Как да си направим кроасани бутер текст у дома

Този вид деликатес е популярен сред французите, които не представляват закуската си без кроасани. Направете вкусни сладкиши у дома е съвсем проста. За да се подготви несъвършена мая тестото на храна е необходимо.

Какво може да бъде кроасаните?

Въпреки факта, че кроасани са френски класики първи път, тези гевреци са изпечени австрийския хлебар през 1683. За разлика от австрийската рецептата, класическата рецепта се основава на използването на името на тестото на мая.

Разнообразие от пълнежи засяга, тъй като те правят кроасани еклери може да бъде с такива пълнежи:

Как да си направим вкусни кроасани в дома с различни пълнежи? Първо, нека да разгледаме традиционните рецепти за десерт.

Рецепта френски кроасани

За да се подготви класическите кроасаните ще ви трябва:

• 0, 5 кг брашно;
• Дрожди (8г);
• 200 грам масло;
• 50 г захар;
• 130 гр мляко;
• 2 яйца;
• Сол на вкус.

• Първо трябва да разбера как да се направи тесто с мая за кроасани. За да направите това, внимателно втрийте маята в брашното. Добавете сол и захар;
• След това добавете брашното с мляко 1 яйце и около 120 гр вода. Разбъркайте добре съдържанието за пет минути;
• Когато тестото стане еластична, поръсете го с брашно и оставете детайла останалите в продължение на най-малко 2 часа;
• Когато подходяща празен, търкаля го върху работната повърхност. Желателно е, че тя е придобила квадратна форма;
• В средата на формата лежеше дебелина масло не по-малко от 1 см;
• Сгънете празно половина, и да започне да се търкаля;
• Когато тестото стане еластична, сгънете го в три слоя и в хладилника за около 30 минути;
• Dove детайл почивка, отново се разточва на правоъгълник. Подобна процедура трябва да се повтори най-малко три пъти, чрез изпращане на заготовката в хладилника;
• За да получите най-красива форма на кроасани, нарязани тестото на триъгълници с еднакъв размер. Основата на вдлъбнатината на триъгълник за време на печенето кравайче получи желаната форма;
• Отклони гевреци, започвайки от основата на триъгълници;
• Coat повърхността на детайли яйце смес с някои добавя сол;
• За да кроасан повърхност се зачервява и хрупкава, пекат ястие във фурната за 20 минути при 220 градуса.

Това е традиционна рецепта, но има много интересни рецепти, които могат да бъдат използвани по-сладък от чубрица плънка.

Рогчета с шоколад

Това е време, за да отговори на въпроса как да се направи тези кроасани с шоколад. За да не се страда дълго, за да се подготви тестото, можете да го закупите в супермаркета. В действителност, тя е доста трудно рецепта за тези, които не знаят как да се направи дебели шоколадов пълнеж за кроасани. Но с това можете да го направите, ако иска да се съобрази с всички пропорции, посочени в рецептата.

За подготовката на кроасан с шоколад, трябва:

• 200 грам тесто;
• 150 г масло;
• 250 г захар;
• Около 10 мкг от какао;
• Плочка бял шоколад;
• 300 мл мляко;
• Плочки на тъмен шоколад;
• брашно;
• Растително масло;
• Плодове (ягоди, малини).

• Сложете на котлона две саксии. В едно изсипва 200 мл мляко, а втората лъжица се добави какао и 160 г захар. Всичко се смесва добре и след това към втория тиган добавят около още 100 г захар и 100 мл мляко;
• И в двата капацитет, добавете щипка сол. Тиган с какао постави около 70 г масло, в други - 40 гр Разбърква съдържанието докато маслото е напълно стопен.. В тенджера, добавете какао черен шоколад, а вторият - в бяло. След това извадете двата контейнера от огъня;
• В тенджера с тъмен шоколад, добавете около две супени лъжици пресято брашно и поставете тиган на слаб огън. Съдържанието се разбърква старателно разбийте;
• След второто гърне сложи на бавен огън, докато, добавете 3 супени лъжици брашно. Всички внимателно разбъркайте;
• Отстранете както тенджерата от котлона и оставете да се охлади на съдържанието;

Шоколад пълнене почти готова, сега трябва да разбера как да се направи красива форма на кроасан:

• Разточете бутер тесто върху масата;
• Когато заготовката се превръща в правоъгълна форма, нарязани го на четири равни части;
• Покрийте печене пергамент хартия и грес с растително масло;
• За да се защити сладкар от изгарянето на масло, е необходимо promazhte разтопено масло;
• След обръщане на детайла в спирала. Желателно между слоевете остава малка междина;
• Сложете на печене гевреци и смазване на повърхността на всеки кроасан растително масло;
• Гевреци Печете на 180 градуса, не е повече от 15 минути.

Извадете шоколад паста от хладилника и да служи на гевреци на масата. Освен това, можете да украсите десерт с плодове и горски плодове.

Рецепта с кондензирано мляко

А сега нека се заемем с това как да се направи хрупкави кроасани с кондензирано мляко. В крайна сметка, този вид на лакомства в нашата страна се радва на голяма популярност.

• 300 масло;
• 250 мл мляко;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 3 супени лъжици захар;
• Сол на вкус;
• 1 саше на дрожди;
• Супена лъжица мед;
• 400 грама брашно;
• Банка на кондензирано мляко.

• В маслото, добавете лимоновия сок и около 2 супени лъжици брашно;
• Замесете състава, докато маслото не става мека и еластична;
• В топлината млякото, разтваря един пакет на дрожди;
• Добавяне на съдържанието на мед и захар;
• За да се месят тестото, добавете пресятото брашно млякото. Замесете до тогава, докато имате еднородна консистенция;
• Квадратна форма от получения тестото в няколко милиметра дебелина;
• Изрежете същия размер на празни триъгълници;
• В основата на триъгълници, поставете кондензирано мляко (желателно е, че е дебел и не се разпространява);
• Сгънете празен на рула, като се започне от основата. След това ще получите най-гевреци красива форма;
• Сложете кроасани за печене, която е предварително намазана масло;
• Promazhte повърхност vkusnyashek масло. Пече се на лечение във фурната за 15 минути.

Сега, че знаете как да се направи домашно приготвени кроасани с различни пълнежи, без много усилия. Повечето рецепти за този деликатес се основава на подготовката на мая бутер тесто. Че това е трудността на процеса на готвене, защото тестото трябва да се смесва с много масло. В този случай, на детайла трябва да бъде многократно сгънати и отново завъртя.

В този труден случай е много важно нюанси, ако не и пресейте брашното преди мястото на партидата, той не може да се издигне. Тогава вкусни и хрупкави гевреци, че няма да получат.

За изненада на близки нов десерт забравяйте да спазват всички пропорции и се използват само пресни продукти. Тогава със сигурност ще се окаже много вкусни и ароматни кроасани.