Multivarki клапан и тенджера под налягане, тенджера под налягане рецепти
И Multivarki, и там е тенджера под налягане вентили. Основната разлика от печка Multivarki апарати клапани и тяхното местоназначение. В multivarka пара клапан се използва за да се освободи излишната пара в налягане са необходими печка клапана да се гарантира целостта и сигурността.
На капака на тенджерата 2 вида на клапана: клапан обслужване и предпазен клапан. Производителите в техните инструкции, за да наричат тези клапани по различни начини.
Предпазен клапан печки
Предпазен клапан, изпускателен клапан (изход) пара или намаляване на регулатора на налягането (понякога се нарича още товари клапан ограничаване клапан налягане).
Този клапан е предназначен за поддържане на налягането на парата работа в чашата и да освободи котлон налягането на парата след готвене закриване.
Когато излишък клапан се повдига и излишната пара се отвежда през отвора на клапана.
Дизайнът на този клапан има различни модели на тенджери под налягане могат да се различават.
Например, три етапа тенджера под налягане с ръчно регулируемо налягане oursson регулатор mp5005psd налягане е както следва:
Високо налягане multivarka Oursson mp5005psd
А това е гледката от задната част на капака mp5005psd Oursson.
Покрийте с високо налягане multivarka Oursson mp5005psd
В тенджерата с Multivarki multipovarom BINATONE MUC-2180 и петстепенна клапан за регулиране на налягането, е както следва:
Ckorovarka-multivarka BINATONE MUC-2180
А това е гледката от задната част на капака BINATONE MUC-2180.
В тенджери под налягане, обикновено с 2 позиция налягане, този клапан е както следва:
Valve Multivarki-готварска печка Редмънд RMC-m4504
Ако ще да се готви под натиск, тогава ще трябва да инсталирате сервизния вентил в затворено положение / печат (Close / пломбата / херметични), ако клапата не се затваря при нагряване течност пара активно ще излязат от тесния отвор, налягането няма да бъде набран. В резултат на готвене ще бъде при атмосферно налягане с енергично кипене.
2 положение на клапана в тенджера под налягане Redmond RMC m4504 на
Фактът, че elektroskorovarke работно налягане от 70 кРа е настроен на работната температура - 110 -115 ⁰S ⁰S. Температура като вода може да има само под налягане. И ако не се допуска набор налягане (вентил) ще тенджера огняр се опитва да се загрява на съдържанието до 110 -115 ⁰S ⁰S. Така че твърдението, че когато клапанът е отворен в тенджера под налягане електрическа също може да се получи, както е в multivarka - не е съвсем вярно, вие може да готви, но не всички видове са идентични multivarochnym (котлон особено бюджетен натиск!). При готвене емисиите на пара, той ще бъде готвене при максимална мощност с енергично кипене! Парата ще подсвирне от вентила.
Парна клапан Multivarki
В multivarka функция без печка клапан има различна конструкция и тя се нарича пара клапан, дупка в него е по-широка и парна струя не се разпростира като в тенджера под налягане.
Парна клапан Panasonic TMH-18 Multivarki
И отопление алгоритъм се различава от multivarka skorovarochnogo: продуктът е доведен до кипене за около 10-15 минути, когато температурата достигне 100⁰S, отоплението е изключено и след това температурата се поддържа в рамките на предварително определен диапазон. Стойността дадена температура зависи от начина: за "болка" - е 90-95 ⁰S на "охлаждане" - ⁰S 95-100, за "супа" - 95-98 ⁰S. На специални температурни условия незабавно доведени до контролната точка, без да кипи, като "кисело мляко" - 37-40 ⁰S. В multivarok има сензорен режим, когато готвенето е да изпаряването на течността.
отворена Cooking клапан
И в тенджера под налягане, и multivarka, има някои режими, които са подобни. В тенджера под налягане, тези режими работят при отворен вентил на услуги.
В "печен" тенджера под налягане работи като multivarka, той се загрява до 135-140 ⁰S и поддържа на тези стойности.
Когато печете тестото интензивно изпарение не се наблюдава. режим "печене" в тенджера под налягане не се различава от нормалното печене multivarka. Ако тенджерата под налягане не е специален режим "печене" може да се използва за този режим "супа".
Някои модели имат тенджера под налягане "пържене" режим - ⁰S 140-180 (в зависимост от модела). Фрай в тенджера под налягане се препоръчва, че не повече от 15-20 минути, по-добре е, когато капакът е отворен за двойки свободен изход и капака не е блокиран.
Ако ще да фурната или се запържва в тенджера под налягане (вж. Съвети за това как да се изпържи multivarka), а след това на вентила трябва да се постави в позиция OPEN / парите изход (изпускателна / Open / Vent).
индикатор за налягане - предпазен клапан, тенджера под налягане поплавък
Също така в тенджера под налягане на вентила има и предпазен клапан, някои го наричат поплавъчен вентил, авариен клапан за освобождаване или блокиране на вентил двойка. Този клапан е предназначен за автоматично изхвърляне на излишната пара в приземния вина на клапана и за блокиране на капака на тенджера под налягане.
По време на тенджера под налягане набор налягане от този клапан е пара и съскане. След отбеляза работно налягане, при контакт с пара на клапана е спряно, тъй като пара клапан се повдига, и блокиране случи.
Той има само една такава структура:
Предпазният клапан поплавък (изглед отвътре на капачката)
В зависимост от дизайна на моделите може леко да варира, но основните компоненти на всички много сходни: на плувка-клапанов се състои от метална втулка с отвор и стопяема вложка. При достигане на критичното налягане, на лайнера ще се стопи, и налягането ще бъде в състояние свободно да излизат навън през отвора.
Този клапан, някои производители използват като индикатор за налягане.
Дори ако вашата тенджера под налягане не е индикатор за налягане за позицията на този клапан можете да разберете дали има налягане в тенджера под налягане.
Ако тенджерата под налягане е под натиск, капачката на вентила не е силно укрепена в отвора, когато няма налягане, клапанът е силно намалена.
Чистотата на всички клапани трябва да се следи редовно състоянието разглобен, измит, почистен, ако е необходимо.