Банички с картофи пържени в тиган без мая рецепта

Спомени от детството си - това е, когато се върне от разходка, и в кухнята около къщата с аромата на печени пайове, пръски врящо олио възбужда въображението, мека и приятна на допир, те са помолени да погледне зъбите си и се чувстват своята сладост.

Рецепти за пържени пайове огромно количество, по-лесно е да се каже колко са домакини, както и много рецепти. Някой търси интересни статии в интернет, някой в една стара книга, и някой праща тайни готвене от поколение на поколение.

Днес ще разгледаме най-популярните и лесни за подготви рецепти, които всеки може да се направи и да се насладят на приятния аромат и вкус.

Класически пържени пайове

Класическата рецепта за пържени пайове включва използването на тесто с мая. Резултатът е ароматно кок и с лек приятен киселост.

трябва да се подготви тестото:

30 мл вода;
2 яйца;
220 мл мляко;
5 грама (1/2 опаковка) суха мая;
20 грама за разтягане. масло;
60 грама захар;
10 грама сол;
580 грама брашно.

Етапи на приготвяне на тестото:

На първо място, подготовка на "мая каша." За да направите това, се налива малка купа на суха мая. добавете сол и половина част захар и се смесва с топла вода. Маята е много чувствителен към температурата, така че водата трябва да бъде по-близо до четиридесет градуса (студени или алтернативно, горещи непременно убие гъбички, и тестото не се повишава), е необходимо да се покрие и да се скрият на чиста кърпа на топло място. Избягвайте чернови, тестото не може да се издигне. Ако направи всичко, а след това след 15 минути в купа с хляб ще бъде хубаво миришещи пяна "шапка".
Смесете останалите съставки в дълбок контейнер - захар, яйца, 2/3 от общото количество брашно, мляко, и сместа трябва да се смесва с "дрожди каша." Тестото ще се превърне лек и пухкав, оставете го да си почине дори 18-20 минути и се оставя да се покачва.
За да тествате, примесен с растително масло и добавяне на останките от брашно, месят с ръцете си. След тази процедура, за великолепието на ястия, тестото трябва да възкръсне. Това е време да започне формиране на банички.
Готовият тестото се разделя на приблизително равни части (40 грама всяка), напречна топки са гладки. Всяка част се разточва в кръг tolschennoy не повече от 0,5 cm, и налага пълнеж zaschipyvaem ръб. Изготвяне на тиган с горещо олио, от всяка страна на 5-8 минути.

Банички с пържени картофи

Сега сладкиши, пържени в тиган и ги примамват да се опита.

Пържени пайове на кисело мляко

Тесто за пържени пайове на кисело мляко за тези, които по някаква причина не обичам тесто с мая. Тези торти са меки за дълго време, а аромата им примамва на масата на цялото семейство. В допълнение, на тестото на кефир готвене по-лесно от дрожди, но резултатът не по-ниско качество.

За подготовката ще ви трябва:

40 грама сода;
200 мл кисело мляко;
500 грама брашно;
3 грама сол;
40 грама захар;
20 грама за разтягане. масло.

Стъпки за приготвяне:

Киселото мляко на резервоара микс със сода, изчакайте, докато образуването на мехурчета.
Добавете захарта, солта и се замесва брашното с помощта на твърда тесто.
Когато тестото е станал дебел намесва растително масло до меко тесто не е залепнала за ръцете. Тя трябва да се оставя да престои детайла около час.
Тогава сигурно започват да се развиват нашите торти.

Ето един пример на този вид подготовка за изпитването

Леки банички на кисело мляко (без мая)

Торти с кисело мляко, пържени в масло, са получени просто вкусни.

Пържени питки без мая

Рецепти без yeasted сладкиши, пържени в същност много подобна на предишната версия. Но специално място можете да откроите тест, много подобен на пясъка. Торти са меки и хрупкави в същото време, вие и семейството ви, просто не може да отрече, удоволствието да се лекуват с.

За не-yeasted тесто за пържени пайове, ще ви трябва:

150грама - маргарин;
100 грама захар;
600 грама брашно;
10 г натриев хидроксид;
400 грама крем;
10 грама сол.

Стъпка по стъпка производство на понички:

Смесете пресятото брашно и содата.
В купа смесете сметаната, захарта. сол и яйца, размахване да се разтворят всички сухи съставки.
В опита си да управлява омекотена маргарин, сметана, яйца и брашно смес и месят тестото енергично. Сметана може да се замени с кисело мляко, кефир, кисело мляко или други млечни продукти.
Време е да извайвам торти и ги запържваме в горещо масло.

Пухкав без тесто с мая за пайове. Как да се готви тестото на питки - рецепта

Пълнители за пайове

А сега погледнете най-интересно, можете да попълните меки и хрупкави сладкиши, които най-вкусните гарнитури.

Попълване за пайове пържени може да бъде много по-различно като сърдечен и сладко. Голямото разнообразие от следните основни видове пълнежи:

За запълване на месо са -farsh, черния дроб, органни меса. Ето някои примери за тяхното приготвяне.

Месо плънка

мляно 300-500 грама;
лук;
2 супени лъжици бульон / вода;
сол, черен пипер, чесън вкус

Всички се запържва в тиган, докато омекнат.

Дрожди торти пълнени с месо - рецепта vkusnuypirogek

запълване на черния дроб

Седемстотинграма на черния дроб;
сол и пипер - на вкус;
20 г зелен (кориандър, магданоз, копър);
лук.

Чернодробната вземе по-добре пилешко или свинско месо. Оставя се да кипи черния дроб 18-20 минути, докато варени, охлажда се, ситно shinkuem.
Поставянето на Зелените, пържен лук и подправки.

Рибни пломби обикновено приготвени от готови варена риба, която я свързва с ориз или яйце.

Растително пълнене може да бъде различна, картофено или грах пюре и зеле.

пълнене зеле

550 грама от прясно зеле;
среда моркови;
лук;
2 супени лъжици. бульон / вода;
сол, черен пипер и чесън на вкус.

В тиган passiruem лук, моркови, зеле и добавяне къкри къкри след добавяне бульон до готовност.

Задушени зеле. Попълване за пайове, кифлички.

Предишен ◈ Следващото