Консервната зеленчуци за зимата рецепти с фото съвети и трикове

Начало консервиране на плодове и зеленчуци е много дебати сред домакини. Някои вярват, че детайла е твърде времеемко и ненужни процеси, а други го издигнат в ранг на изкуство. Трябва ли да консервната, и как да се направи лесно и интересни рецепти, които можете да избирате какво да заготовки за зимата. Помогнете да се разбере това знание от опитни домакини и техните съвети.

Начало консервната зеленчуци за зимата: най-добрите салати и маринати

Прясна храна, за съжаление, има доста кратък срок на годност, както и сезонен добив ги прави недостъпни по време на студения сезон. За да се запази плодове и зеленчуци, докато е възможно, сръчни любовница използват различни методи за тяхната подготовка за зимата.

Методи за консервиране на храни

Същността на опазване е да се създадат неблагоприятни условия за микроорганизми, които правят храна, негодни за консумация.

Консервната зеленчуци за зимни рецепти със снимки

Има няколко лесни начина да удължат срока на годност на плодове и зеленчуци:

• Физическа - запазване на продукти с ниска или висока температура. Това може да включва замразяване или стерилизация. Тези заготовки се държат достатъчно дълго и частично запази своите полезни свойства;
• Biochemistry - въздействието на хранителните продукти са киселина. В зеле и ецване оцет най-често се използва, тъй като потиска растежа на микроорганизми и поддържа зеленчуци и пресни гъби;
• Химикалът - включва използването на антибиотици (аспирин). В малки дози, антисептичното може да унищожи микробите и не вредят на здравето на хората;
• Физико-химични - захар или сол се използва като консервант. Също така тук включва сушене на плодове и зеленчуци.

Начало консервната зеленчуци за зимата

Най-популярният начин за заготовки зимните продукти е използването на оцетна киселина в комбинация с топлинна обработка. Но плодове и зеленчуци често са събрани с помощта на захар.

Полезни съвети за дома запазване

Консервирани зеленчуци през зимата: професионален съвет

За приготвянето на домашни препарати, всяка жена избира само пресни плодове, те старателно сортира и промивки. И ако те нарастват в своя сайт, тя е и екологично чисти продукти, стойността на които се увеличава в пъти.

Консервирани зеленчуци през зимата: правила за стерилизация

Наваксване на опазването на домакинство, трябва да се придържат към определени правила, които ще ви помогнат да се избегнат грешки и отстраняване на продуктите за дългосрочно:

• Буркани и капаци са задушени или варени в продължение на поне 10 минути;
• Трябва да се използва възможно най-много свежи и непокътнати плодове и зеленчуци;
• Необходимо е да се придържат стриктно към продължителността на топлинната обработка;
• Правилното съхранение - ключът към дълголетието на крайния продукт;
• За да не се спука банки, те трябва да бъдат предварително затоплена с топла вода няколко минути;
• На дъното на тенджерата трябва да бъде поставен за подкрепа стерилизация диск (може да използвате обикновен Pelmennica) или неразбираема кърпа;
• Банките не трябва да бъдат запълнени в началото, но само за закачалка както чрез нагряване се увеличава съдържанието на обем и саламура да изтече;
• След затваряне, съхраняване обърнати нагоре увит и топлина. Това удължава времето за термообработка и има положителен ефект върху продължителността на съхранение.

Необичайни рецепти консервиране за зимата

Най-вкусните и необичайни туршии и салати

Стопанката, които са ангажирани в опазването, донесе своето изкуство до съвършенство, съчетаващ най-необичайни съставки и получаване изискана и изключително вкусно.

Рецепти консервиране на плодове и горски плодове са много разнообразни. Пресни плодове могат да бъдат приготвени сладко, компот, желе, мармалад или захаросани плодове. Всеки един от тези съдове и зеленчуци може да включва, например тиквички. Що се отнася до кисели краставички и маринати, те се използват също и плодове и зеленчуци, като им се даде деликатес.

Като консервант за плодова захар се използва по-често. Jam вари в продължение на дълъг период от време на слаб огън и се изсипва вряща сироп компоти или стерилизирано на водна баня.

Осоляване зеленчуци с плодове: необичаен моден вкус

Рецепти консервиране за зимата зеленчуци от химично почистване на повърхности, използвани от нашите предци. С не само дълъг срок на годност, използвайки сол ястие, но също така поема нов необичаен вкус. Процесът на готвене може да отнеме няколко седмици, но туршии запазват много витамини и минерали, така че тялото се нуждае от време на студения сезон.

Съвсем наскоро стана модерно съотношение вкус. Така наречените рецепти, в които сладкия вкус на продукта се заменят със солена, сладка и горчива, плодове или зеленчуци се превръща в акцент. Така се появи следните рецепти:

Продължи Не, благодаря