Консумацията на месо е опасно
(3 гласа, 5.00 средно от 5)
Уви, вегетарианство, строители само философски позиции рядко се превръща в начин на живот. Поради това, нека оставим настрана духовния аспект на вегетарианството - това е възможно да се създаде работна многотомен.
Нека се спрем на чисто практически, така да се каже, "светски" аргументи в полза на отказването месо. Нека първо обсъдим така наречената "митът за протеини."
Става въпрос за това. Една от основните причини, поради които повечето хора изпадат в изолация вегетарианството - страха в тялото, за да дефицит на протеин. "Как мога да получа всички протеини с високо качество, хранене изключително растителни и млечни продукти?" - се питат тези хора.
Преди да се отговори на този въпрос, е полезно да се напомни, че самата такъв протеин. През 1838, холандски Химик Yan Myuldscher полученото вещество, съдържащо азот, въглерод, водород, кислород и в по-малки количества - други химични елементи.
Това съединение, което е в основата на целия живот на Земята, учените наричат "от първостепенно значение". Впоследствие, действителната протеин се оказа необходимо: за оцеляването на всеки организъм трябва да консумират определено количество от него.
Както се оказа, причината за това - аминокиселина, "източник на живот", от която се образуват протеини. Общо известни 22 аминокиселини, от които 8 се считат за основен / те не се произвеждат от организма и трябва да се консумира заедно с храна /. Тук са 8 аминокиселини letsin, изолевцин, валин, лизин, tripofan, треонин, метионин, фенилаланин.
Всички те трябва да бъдат включени в подходящи пропорции в един балансиран хранителен режим. До средата на 1950-те години, месото се смята за най-добрият източник на протеини, защото тя включва всички 8 незаменими аминокиселини, а само в правилните пропорции. Въпреки това, днес в областта на храненето на експерти стигнаха до заключението, че растителните храни като източник на протеин е не само по-лошо от месо, но дори да го надмине. Като част от растенията и всички 8 аминокиселини.
Растенията имат способността да синтезира аминокиселината от въздуха, почвата и водата, но животните могат да получат протеини само в растенията, или да ги яде или от яденето на животни, които ядат растения и поглъщат всичките си хранителни вещества. Така че, човек има избор: да ги получат директно от завода или по заобиколен начин, с големи икономически и суровинни разходи - от месо от животни. Така, месото не съдържа аминокиселини, различни от тези животни, получени от растения - и лицето да ги получи от растения. Освен това, растителни храни е друго важно предимство: с аминокиселините получите химикали, необходима за по-пълно разграждане на протеини: въглехидрати, витамини, минерали, хормони, хлорофил и т.н.
През 1954 г. група изследователи от Харвард проведе проучване и е установено, че ако човек консумира едновременно зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти - това е повече от покрива дневната ставка на протеин.
Те стигнаха до заключението, че не е много трудно, придържайки се към различни вегетарианска диета, не надвишават тази цифра. Малко по-късно, през 1972 г., д-р F.Stear проведе свое собствено проучване на консумацията на протеини от вегетарианци. Резултатите бяха впечатляващи: по-голямата част от пациентите са получили повече от два стандарта на протеин! Така че това е фалшиво "мита за протеин." А сега нека се обърнем към друг аспект на проблема, което обсъждаме.
Съвременната медицина потвърждава, че яденето на месо е изпълнен с много опасности. Рак и сърдечно-съдови заболявания достига епидемични размери в страни, в които нивата на глава от населението консумацията на месо, а там, където скоростта е ниска, тези болести са изключително редки.
Роло Ръсел, в книгата си "На причините за рак", казва: "Открих, че от 25 държави, чиито граждани се хранят предимно с месо диета, в 19 много голям процент от случаите на рак, и то само в една страна, тя е сравнително ниска, като в същото време от 35-те страни, чиито граждани се яде месо в ограничени количества или не яде изобщо, няма нито един, в които процентът на случаите на рак ще бъде висока. " В "вестник на Американската медицинска асоциация", каза той на 1961 г. "Преходът към вегетарианска диета в 90-97% от случаите предпазва от развитието на сърдечно-съдови заболявания."
Когато животните, предназначени за клане, продукти от живота си за да спрете отпечатването му кръвоносна система и са "запазени" в мъртво тяло. Така хищници абсорбират токсичните вещества, които имат живи животни напускат организма с урината. Д-р Оуен S. Parret в "Защо аз не ям месо", отбеляза когато варено месо, вредни вещества се появяват като част от бульона, в резултат на едно от неговия химичен състав е почти идентичен с урината.
В индустриализираните нации с интензивно вид на селското стопанство на месото "обогатен" различни вредни вещества:
ДДТ, арсен / се използва като растежен стимулатор / натриев сулфат / месо, използвано за придаване на "чист" кръв-червен оттенък / DES, синтетичен хормон / известен карциноген /. Като цяло, месни продукти съдържат различни канцерогенни вещества и дори metastazogenov. Например, само 2 кг печено месо е едно и също количество бензопирен, които се съдържат в 600 цигари! Намаляването на приема на холестерол, като в същото време ние се намалят шансовете за натрупване на мазнини, и поради това - и на риска от смърт от инфаркт или инсулт. Такъв феномен, такива като атеросклероза, за вегетарианска - напълно абстрактно понятие.
Съгласно Енциклопедия Британика "протеини, получени от ядки, зърнени храни и дори млечни продукти се считат за относително чист, за разлика от тези, които са затворени в говеждо -. Те съдържат около 68% от замърсената течност компонент на тези" примеси "имат разрушителен ефект не само върху сърцето, но и на организма като цяло.
И в заключение бих искал да подчертая още нещо. Консумирането на месо храна, хората са склонни да го пляскат в кетчупи, сосове и сосове. Той обработва и го променя, по много различни начини: СРЮ, готвач, спрейове и т.н. Защо всичко това? Защо, като хищници да не се яде сурово месо? Много диетолози, биолози и физиолози са убедително показват, че хората, neplotoyadny от природата. Ето защо те толкова внимателно и променяте нехарактерно храна.
Физиологично, хората са много по-близки до тревопасни животни като маймуни, слонове, коне и крави, отколкото да хищници, като например кучета, тигри и леопарди.
Например, хищници никога не се потят; те пренос на топлина се осъществява с помощта на контрол на честотата на дишане и изплезен език. Домашни любимци също са вегетарианци (и хора), че за целта потни жлези, чрез които тялото напускат различните вредни вещества.
Хищници са дълги и остри зъби, за да се задържи и да убие плячка, тревопасни (и хора) къси зъби и не нокти.
Слюнката на хищници не съдържа амилаза и следователно не може да предварително усвоен нишестета. Жлези месоядни произвеждат голямо количество солна киселина за смилане на костите.
Хищници течност лак, като например котка, тревопасни същия (и хора) че преминаване на зъбите. Тези илюстрации могат да бъдат цитирани, и всеки от тях показва: човешкото тяло съответства на вегетариански модел. Чисто физиологически хората не са адаптирани към диета месо. Тук, може би, най-завладяващите аргументи в полза на вегетарианството. "