Златната ябълка на любовта
Категория: статии в този раздел
Поговорката "покрай любовта - увехнали домати" Известно е, може би, kazhdomu.A, всъщност, къде е мястото на доматите и това, което би могло да бъде връзката им с любов, мисъл, най-вероятно не всички. И все пак има връзка, и pryamaya.No започнем с историята на ...
Историята на произхода на домата и неговата поява е доста забавно във всекидневния живот на хората. Родното място на домата, учените са идентифицирали планините на западното крайбрежие на Южна Америка. Въпреки това, тези диви домати не са били на всички подобни на любимите ни домати - те са малки, твърди и кисел вкус, не се счита за годни за консумация (или условно годни за консумация). А запознат поглед на домати за нас - голям, червени, кръгли, месести - резултат от мутация на малки и не много вкусно зеленчук.
Учените смятат, че тази мутация се наблюдава в завода в Централна Америка, така че домат по-късно става широко разпространена. Доказателство за отглеждане и хранене домати местните аборигени преди пристигането на испанците в Южна Америка намерен. Въпреки, че ние не може да се твърди това с абсолютна сигурност. Известно е, че много други плодове отдавна се отглежда в Перу, но не се превърне в тема на исторически бележки. Това предполага, че те са били отглеждани само за храна, това е просто никога фиксирани (или само върху данните е не е намерен).
Assurance, че цялата информация може да бъде намерена, не. Много от селското стопанство и икономически знания просто изчезнаха след пристигането на европейците.
Има една алтернативна теория, която твърди, че културата на домати, като думата "домат". Той не идва от Южна Америка и Мексико, където растението се смята за един от двата най-древните видове и се намира до сега в дивата природа, непокътнати. Перуански индианци знаели доматите в пр.н.е. V век. Наричат ги "tumatl". което означава "Бери".
Въпреки че въвеждането на доматите в категорията на селскостопанската продукция може да се появи в две от тези региони едновременно и независимо един от друг, но отново това е само спекулация.
В Северна Америка най-ранните доказателства домати е с дата 1710 г., когато ботаник Уилям Salmon съобщава ги видя в Южна Каролина. Това е най-вероятно, че доматът дойде в Северна Америка от Карибите, но има версия, която ги върна от Европа италианци имигранти. В Италия, доматът дали на шега, дали сериозно господар обади. Не е ли, просто не забравяйте, герой от приказка "Chipollino" Сеньор Домат?
До средата на 18-ти век, домати са отгледани върху някои Каролина насаждения, а може би и в други части на Южна Америка. Възможно е, че някои хора са продължили по това време, за да ги считаме за отровни и се отглеждат като декоративни растения, но не с цел консумация от човека - така че продължи до 19-ти век.
Образованите хора, като на третия президент на САЩ Томас Джеферсън, които ядат домати в Париж и след това изпратени някои семена вкъщи, са знаели, че доматите са годни за консумация, но тези, които са необразовани, помисли си по различен начин. Домати Джеферсън хареса толкова много, че той става първият американец, за да ги отглеждат в собствената си страна за храна.
За отровни домати имаше много слухове. Дори четириноги учен Карл Лини беше въведен им подвеждащо и се счита за отровни растения, с което е определена в неговия списък на растенията, като "Solyanum mekopersikum". което означава "вълк праскова".
Домати дори се използват като отрова. Така че, най-популярен е историята, когато в един от ресторантите, в отговор на е била доведена в "отрова" на Европа, собственикът иска да отрови Hristofora Колумба, подправена домат е една от чиниите. Най-великия пътешественик видя чрез плана, представен гадене и агония. Angry моряци, които ядат там и да се запознаят с умиращ Columbus водили истинска погром в ресторанта. В същото време, известният пътешественик стана и спокойно попита нещастен законопроект отровител за обяд. Трудно е да се опише лицата на всички присъстващи на събитието, както и Колумб спокойно хвърли пари на масата и си тръгна.
В Америка той все още е жива легенда за това как домати ще тровят командващия на Северна Америка бунтовническите войски на генерал Джордж Вашингтон. Червените домати се сервират на масата. Страхувайки се експозиция, планинско-отровител се е самоубил преди вечерята свърши, и бъдещия президент на САЩ, дегустация на червено сочни домати, живял в продължение на много години.
