Защо да не се повишава бисквити PDA - littleone 2018-2018

Печена торта. Направих всичко по лекарско предписание. Отделно от това, бита яйчен жълтък, бели отделно. Тестото е великолепен, с въздушни мехурчета, и тортата да не се повишава. Единствената форма с диаметър 23 см е посочено в рецептата, но имам 28см. Може би заради това?






Може ли някой да обясни какви други тайни на тесто за бисквити. благодаря предварително
Не можете znayu..kak bylo..u ми време, бисквити 1 не се е повишила за глупостта си, аз бях твърде горещо в plity..nu Отворих двете прозорци fortochkami..provetrila..a той не се изправи.
и втори път седи нищо отваряне мина добре. И двата пъти съм правил едно и също тортата.
Е, аз се учат от грешките си: 009:

6 jaic, stakan сахара, stakan Muki.
1. otdelitj belki OT zeltkov.
2. vzbitj belki направя krepkoj Пени. (Podnoimaesh Миксер-а они Na ​​въздържал nalipajut аз СИ svalivajutsja.
2. ПО-tihone4ku podsipatj Сахар аз vzbivatj daljse 4ut-4utj.
3. dobavitj zeltki. ostorozno peremeshatj lopato4kami OT miksera (vru4nuju).
4. ро-tihone4ku vsipatj muku и ostorozno бистро peremesatj etimi Зе lopatkami. (Vru4nuju).
5. namazatj formu, НР vilozitj porezannimi jablokami.
6. vilitj sverhu Testo, razrovnjatj.
postavitj об gorja4uju duhovku (200-220 gradusov)
4erez 15 minut naktritj verh bumagoj dlja vipe4kki, 4tob NE prigoral, (NE vitaskivaja из duhovki, o4enj бистро.).
ESE 4erez 15 -20 minut vitashitj, nakritj polotencem. posle ostivanija dostatj ИЗ Formi.
Esli sledovatj etomu receptu-sharlotka vsegda podnimaetsja аз propekaetsja Na ура.
to4no так peku biskvit dlja tortikov. Nau4ila babuska :)

Аз правя по-лесно. 3 яйца, чаша захар, чаша брашно, чаена лъжичка бакпулвер. Разбийте на ниска скорост. Когато Пече се в следващите 15-20 минути, не отваряйте вратата или ако се отвори - не шлем. Може би това не се повишава. Повече може да бъде дълъг, ако миксер тесто размахване на

Бисквитена е много нежен създание, така че стига да се пече през - по-добре е да не се отвори фурната и извадете oooooochen проби неудобно разклащане натруфен бисквити могат да се установят

и по-важното, да се яйцата, които се поставят в тестото - Току-що бил извън хладилника;)

Вие се бели бита отделно? И след това се добавя към тестото?
Ако е така, препоръчваме ви да добавите разбитите белтъци в тестото да се смесват малко му лопатка (без смесител).
Колкото повече протеини пречат на теста - най-малко вдигна бисквити.
и разбира се на вратата на фурната - ако я отварям тя не расте или бисквитени или бутер тесто или яйчен крем кифлички. Аз дори температура във фурната не се опитва да се намали.

Сода бикарбонат и бакпулвер не са забравени?

Сода бикарбонат и бакпулвер не са забравени?
Аз съм в бисквита или никога не се добавя сода или бакпулвер.

Аз съм в бисквита или никога не се добавя сода или бакпулвер.
Да, аз не споря, не можете да добавите. И протеини могат да размахване размахване вместо миксер - въпрос на вкус. Имаше едно момиче, което твърди, че яйце бисквити безнадеждно развали, затова. който, както преди. Той се разглежда като рецептите и сода, и без, но без сода са много по-редки. Опитайте да не развалят темата за нея "изчезване" лимонов сок, и резултатът е гарантиран и бисквити превръща polee буйни.

И аз винаги по-лесно да се вземе най-много шест яйца, нищо не разделя, сън чаша захар и камшик с миксер за около пет минути, така че обемът на съдържанието на купата се е утроил. След това бързо заспива чаша брашно и една супена лъжица нишесте, по-бързо, и всичко се разбърква в продължение на десет секунди, аз се излива във форми и се слага в гореща фурна. Essno вратата на фурната не се отваря по време на процеса. Бисквити винаги получава огромни и pyshnyuschimi)))))))))))

Печена торта. Направих всичко по лекарско предписание. Отделно от това, бита яйчен жълтък, бели отделно. Тестото е великолепен, с въздушни мехурчета, и тортата да не се повишава. Единствената форма с диаметър 23 см е посочено в рецептата, но имам 28см. Може би заради това?
Може ли някой да обясни какви други тайни на тесто за бисквити. благодаря предварително

Формата няма нищо общо с нея, освен ако, разбира се, тестото не е възкръснал. Най-вероятно случаят във фурната, или по-скоро на температурата. Тайната на готвене прекрасна пандишпан е, че тя се нуждае от правилно пекат. Фурната трябва първо да бъде добра топло дори малко повече от препоръчаната температура. Поставете печене, бисквити, веднага след като възход и почти вземете надмощие малко (!) Намалява температурата. Не можете да отворите фурната, както и въздушните отвори в стаята, където печката. Бисквити са много различни има маслена, сметана, с нишесте, без брашно, протеин и т.н. Всеки изисква собствен подход. Когато в началото започва да злато и полъх на вкусни бисквити, можете да проверите от наличността. Внимателно отваряне на фурната и внимателно да представи формуляр. По-добре провери дървена пръчка, използвам пръчки за барбекю. Ако е след пробиването гъба е чист, всичко е готово. Ние се пригответе за формиране на бисквити също е много внимателно. Чрез разклащане или удря бисквита може да се установят дори ако печене е добре възкръснал. Оставя се да изстине във формата, след което излиза на плоча.

Благодаря ви много на всички, които е написал. Научих много различни рецепти и тънкости на бисквитите. Имах тази рецепта, точните пропорции на 1 яйце - 1st.l. брашно и 1 супена лъжица. л. захар. Протеините са бити поотделно, а след това се комбинират с бити яйчен жълтък. Сода Не съм добавил, но преди всичко беше нараства, и този път не. Аз също мислех да се добави сода за хляб или бакпулвер. Въпрос: Има ли искате гасят оцет?
И за такъв вариант, където яйцата са бита със захар + брашно и хляб, аз съм всичко се оказа, но вкуса на бисквитите малко по-различен.

Всички благодаря отново.

Да, аз не споря, не можете да добавите. И протеини могат да размахване размахване вместо миксер - въпрос на вкус. Имаше едно момиче, което твърди, че яйце бисквити безнадеждно развали, затова. който, както преди. Той се разглежда като рецептите и сода, и без, но без сода са много по-редки. Опитайте да не развалят темата за нея "изчезване" лимонов сок, и резултатът е гарантиран и бисквити превръща polee буйни.
За съжаление, аз не прочетете внимателно. Въпросът за закаляване сода под наем.

Хм. Сега аз правя всичко както трябва, и не пляскат и температурата на часовника, както и прозореца не се отваря, и се опита сода и бакпулвер вместо и т.н. и т.н. - но все пак го урежда = (