точно два аргумента, тъй като те са получени чрез селекция от гледна един родител - две sporous (Agaricus bisporum), рядко се срещат в природата. Опитите за "култивирам" на останалите членове на рода са били по-малко успешни.

Узрелите гъби спори получават достатъчно сън и все в подходящи условия, покълнат, формирайки широка мрежа от белезникави нишки, хифи - мицел или мицел. Хифите покрити почвените частици, цялата му повърхност усвояването на хранителни вещества. 10-12 дни след поникване мицел гъби има оптимална структура за фундамента на - пластмаса, готов за разработване на нови хранителни обема на почвата.

Хифите, преплетени, форма-уплътнителни ленти, от които растат гъби тяло плодове - на първо почти сферична, с филм, плътно монтиране светлорозов плоча долно капаче. След това капачката се извършва, оставяйки по-нисък пръстен обхваща само по крака. Плочки гъби потъмняване на кафяво и почти черен. От тях прибрана зрели спори, готов да поникне, повтаряйки цикъла на развитие.

условия на отглеждане

Получаване богат култури изисква специфични параметри на околната среда, които варират в зависимост от етапа на растеж на гъбички.

температурни настройки

Гъби спори могат да покълнат в интервала 15-30 ° C, оптималната температура от 22 до 25 ° С, а най-добрият сезон - пролетта и лятото. Мицелният бързият оцелява в среда се загрява до 25-28 ° С - "врастване" отнема не повече от 2 седмици. Повишаването на температурата на субстрата до 29-30 ° С намалява добивите и при 32 ° С смърт започва гъбен мицел. Ако почвата се охлажда до 18-20 ° С, растеж на мицел се забавя, така че свръхрастеж на почвата се 18 до 25 дни.

По време на отглеждане мицел почвата трябва да бъде 2-3 ° С по-топла от въздуха. По време на узряването на плодове органи на гъби идеален баланс между тези температури е както следва: субстрат - от 16 до 18 ° С, въздух - от 15 до 17 ° С Ако въздухът се затопля до 18-20 ° С, гъбите растат бързо, но губят търговско качество. На 12-14 ° С отглеждането на културата ще отнеме повече от 2 месеца.

Champignon - капацитет гъби вода, тъй като неговите мицел и плодни тела се състои предимно от вода. Поради това, при всички етапи на отглеждане на гъби плантация изисква влажност в интервала 85-95%, както и необходимостта да задоволи влажността на почвата при 64-68%. Тези условия осигуряват образуването на плътни тежки гъби с гладка кожа и безупречен цвят.

газ среда

Химични показатели на субстрата

Хифите на мицела готов лесно усвоим източник на въглерод - органични, по-специално, съдържащ глюкоза, ксилоза, нишесте, целулоза, лигнин и глицерол. Азот разработване гъби, получени от органични остатъци и неорганични материали - главно амониеви соли. Въглеродни и азотни компоненти на култивиране трябва да бъдат балансирани, тъй като гъби плодните излишък азот престава.

Необходимо е също така да се наблюдава хранителна почва киселинност: мицел и следователно плодните органи растат само в неутрална или слабо алкална среда с рН от 7-7.5. Въпреки това, по време на растежа на гъбен мицел подкиселява почвена смес. Поради това е необходимо да се включва гипс, неутрализиращи киселина.

На всички етапи на развитие на печурка насаждения изисква малко или никакво покритие. Тези гъби растат успешно в тъмни стаи. В открити площи в страната и в градината, засаждане на гъби са в най-сенчести места от северната страна на къщата.

прав отглеждането на гъби технологии - гаранция за богата реколта, а в същото време, най-добрата профилактика на бактериални и гъбични заболявания.

подготовка на субстрата

Хранителна компост може да се купи готов. Това е особено полезно за отглеждане на гъби в апартамента за лична консумация и първоначалният опит за начинаещи. Големи обеми от формата, но при спазване на необходимите условия:

1. Местоположение. Цялата работа с бъдеще субстрат олово на нивото на земята с твърдо покритие podsteliv твърд полиетилен изолация съединение от почвата. Над земната повърхност трябва да има покрив, който ще предпази от подгизналия компост узряване дъжд и изгарящо слънце. Ширината на поне 3.5 m и дължина, съответстваща на общия обем на получената смес.
2. Състав. Хранене праймер получава на базата на слама, пшеница или ръж, се смесва с прясно тор - кон, крава, овца, свиня. Champignon е подходящ също котило на зайците и птиците. Стро е позволено да се "разрежда" (максимум една трета), паднали листа, сено, картофи върховете, стъбла от слънчоглед и царевица. Не забравяйте да се нуждаят от тебешир и мазилка или циментова замазка.

