Диета - е

Диета (гръцки δίαιτα -. Lifestyle, диета.) - набор от правила за ползване на храна лице или друг жив организъм. Диета може да се характеризира от фактори като химическия състав. физични свойства, приготвяне на храна, както и времето и интервали от приема на храна. Диетите на различни култури могат да имат значителни различия, и да включват или изключват определени храни. Предпочитания на хранителни и диетични избор увреждат здравето на човека.

рационално хранене

здрав човек диета, подходяща професия, пол, възраст и т.н. (балансирана диета), е предмет на хигиената на храните. Прави впечатление, че по-рационално, научно обосновани диета ще бъде различен за хора с различен произход. Така например, мляко е подходящ за много хора, представители на бялата, но не се абсорбира от тялото някои азиатци (най-вече Китай и някои други страни). Обикновено, балансирана диета съдържа всички основни елементи на храна - това са елементи, които трябва да включват храна, за да се гарантира нормалното функциониране на човешкото тяло. Последно напълно синтезира необходим елемент, или да го синтезира в количество недостатъчно за поддържане на здравето на тялото (например, ниацин. Холин), и следователно трябва да се получи от храната.

терапевтични диети

Развитие и диетични препоръки за пациента е, ангажирани в областта на диететиката - науката за клинично хранене. Когато възлагане диети са базирани на функционалната, патологични, метаболитни, ензимни и др. Нарушения при хора. Правилно избран диета определя най-благоприятната модел за прилагане на различни терапевтични средства усилва ефекта на тези лекарства или има терапевтичен ефект. Превантивна диета значение се крие във факта, че тя забавя преминаването на остра до хронична.

Медицински диета (таблица)

В медицински и санаториални заведения използват традиционните система за номериране на Певснер диети за храна в определени заболявания. Този вид разделение на диети в болниците наскоро беше заменен от подразделение на диети в 4 групи, които включват всички диетата по-долу. Някои диети са известни в няколко варианта (напр. № 7а, 7б, 7в, 7г).

• Диета номер 1, номер 1а, 1б брой - пептична язва и дуоденална язва 12
• Диета № 2 - хроничен гастрит. остър гастрит, ентерит и колит. хроничен ентероколит
• Диета № 3 - брави
• Диета № 4, № 4а, 4Ь №, № 4с - заболяване на червата с диария
• Диета № 5, № 5а - на черния дроб и жлъчните пътища
• Диета № 6 - подагра. уролитиаза с образуване на камъни от пикочна киселина соли
• Диета № 7, № 7а, 7Ь № - остър и хроничен нефрит (гломерулонефрит, пиелонефрит).
• Диета № 8 - затлъстяване
• Диета № 9 - диабет
• Диета номер 10 - заболявания на кръвоносната провала на сърдечно-съдовата система
• Диета номер 11 - туберкулоза
• Диета № 12 - функционални заболявания на нервната система
• Диета № 13 - остро инфекциозно заболяване
• Диета № 14 - нефролитиаза с разреждане на камъните, състоящ се главно от оксалатна
• Диета номер 15 - голямо разнообразие от заболявания, които не изискват специални диети

Най-често срещаните конкретни видове храни

В някои общности, имаше един традиционен характер на храната, която има определени ограничения. Таблица I показва типични изпълнения забрани или ограничения върху определени храни.

въглехидрати диета без

Или въглехидрати диета без malouglevodnye известни от дълго време. В древна Гърция, спортисти трябва да поддържат добра физическа форма преди състезанието включват в диетата си много месо, но това е напълно въздържаха от хляб, плодове и зеленчуци. Използва тази диета и само за загуба на тегло. От липсата на въглехидрати в въглехидратни без диети компенсирани главно протеини, въглехидрати без диети често са посочени като "протеин" или "протеин" с диети. Примери за такива "протеинови диети", могат да бъдат - в хронологичен ред на тяхното появяване - Бантинг диета, Аткинс диета. и Дюк Диета [източник не е посочено 204 дни].

Френски лекар Atelm Брия-Savarin в началото на ХIХ век се използва подобна диета за терапевтични цели при хора с наднормено тегло.

