Ако желе не е замръзна какво да правя, как да добавите желатина е популярен върху здравето

Много домакини имат своите изпитани рецепти празнични ястия. Но има няколко класически ястия, които се правят, за да се подготвят за празниците и други специални дни. Сред тях е и Браун GP. Той се получава въз основа на различна месо, с добавянето на желатин или без този компонент. С една дума, много семейства имат свои собствени рецепти за тази вкусна и много здравословно ястие. С всичко това, дори и опитни домакини понякога има неуспехи. Така че, ако не се замразява желе, можете да добавите желатина в чиния?

Ако желе след готвене не е в бърза да се замрази или не се втвърдява напълно, това означава, че структурата не е достатъчно желиращ агент. Може би това се дължи на използването на достатъчно подходящ месо или случайно нарушаване на технологията, предложена в рецептата. Въпреки това, не се отчайвайте в тази ситуация. Се справят с проблема невтвърден желирано няколко начина.

Как да добавите желатин желе, което не е замразен в студа?

За да се получи желания ефект, е необходимо да се започне да се подготви пакет от желатин. Изсипете съдържанието в стъклен буркан или чаша, налейте малко вода хладка, придържайки се към инструкциите на опаковката. Обикновено, двадесет грама желатин липсва чифт три чаши течност (обикновена вода или бульон).
Оставете желатин смес, така че да набъбва. Това може да отнеме половин час или дори малко повече.

Ако използвате мигновени желатин, че е възможно да се запълни не само топло, и доста гореща вода (но не кипяща).

Невтвърдил желе падна на матрицата в тигана, изпращане на огъня и се затопли. Разбърква се добре. Тигелът в отделен съд, след това се прецежда през марля.

Вече подути желатин затопли на водна баня, докато се разтвори, разбърква се и се прецежда през сито. Моля, имайте предвид, че тя кипи в никакъв случай не трябва. Свързване желатин преформа с горещ бульон (отново - не кипене) prisolit и пипер, както е необходимо.

Поставете месото на формите, изсипва приготвената хранителна среда с желатин. Изпрати желе в доста хладно място, за да завършите втвърдяване.

Но какво, ако не се замразява желе?

Често достатъчно мускули не иска да се замразява, когато месото е готово недостатъчен период от време. Така че, ако имате свободно време, можете да отидете в магазина и да го купят някои пилешки части, които са в продължителен готвене може да даде отлични желе. За тези, които включват крака, крила или шията. Също така е добър избор е така наречената "супа комплекта." Също така дава отлични резултати свински крака.

Сварете придобити месо в малко количество течност достатъчно време - най-малко три часа. Съхранявайте бульон на пожар минимален капацитет за това, че течността в тигана не бълбука, а е само леко се поклащаше. Не забравяйте, черен пипер и prisolit.
Отделете месото от костите, а резултат бульон, щам през тензух.

Неуспешно желе паднаха в тенджера, да го изпратите на огъня и топлината, докато чорбата. Тигелът след това получената маса в друг контейнер, малко се охлажда и щам.

Свържете всички подготвената месо (подготвен и преди, и нов), и двете от бульон. Поставете месото върху чаши и чорбата излей. Изпрати желе в хладилника или друго хладно място.

В този случай, ако сте оставили малко бульон след готвене предишния пача, че е възможно да се вари нова партида месо по него. Резултатът е особено силен бульон, което определено трябва да се охлади.

За желе беше добър и много вкусно - няколко тайни.

За да се подготви това ястие трябва да се използва, предназначени само за негова страна трупове, които са на името на провала. Прекрасна Jelly може да се направи от свинско или говеждо месо, пилешки крака лапи (лапа е без крака), както и ръководителят на пиле.

В случай, че готвенето желирано месо използва първокласен, тя трябва да се използва само в минимално количество, тъй като само по себе си то не може да се замразява.

Бульон сит достатъчно количество желиращи вещества, необходими за готвене на месо желе в малко количество бульон, така че течността леко покрива само съдържанието на тенджерата.

Също така е важно да се готви месото в продължение на поне четири-пет часа. Пиле може да бъде приготвена по-малко - около три часа. И през цялото това време е по-добре да не се добавя течност (вода) в подготовката на желе, така огъня под тенджерата трябва да бъде наистина минимален. Приблизително два часа, на стойност от готварска сол бульон.

След като месото е добре сготвено, то ще се отдели от костта. Месото трябва да бъдат отстранени от бульона и кости - отново паднат в тенджерата. Просто на този етап от подготовката си струва пускането в бъдещите желирано моркови, лук, чушки и. Сварете костта на няколко часа. Полученият бульон непременно щам.

За да се оцени готовността на мускули и способността му да се втвърди, е необходимо да се проведе един много прост тест: налейте малко бульон завърши в чиния и да изпрати в хладилника. Ако след петнайсет минути - половин час се превръща в течност, лепило, можете да завършите готвене. домакини често осъзнават, че желето е готово, на етапа на възстановяване и смилане на месо: месо става толкова лепило, че се придържа към ръцете си.

Катрин за популярно за здравето (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)