Хранителна база за отглеждане на гъби с тор и птичи тор са доста различни в броя на компонентите, дължащи се на различния състав на органична материя.

Компостът с тор

Компостът тор

Слама 100 кг
Bird изпражнения 80-100 кг
Гипс (мазилка) 6 кг

Слама 100 кг
Напоителни 100 кг
Карбамид 2.5 кг
Гипсовите 8,5 кг
5 кг креда
2 кг суперфосфат

Оптимално гъби компост смес комбинира трошливост, влага и зрялост, така че неговото производство се осъществява в следната последователност:

1. Накиснете сламата на един или два дни, поливане от маркуч или кофи, или потапяне в резервоара за вода.
2. Целият обем на влажна слама разделена на 3-4 равни части. По подобен начин, се разделят на тор.
3. Поставете "пуф" стека - най-ниската слама легла за покриване на част от тора върху нея Натиснете върху следващата част от сламата и след това до върха в една и съща променливо модел. Когато тази сламка е необходимо допълнително да се овлажнява добавки и се поръсва с ги разпределят по равно на всеки слой - в случая на състав с птичи изпражнения само гипс, но с използване на тор - карбамид, креда, гипс и суперфосфат. Всеки слой правилно набива, напоени.
4. Те произвеждат ежедневно поливане, без да го остави сухи материали.
5. След 5-6 дни, за да изпълнява първите разрези, смесване слоеве, пръскане, поръсване на гипса и повторно подреждане в стек.
6. След 4-5 дни отново се смесват, овлажнява и образуват. Когато тази смес на тор и суперфосфат изсипва креда.
7. На интервали от 3-4 дни, за да се направи трето и четвърто бой.

В общ метод компост зреене за отглеждане на гъби продължава от 22 до 26 дни. Резултатът е тъмнокафява, свободно изтичащ и ронлив субстрат без остра миризма.

Влажност контрол на разпределението на вода под натиск - трябва само да действа, но не следват потока. Ако масата на навлажнена трябва изсипва гипс (до 2 кг на квинтал на слама) и компост прекъсне 1-2 пъти на интервали от 1-2 дни, сместа се свободно полагане. В резултат отлежава 250-300 кг почва хранителни вещества за Champignon поле 2.5-3 т2.

Получаване на компост и засаждане на хребети мицел

Дебелината на уплътнен слой на почвата, както на области и вътрешен трябва да бъде най-малко 20-25 см.

Отглеждане на гъби в открито поле изисква задълбочаване хребети. За да направите това:

• премахване на почвата от правоъгълната зона на дълбочина 25-30 см засилване на страничните склонове и дъските или ленти от шисти в .;
• разпространил на дъното на дренажния чакъл, пясък или чакъл, което изключва пряк контакт с обикновена почва - източник на гъбични инфекции и вредители на гъби;
• излее компост и кондензира с дебелина до 20-25 см;

За да се защити от пряка слънчева светлина през хребети костюм навес или оранжерия.

В стаята за отглеждане на гъби хранителна основа можете да излива в ниските рафтове кутии образуват билото от него на пода в мазето и се поставя в здрави найлонови торбички по 25-35 кг, подредени в шахматно.

След 2-3 дни след разпределението на компост в места нараства, температурата се понижава до 24-25 ° С В тази среда трябва да се засадят на мицела при което се получават щамове, които са устойчиви на болести и вредители. Активно гъбен мицел съхранява до 12 месеца при температура от 0 до 3 ° С и се произвежда в две форми - компост и зърно. Компост характеризира с подобрена устойчивост на външни агенти и оптимално за отворената част. Една от банките достатъчно за засаждане на 1.5 m 2 получава почвата. Опаковка зърно гъбен мицел подходяща за отглеждане на закрито, вземете зоната за кацане на 3 m 2 мицел от хладилника преди засаждане да се накисва една нощ при стайна температура.

Компостът гъбен мицел трябва да се засаждат в шахматно на разстояние между тях, на 15-20 сантиметрови фигури на 4-5 см, на дълбочина 5-7 см, натиснете надолу издигнат участък на компоста. Зърно мицел трябва равномерно разпръснат върху субстрата в размер на 300-500 г / м 2, и уплътняване на компост разбъркването и слой на дълбочина от 5-7 см. Зърно гъбен мицел полезен процес Appin стимулиране добив преди засяване. Консумацията на този материал - 0.002 мл до 1,2 кг на мицел, 100 мл 1.2 m 2.

