Как да използвате краставица туршия
След Нова година, когато последният туршия, туршия от буркана обикновено се излива във Оливие dorezan. И има защо. Тя може да се използва. И не само сутрин. Ние говорим за използването на метода:
готвя супата
Почти всяка зима супа значителна победа, ако добавите саламура, краставици или зеле в нея. Супата, дори и ако са приготвени без кисело зеле, в борш - вместо оцет. Туршия и solyanka направо немислимо без саламура на кисели краставици.
Туршия от говеждо сърце
- 500 г телешко или говеждо сърце
- 2 л вода
- Половин чаша луга
- 3 кисели краставички
- 3 картофи
- 1 морков
- 1 глава лук
- 3 супени лъжици. л. грис от ечемик
- 1 магданоз корен
- дафинов лист
- черен пипер
- сол
Етап 1. Най-малко три часа преди готвене ечемик се накисва в студена вода, след измиване с течаща вода бут.
Стъпка 2. С месото да се премахне мазнини, прах и измиване на сърцето. Налейте студена вода. Сложете на огъня. Когато заври - отстранете пяната, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри за около един час.
Стъпка 3. Краставица обелени, ги обелете, налее чаша вряща вода и варете в продължение на 15 минути.
Стъпка 4. След това отстранете кожата и хвърлят, трошене на целулоза и се готви за още 10 минути с луга.
Стъпка 5. Нарежете моркови и магданоз корен. Добави в супа и сложи ечемик.
Стъпка 6: картофи и лук за почистване. Нарязва на ивици и пръстени. Добави в супата.
Стъпка 7: Поставете краставицата, добавете саламура. Кук за още 10 минути. След това сложете подправките. Изключено.
Стъпка 8. се оставя да престои 15 минути, след което служи със заквасена сметана.
пекат торта
- 1 чаша луга
- 1/3 чаша растително масло без мирис
- Уг часа. L. сода
- 400-450 г брашно
- 1 яйце
- 2 супени лъжици. л. сметана
Етап 1: Смесва саламура и масло.
Стъпка 2. Добавете 1 чаша брашно, сода за хляб и се разбърква.
Стъпка 3. Добавете яйцето, сметаната и постепенно добавете брашното, докато тестото е гладко и податливи на пускане в действие.
Стъпка 4. Разточете тестото, сложи плънката в нея.
Стъпка 5. Печете на 180 градуса за 45-50 минути.
попълнете салати
Вместо оцет или лимонов сок може да се добавя към традиционните дресинг за салата от зеленчуци с физиологичен разтвор. Това е проста: трябва да се разклати маслото с малко количество луга, добавете малко черен пипер, сол е малко вероятно да бъдат необходими.
Сварете картофите
Трябва да добавите няколко супени лъжици саламурата във водата, когато готвя картофи салата. Със солен разтвор картофи няма да сварени меки и еластични става. И вкусът също е подобрено. рецепта
мариновано месо
Реже и печено може мариновани краставици туршия. Това е перфектно омекотява влакната и подобрява вкуса. Саламурата може да се използва за барбекю и печено месо.
макарони Загрейте вчера
По време на вчерашната карбонара или просто макарони със сирене сос, можете да добавите малко туршия (няколко супени лъжици) и топло. Ястието ще бъде като само варени.
Добави в Окрошка
Методът не е зимата, но през лятото със сигурност дойде по-удобно: саламурата може да се добавя към Окрошка. Оказва се по-ярка и по-плътен вкус.