През викторианската епоха, отглеждането на зеленчуци е достигнал в промишлен мащаб и се премества в оранжерията. Но натиска върху собствениците на земята е довело до факта, че производството се е преместил в Англия на запад, в Littlehampton и градините, където се отглеждат растения за продажба - Chichester. Британският доматена индустрия започва да се свие по размер през последните петнадесет години, както евтини вносни домати от Испания, пълни рафтовете на супермаркетите.
Ако говорим за обемите на засадени с домати в Царска България, а след това прибран под тази култура площи, нито една страна в света не може да се сравни с кралското България, било то тогава или сега. Това е въпреки факта, че в момента площта под домати се е увеличил десет пъти в Европа.
Във Франция, доматът се появява в края на 18 век, идва от Италия през Прованс. Домат се превърна не само един от зеленчуците и кулинарен символ на Френската революция заради червения си цвят. Неговата широко използвана във френската кухня. Франция е дом на "Каролина" - рядко по средата на сезона сортове домати, който запазва Tang клас "марка" и форма на "Ранно шведски." За първи път е отбелязано от италианския монах Джакомо Tiramisunelli някъде в района на Бордо, въпреки че съвременните учени като Драгош Никулае и Николас де ла Nissan казват, че родината на този клас - Белгия. Във всеки случай, "Каролина" се счита за рядък деликатес сред ценителите на домати не само във Франция, но и в чужбина. Това е единственият вид домати, поднесени с овесена каша - не този, който се готви Баримор и угоени със смокини пойна птичка. Правени са опити да се модифицират генетично "Каролина", но белгийската общност вдигна голям шум, както и ранга остава непроменена.
Българска държава домати появилия се през 1780. Те, както и всичко ново, лекувани с обичайната доза скептицизъм (не забравяйте, обаче, историята на картофа). За дълго време, домати се считат отровни, а ние имаме. Противоречия пламна. Дори и да го свиква извънредно заседание на Сената, което бе счетено за доклад за доматите - представени материали за културата, появата на растения и плодове, тяхната токсичност или безопасността, икономическия живот. също са били доведени до самите растения, както и плодове. След продължително обсъждане, доматите се считат сенатори годни но вкус. Тя ще изглежда - съдбата на домати запечатани. Но тук на българския посланик в Италия предаде на императрица Екатерина II, няколко кутии с плодове, които са "Любов" плодове - домати. Последната дума в съдбата на домати остана за императрицата. И тя домати толкова удоволствие, тя им нареди да го достави на масата от Италия редовно. Така че аргументи за отровни и ядливи домати са завършени. Скоро, домати започва да расте в Крим, Астрахан и Грузия.
Какво е интересно - Руската име "домат" произлиза от френската фраза «La Pomme де l'Amour». което се превежда като "любов ябълка". "Златната ябълка" - "pomod'oro" доматени плодове са били наричани в Италия, в Австрия, наречен "рай ябълка". В разгара на най-необичани германците в България Домати презрително нарича "psinka", "неистовите плодове" и дори "грешен плодове."
В XIV век, когато доматите завладява Европа, той е смятан за афродизиак. И това не е неразумно! Оказва се, че доматите в доста голям брой, съдържаща вещество, неговото действие, подобно на серотонин. Това вещество помага на човек да се отпуснете и да се чувстват спокойни, отпуснати. Ето защо, ако не сте "в духа" или прекалено подчерта, ядат домати, и настроение ще се подобри! Между другото, вещество, което не губи своите свойства и топлинна обработка - така че можете да се насладите на еманципация на доматен сок, да се хранят една супена лъжица доматено пюре, или, в най-лошия, кетчуп.
Интересно е, че в Германия има разлика между един домат и домат. Парадоксално е, но е истина! Има домати, наречени Плодовете са едри, месести, и да ги използват само при обработка - за сосове, сосове, зеленчукови хайвер и т.н. и домати - .. Това не е големи, силни, сочни плодове, които се консумират пресни и се използват в салати.
Тя е в кътчета на домати се среща, случаи прелюбодеяние. Ако една жена преди да се срещне с мъж, украсена си рокля или прическа домати цветя, това означаваше съгласие на връзката. О, и да получите подарък от червени домати плодове е равносилно да обичаш.
Без любов жетони минаха толкова бързо, колкото без дължимата грижа избледняват домати - това е, защото те са се превърнали в символ на непостоянството на всички неща, краткостта на сетивата, и е пословичен.
Обичам те и трайни домати!
Снимка: Юлия Belopuhova и GreenInfo.ru