лимонена киселина може да се заменя със заместители на лимонена киселина в запазването на

Лимонена киселина - продукт, който съществува във всеки дом. Той е широко използван за готвене различни ястия, както и в ежедневието като почистващо средство или като компонент за избелване на лосион, балсам за изплакване. Какво може да замени лимонена киселина, когато тя приключи, подкани няколко прости съвети.

Интересно е! За първи път, лимонена киселина се получава от зелени лимони, следователно неговото име. Първо беше в състояние да синтезира шведската Aptekar Карл Shleele през 1784. Сега се произвежда синтетично от цвекло.

Citrus вместо лимонена киселина

• Най-естествен алтернатива на лимонена киселина при приготвянето на различни ястия е обичайно лимон или вар.

Nazametku! Лимонов сок 1 е в състояние да замени една чаена лъжичка на лимонена киселина. При получаването на десерти, за подмяна на лимонена киселина ще бъде достатъчно от няколко капки 1-2 супени лъжици лимонов сок.

• Ако ръката не е лимон, със задачата да замени лимонената киселина доста се справят портокали или мандарини.

Съвет! Citrus не само да се получи желаният киселина храна, но също така и за обогатяване на вкус и вкус.

Най-успешните ще бъде замяната на лимонена киселина в цитрусови плодове в препарата:

• Крем: протеин, крем, крем;
• сладък;
• меренге;
• мус;
• сиропи;
• бакпулвер на теста;
• пълнеж за торти, сладкиши и сладкиши.

Лимонена киселина се прибавя към печене на тестото за придаване на приятен вкус с леко кисел вкус. Използването вместо цитрусови кори, ванилия или канела, можете да получите не само вкусни, но и много ароматни сладкиши.

Съвет! Няколко капки лимонов сок ще ви помогне лесно да привличам бялото в твърда пяна, няма да й позволи да се успокоят, да я направи снежнобял.

Лимонена киселина, е отлично antikristallizatorom е неразделна част от рецептата за сироп и бонбони. Благодарение на нея се добавят строго определена концентрация, то е възможно да се получи гъста, не захаросан сироп, което е страхотно в бита сладко. Смяна на лимонена киселина, трябва да играят за да се постигне необходимата концентрация на киселина в продукта.

Лимонена киселина се замества в запазването на

Готвене компот, мармалад или сладко irgi, дюли, къпини и арония не може без лимонена киселина, в действителност това им дава пикантен киселинност. В този случай, вместо лимонена киселина може да се използва портокал или лимон кора и цитрусов сок или ябълков сос и кора.

Киселина вместо плодове лимонена киселина

Лимонена киселина - компонент обикновено се използва в съхраняването, да компенсира сладкия вкус на плодове или плодове и предотвратяване на развалящи компоти и задръстване. В някои рецепти, консервирани и кисели зеленчуци също отговаря на препоръката да се използва лимонена киселина като консервант. Обикновено препоръката на мястото на оцет, лимонена киселина, свързани с проблемите на стомашно-чревния тракт. Но когато лимонена киселина не е налице, пълноценните зърна могат да бъдат използвани вместо:

Кисело грозде идват оригинални вкус сянка кисели краставички, тиквички, чушки, домати.

Съвет! Вместо лимонена киселина в запазване на зеленчуци може да се използва на 1 литров буркан:

• 200 г червено касис или
• 200 г Rowan или
• 100 г боровинки или
• Стограма червена боровинка или
• 100 г Шизандра или
• 0,5 литра чист доматен сок или
• 100g или киселец,
• 1 кисело ябълка, или
• Уг малък грозд, или
• сок от ½ лимон.

Зърната се промиват и поставят в буркани с зеленчуци и киселец препоръчва да кипи и pyurirovat и след това се добавят към съда. Въз основа на бульон на киселец могат да се подготвят отлична солев разтвор за ецване краставици.
От използването на кисело грозде, плодове и зеленчуци като естествен консервант, домашно приготвени не само ще вкусна, но и полезна.

Натурален сок вместо лимонена киселина

Сокове получени от плодове и плодове съдържат значително количество органична киселина и е в състояние да замени лимонена киселина в получаването на някои ястия:

• десерти;
• компоти, желета и други напитки;
• конфитюри и маринати;
• сосове и сосове.

Съвет! Лимонена киселина често се използва като задължителен компонент маринатата за месо. Например, един крак на агне мариновани в маринатата с добавяне на лимонена киселина: ¼ чаена лъжичка до 2 кг месо с кост. В този случай, вместо киселини могат да бъдат използвани грозде или нар сок. Те не само да направи оферта за месо, но също така дават приятен вкус.

За тези цели е по-добре да се използва естествен, неподсладен сок:

Съвет! Sour плодове или сок от червени боровинки добавя, когато варени конфитюри, позволи на плода не губи привлекателен външен вид, а не сладко захар.

Оцет, лимонена киселина вместо

Подготовка на маринатата за краставици и други зеленчуци, вместо лимонена киселина може да се използва оцет:

Натурален плодов оцет се произвежда от микробиологична метод запазва всички биологично активни вещества, съдържащи се в плодовете, така че замяната на натурални плодови киселина в оцет ще донесе само ползи за здравето.

Ябълков оцет и вино може да се използва вместо на лимонена киселина за приготвяне на храни от плодове. Достатъчно е да се добавя 1-2 супени лъжици оцет плодове в края на готвенето.

Съвет! 5 супени лъжици 3% оцет може да замести 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина. 4 супени лъжици от 9% -ен заменят оцет 1 чаена лъжичка на лимонена киселина.

В ежедневието, лимонена киселина е широко използван за почистване саксии от ръжда. В тази ситуация, тя ще бъде в състояние да замени оцет и сода.

Както можете да видите начина да заменят лимонена киселина, те са толкова много. Някои от тях в своите качества не само напълно компенсира липсата на лимонена киселина, но също така да подобри вкуса и ароматни качества на храната. В някои случаи на мястото на лимонена киселина доста неприятен, тъй като изисква наличието на опит за регулиране на желания процент на киселинността ястия.