Как да се готви една пържола у дома, oblacco

Почти всяка страна в света с първия, друг пролет, слънце, стотици хиляди хора са избрани от характера да се насладите на един от световните най-вкусните ястия - телешка пържола.

И не е чудно - гореща, дори posharkivayuschee, добре направено месо не ще му хареса, може би, непоколебим вегетарианци. Все пак, въпреки почти универсална привлекателност на това ястие, не всеки знае как да го направи.

Имайте предвид, че в традиционната рецепта, пържола - това е месо мрамор говеждо месо, приготвени на открит огън. Ето защо, първото нещо, което да направите, ако се мисли за това, как да се готви една пържола и дали искате да купите този грил www.mykamado.ru. грилове за качество на достъпни цени, които можете да намерите като кликнете върху линка по-горе.

Как да се готви една пържола в тиган?

Трудно е да си представим, кухня без тиган. Вие не може да бъде скара, фурна, микровълнова печка, или дори безплатно уикенд, но след няколко часа, и там със сигурност са тиган. Ето защо рецептата е готвене пържола в тигана е на първо място в нашата статия.
Моля, имайте предвид, че е наложително стриктно спазване на следната препоръка, или може просто да развалят месото!

Минимални основни съставки:

• Щипка сол;
• Щипка смлян черен пипер;
• Седемстотин грама говеждо месо;
• Двойка на масло.

Използването на други подправки, предмет на последователността действие.

подготвителна част

• Измива обилно с говеждо месо.
• Slice (по протежение на зърно!) Порционни парчета от три до четири см дебели. В идеалния случай, - отделяне на химен и сухожилията. промива допълнително, ако е необходимо;
• подготовка
• Смазва работно място олио за пържене. Не забравяйте да се загрява. Ако използвате по-желязо - около минута, ако тефлон - около десет секунди. Уверете се, че маслото не е началото на изгарянето, или да даде Gorelov в месото;
• Разбъркайте добре сол и пипер (ако се използва) други подправки;
• Разтрийте смес в стек парчета и ги поставя на тенджерата. Включване на "голям" огъня;
• След като пусна сока пържола - обърнете и се поръсва с втората страна.
• Моля, имайте предвид, че е избран в заключителния етап на това как да се готви рецепта пържола изброени по-долу, в зависимост от предпочитания от вас "zazharistosti" месо!
• За лесно открит печено старателно промиване достатъчно парчета за 3-4 минути от всяка страна, след като стартира сок месо;
• За вкусна розово отвътре и добър "печено" - се запържва за 4-5 минути от всяка страна;
• За типичен свеж и максимален дезинфекция - запържваме 6-8 минути от всяка страна (превръщайки се редуват 3-4 минути, за да не преварявам).

Кулинарна тайна:

Посветен месен сок, както и някои видове марината могат да се използват както спадове, а дори и превръзка зеленчуци.

Стек във фурната - най-популярната рецепта, как да се готвя пържола къща

За разлика от vyshenapisannogo рецепта с тиган, телешки стек във фурната, като правило, се оказва по-сочни и самото месо се пече равномерно. Това се дължи на характеристиките на разпределение на топлината на кухина месинг пещ.

Необходими съставки:

(Ние нарочно направен списък на задължителните минимални марината съставки, за да се демонстрира разнообразието от възможни варианти за приготвяне на говеждо месо)

• Щипка сол;
• Щипка смлян черен пипер;
• Седемстотин грама говеждо месо;
• Двойка глави лук;
• Супена лъжица мед млад;
• Сухо бяло вино - около 80-90 милилитра;
• Няколко скилидки чесън;
• Чаена лъжичка настърган джинджифил;
• Супена лъжица соев сос.

подготвителна част

• Измива обилно с говеждо месо.
• Нарязани на парчета порции с тегло 100-120 грама. Отделете стърнищата и сухожилия. промива допълнително, ако е необходимо;
• Чесън и лук фино narezyvayutsya нож или решетка.
• Настърган джинджифил, млади мед, соев сос, чесън, сухо бяло вино и лук се смесват в една хомогенна маса;
• Месото е изцяло потопен в марината, ако е необходимо - натиснат надолу и да го оставя за 3-4 часа;

Получаване:

1. Вътрешната кухина на пещта, месинг затопля до двеста градуса.
2. Ако фурната е снабдена със специална функция "грил" - тази функция е включена, а месото е готово за около 5-7 минути от всяка страна;
3. Ако "скара" липсва - времето за готвене може да се увеличи до 10-15 минути.
4. Остатъци marinadnoy маса може да бъде доведен до кипене и се вари в продължение на 5-10 минути, и се използва като сос.

Метод за мързеливи, или как да се готви една пържола в микровълновата

Може би всеки от съвременния човек има CAS в кухненската печка. Въпреки това, малко хора знаят, че дори и в един прост микровълнова печка, да не говорим за специални скара фурните, лесно можете да се готви една пържола.

• 30 минути при 400W;
• 20 минути при 650W;
• 10-12 минути при 800W.

Ако вашата пещ е оборудвана с грил функция - просто го включете и следвайте инструкциите.

Кулинарна тайна:

По време пържола готвене в микровълнова фурна пусната в чаша вода - това ще помогне да се избегне прегаряне външните слоеве на месото.