Как да се готви един класически и оригинални forshmak

Предишен ◈ Следващото

Ако искате херинга, а след това ще ви обичам това ястие като кайма. Но за да се насладите на вкуса си, да научат как да го готвя правилно.

Какво е това ястие?

Кайма - снек, че е направена от нарязан херинга или месо с картофи, лук, пипер, заквасена сметана и други съставки, и обикновено се пече във фурната.

Трябва да се отбележи, че по-горе мезе се намира в много етнически кухни, но има някои разлики. По този начин, в шведския forshmak традиционно се сервира горещо, и еврейските кулинарни традиции предполагат използване като основна съставка, не добавя херинга месо и ястието се сервира студено, т.е. не се пече.

В допълнение към основният компонент, който е често херинга (и обикновено не най-доброто качество, така че в исторически план) в кайма добавят и други, различни от говеждо, агнешко, пилешко, понякога, останали от приготвянето на топла храна за изрязване, гъби, различни видове риба (обикновено сол), картофи, сирене, зеле, ябълки, заквасена сметана, домати, мляко, ряпа и така нататък. Съставките се смесват и се подават или студени или печени.

Как да се готви?

Как да се готви класически кайма? Опции, тъй като вече са разбрали много, и да се подчертае традиционните твърди, така че по-долу се считат за едни от най-популярните рецепти.

Кайма с херинга

За много от най-популярните и фаворит е кайма от херинга. За да го готвя ще ви трябва:

една голяма осолени херинга или две малки;
четири яйца;
Стограма масло;
една глава на лук;
чаша мляко;
две малки кисели ябълки.

Описание на процеса на получаване:

Херинг е необходимо да се намали, премахване на всички чаркове и костите. На следващо място, се накисва в млякото, той е придобил по-деликатен вкус и не е толкова солено (мляко също така елиминира специфична миризма).
Яйца варени да се готви и чисти. Apple кора, нарязани на филийки. С лък, също премахване на обвивката, нарязани на главата на няколко части.
Продължете с смилане. Той може да извършва с помощта на мелница: пропуснете през него херинга, лук, варени яйца и ябълки. Но вие можете да използват за тези цели, както и блендер.
Смекчаване на маслото, моля въведете го в сместа и я смесете или активно или размахване заедно с помощта на миксер.

От мойва и ориз

За подготовката на кайма с мойва и ориз ще ви трябва:

300-400 грама мойва (за предпочитане изберете рибата в пикантен луга, след което вкусът ще е по-пикантна);
една четвърт чаша ориз;
лук;
две супени лъжици растително масло;
копър на вкус.

Мойва за рязане, премахване на хребети, в началото и края (ако рибите са малки, можете да оставите на костта).
Боил ориз в 2/3 чаша вода.
Лукът трябва да бъдат почистени и нарязани на няколко части.
Освен това, в месомелачка или пасатор мелене мойва заедно с ориз, билки и лук, след това добавете маслото и разбийте всичко или просто да се разбърква.

картоф

Delicious кайма с картофи и херинга съчетава основно ястие и гарнитура, това е много удовлетворяващо закуска. И, за да го подготви, трябва:

четири картофи;
100 мл мляко;
една четвърт от питката;
лук;
Две супени лъжици 9% сила ябълков оцет;
три яйца;
супена лъжица горчица;
куп зелен лук;
две средни кисели херинга;
50 мл растително масло;
една ябълка;
билки на вкус.

Участват в подготовката на всички необходими съставки. Сварете картофите в техните кожи и чист. Яйца трябва да се готви твърдо сварени, премахване на черупката. Херинга да намали напълно, премахване на кожата, отстраняване на костите диапазони. С ябълка кора трябва да бъдат отстранени, след което го нарежете на няколко части. Лукът чисти.
Налейте млякото в купа и се потопете в нея в продължение на един час и счупен самун херинга.
Освен това се смила с блендер или кафемелачка херинга, ябълки, лук, хляб, картофи, лук и магданоз. В еднородна смес влиза ухапване и горчица, то се смила отново или просто победи с миксер.

Със сирене

Ако решите да се подготвят интересен предястие, след това да използвате тази опция. Списъкът с необходимите съставки:

една голяма филе осолени херинга;
300 или 400 грама извара;
половина чаши заквасена сметана;
три греди на зелен лук;
едно или две чаени лъжици захар (ако е необходимо тя не може да бъде добавен);
половин чаена лъжичка сол (ако осолени херинга, без този компонент може да се дозира);
малко парче твърдо сирене (около 30 грама).

Херинг трябва да се почиства от костите и кожата, да се намалят и се нарязва на парчета с всякакви размери.
Лук котлет нож, след промиване и се сушат.
Продължете с смилане. Херинга с крема сирене кайма. Ако в началото не е нужно желаната еднородна консистенция, повторете процедурата.
На следващо място, тип в микс заквасена сметана, захар, нарязания на ситно лук и сол, всичко се разбърква старателно размахване или с блендер.
Поставете кайма в чиния или на части разширени в качеството и гарнирайте с настърган настърган твърд кашкавал.

Няколко съвета за любовници:

Сервирайте forshmak както можете да направите на филийки ръжен хляб, а в а-ла-карт меню или обичайна храна. Заедно с него ще бъде комбиниран странични ястия, като например картофено пюре.
Кайма може да се използва като пълнеж за сърдечен палачинки.
За вкус на херинга се усеща ясно в закуската, риба не може да се смила с другите компоненти, както и фино котлет с нож. И ако искате да направите кайма е по-плътен и текстурирана, фино котлет всички съставки на този вкус може да се промени, но тя не се разваля.
Не е необходимо да се съхранява готовата чиния, по-добре е да го прилагат и го ядат.
Херинга се накисва в млякото, не е задължително да се изисква само, ако е много солено. накисване може да стане и в обикновена чиста вода.
Не се страхувайте да експериментирате и да се въведат нови съставки в ястието, защото всяко семейство трябва да има своя собствена патентована рецепта.
Разпадане на порции кайма могат да бъдат украсени, като клончета зеленина. Също така е възможно да се образува от него всякаква форма, той ще направи по-оригинално кухненска посуда и самото ястие - празнична и забавно.
Опитайте изпечените във фурната и го обслужва горещо.

Ако никога не сте опитвали и не кайма се подготви, а след това не забравяйте да изберете една от рецептите на ястията и да я използват за себе си, семейството или гости изненада.