За да сеят почвата не пресъхват в стаята за нарастващата необходимост да се навлажни на стената, и билото на гъби, торби или контейнери и се покрива с влажна зебло за да се навлажни, така че влагата не може да проникне по-дълбоко. В отворено пространство от над сеитба печурка трябва да дръпнете влажна кърпа.

Грижа за отглеждане на мицела

За да се осигури бързото нарастване на висококачествена гъбен мицел, е необходимо да се поддържа оптимална за температура и влажност й условия. През първите две седмици, температурата на почвата трябва да бъде 24-27 ° С, а въздухът - 21-25 ° С Ако субстратът се нагрява над нормалното, плантация трябва да бъде излъчен. В случай на прекомерно охлаждане, трябва да обхваща компост слой уплътнява слама или зебло.

Влажност на въздуха трябва да се поддържа на 90-95%. Навлажнете компост достатъчно редовно, но не прекалено щедро. Особено опасни намаляване температура в съчетание с напукване. В такава среда и да започнат процесите на гниене гъби мицел матрици.

При оптимални условия, две седмици белезникав хифи на подуване на мицела дойде до повърхността.

Запълване с компост и капак със смес от допълнително грижи

Да допринесе за богата реколта от гъби и мицел разработени за защита, трябва да се покрие с губят капацитет на влажността на почвата. Такава смес почва, състояща се от торф доломит брашно, което запълване в количество от 5-30%. Двете съставки трябва да се смесват върху равна твърда повърхност, определени от твърд полиетилен премахване на примеси, се добавя вода, покриващи брезенти и се инкубира 3-5 дни. Готовият земята торф пресява доломит, овлажнява тях субстрат и капак пробит от гъба мицел, седимент слой е не повече от 4.3 см и не го уплътняване. 1 m 2 нужда от 2 до 3 кофи такова покритие.

В това, което следва покритие нужда своевременно хидратира, като се избягват, от една страна, сушене, а от друга - вода инфилтрацията в субстрата. Est скорост напояване на 1 м 2 - 3-4 кофи температура на водата от 14 до 25 ° С В рамките на 7-8 дни е необходимо да се осигури активен растеж на гъби мицел - поддържане на температурата на почвата в 24-27º и насищане на въздуха с влага до 90-95%.

След това е необходимо да се извърши внимателно разхлабване на покриващия слой, и по-общо, 7-10 дни след капак запълване на почвата субстрат за намаляване на температурата до 17-19 ° С и на околния въздух - до 15-17 ° С Сега трябва да се проветри гъби плантацията, запазвайки мокрите условия на въздуха от 85-90%, а почвата - 60-65%. Температури над 20 ° С, в комбинация с липса на свеж въздух водят до пренебрегване на мицел, намалява добив.

През този период, в навечерието на гъби, върху насажденията могат да се възкачат на гъби и конкуренти - тор (koprinusy). Те трябва да бъдат отстранени чрез развиване от земята, преди да се превърне черно и да разсее зрели спори.

Плодните и прибиране на реколтата

С образуването на първични зачатък плодни тела на температурата на въздуха трябва постепенно, в рамките на 4-5 дни, намалява до 14-16 ° С, редовно се проветри помещението. С появата на първите гъби - полива всеки ден, средно харчат до 1,5 литра вода на 1 m 2. Културата идва на вълни над 2-4 месеца - всичките пет вълни от гъби интервал от една седмица. Преди следващото плодове лагер полезен излее плантация решение ehpina - 0,005 0.8-1 мл на литър вода. Този обем е достатъчно за 1 m 2 на площ субстрат.

Събиране на гъби, необходима стъпка в максималния размер, при което капакът е напълно запазен plonchaty капачка отдолу. Гъбите се усукване на подложката, но не са нарязани, останали в почвата, "коноп" не се превърне в източник на гниене инфекции и вредители огнища. Гъби с тъмни плочи и повредени филм не отговарят на стандарта на пазара и старите гъби могат да причинят хранително отравяне.

Втора хранителна почва - отлично органичен тор, който, освен това, значително подобрява структурата на почвата.

Отглеждане на гъби - процес, с добре изпитана технология. В нейното съответствие плодотворно "вълна" бели вкусни гъби с отличен вкус и аромат могат да бъдат произведени три пъти в годината.

Stone ерекция! За ефикасност беше добре, разбърква се в естествен водата.

Червеи куршум "плават", когато глътка вода напитка с 3 капки.

Malyshev "гъбички на краката." За да се отървете от мухъл, капково върху него 3 капки