През 1864 г. в Англия, публикувана първата книга, посветена на последиците от несъдържащ въглехидрати диета. Ковчег машина Уилям Бантинг, описано в него си неуспешни опити да се справят с наднормено тегло (над 92 кг с височина 165 см) и лекарски съвети, Уилям Харви, който му помогна да отслабнете бързо. Уилям Гарви се интересува от ново време за идеята, че нишестето, в човешкото тяло (т.е. въглехидрати) се превръща в мазнини. лекарски съвет е да се избегнат бира, сладкиши, картофи, замяната им с протеин - месо и риба. В резултат на това на практика няма ограничения за храната отпаднали Бантинг 21 кг. Овесарка книга е преведена на много езици и най-новата си 4-то издание бе продаден над 100 хиляди. Екземпляра, само много време. Овесарка е починал на възраст от 81, успешно поддържане на теглото си в продължение на 19 години. Размножава диетата им е много популярна, така че в съвременния английски език "Бантинг" означава "глад диета."

През 1972 г. американският лекар Робърт Аткинс публикува книгата си "Д-р Аткинс Революционна диета." Диетата на Аткинс е станал много популярен [цитиране необходими 204 дни].

Обосновка и описание

Всички тези диети съчетава рязък спад на съдържанието на въглехидрати от диетата до 150 г и по-малко (до пълното премахване на въглехидрати). По-специално - в резултат на почти пълното премахване на така наречените "бързи" въглехидрати (захар хляб и брашно продукти зърнени картофи плодове ....) и да ги замени с "бавен", malousvoyaemymi, най-вече под формата на диетични фибри. Обосновката за прилагане на въглехидратни без диети е, че основната причина за затлъстяване при хора - прекомерен прием на калории, за предпочитане за въглехидрати.

Всички malouglevodnye диети са разделени в neketogennye и кетогенна.

Ketogenic диета предполага много рязко ограничаване на въглехидрати - 50 грама на ден или по-малко. С такъв хранене основен източник на енергия са мазнини, и в процеса на изгаряне, кетони - ацетоацетат (ацетоцетната киселина), D-β-oksiburitat (бета-хидроксимаслена киселина) и ацетон. Кетони започват да играят важна роля за намаляване на телесното тегло и енергия на тялото.

Списък на популярните (немедицински) диети

Тези диети не са издържали изпитанието на времето и клинични проучвания, така че да се съсредоточат върху тях не е необходимо. Освен това, почти всички "диети прищявка" са в конфликт със съвременните диетолози. Въпреки това, по-долу е даден списък на някои модни диети по азбучен ред:

литература

Специални системи за храни и фуражи

Вижте какво "диета" в други речници:

ДИЕТА - гръцки. diaita. Образът на живота на пациента, лекарят е предписан. Обяснение на 25,000 чужди думи, които са влезли в употреба на български език, с значимостта, на техните корени. Микелсън АД 1865 ДИЕТА види. Диетил. Речник на чуждите думи, които са включени в ... ... речник на чуждите думи по български език

Диета - Диета. Чрез Г. означава хранителен режим, установен dlyazdorovyh и пациенти в зависимост от възрастта, тип тяло, професия, климат, сезони, и така нататък .. Като цяло, можем да предположим, че vzroslyychelovek губи дневно 20 грама азот и 310 ... ... Енциклопедия на Brockhaus и Ефрон

Диета - диета, подправки. маса ... синонимен речник на синоними руски език

Диета - (от гръцката diaita бита), специално избран от количеството, химичен състав, диета и готвене, както и диета. Използването на някои диета за терапевтични или профилактични цели се нарича ... ... Modern Енциклопедия

ДИЕТА - (. Diaita от гръцкия начин на живот) подбран по количество, химичен състав, калоричност (енергийна стойност) и готвена храна и диета ... академично издание на речника

Диета - Диета, к-с храни и напитки, консумирани от човека или животните. В човешката диета пет основни компоненти, необходими за поддържане на здравето: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали (минерали). Възрастен ... ... Наука и технологии енциклопедичен речник

ДИЕТА - диета. см. от диета. Обяснителна речник Ушаков е. DN Ушаков. 1935 1940 ... Обяснителна речник Ушаков е

Диета - жени. правила за употребата на храни, според рода си, качеството, количеството и времето; се произнесе по всички останали нуждите на живота, здравето ескорт, охрана, настойник. Диететика съпруги. Тази наука, учение за здравето. От храната, свързани с диета, ... ... Обяснителна речник Dal

Диета - Думата произлиза от гръцката дума diaita «начин на живот». Така наречените подбран по количество, химичен състав, калоричност (енергийна стойност) и варени диета и хранене. Различните диети, използвани в ... Кулинарна Dictionary