За породата говеда, страница 6

Говеда - домашни чифтокопитни преживни животни семейство bovids вид реални бикове. Той дава повече от половината от общия размер на месо и почти всички мляко и млечни продукти.

Кожи от едър добитък - най-добрите суровини за производството на кожи, от които са направени обувки и т.н. За говеда включват няколко различни вида, най-важният от тях: действителните добитъка .. зебу, биволско и як. Най-често срещаните действителните добитъка; на второ място, зебу, го отглеждат главно в Азия; На трето място - бизоните, които са отгледани в Азия, Африка и Югоизточна Европа.

Як разпространява само в планините на Азия. Всъщност добитък. В страните от ОНД се отглеждат около 50 породи и породни групи от действителните добитък. Всяка порода е адаптиран към специфичните условия на околната среда: един се чувства добре в планината, а другата - в пустинята, може да се толерира студа, а другият - на топлината.

Някои скали дават много мляко и други произвежда висококачествено месо. Някои породи имат ясно изразена специализация и смятан за комбинирано -myaso-млечни продукти и млечни продукти месо. Основните млечни породи, които се отглеждат в нашата страна: черно-бял, holmogorskaja, Red Степни, Ярославъл, Taghilsky кафяв латвийски, dzherzeyskaya. В млечни крави, продълговатото тяло е тесни и високи крака, силно развити бели дробове, сърцето, храносмилателните органи, както и на гърдата.

Такава структура на тялото и някои органи на млечните крави адаптирани към преобразуването на храната в мляко. Крава може да яде на ден до 100 кг трева и други фуражи и обработва в млякото. Мускулите в млечни крави, разработени по-умерено. Уголемяване на мазнини се съхранява най-вече във вътрешните органи и под кожата. Най-старата руска порода млечни крави - holmogorskaja. Той се извлича в XVII век. провинция селяни Kholmogorsky окръг Архангелск от местните говедовъдството и кръстоска с порода холандските бикове на.

Тази порода се адаптира към северния климат и дългосрочно второстепенните. В днешно време Холмогори говеда се отглеждат в много северни и централни райони на Съветския съюз, включително и в Москва и в свързаните с тях области. Холмогори говеда има черно-бял костюм. Това тясно (живо тегло на кравите - 450 550 кг, бикове - 800-900 кг). В развитите икономики на едър рогат добитък nadaivayut на Холмогори от 5000-5500 кг и повече мляко годишно.

В Украйна, в южните райони на България, както и в някои райони на Западен Сибир и Казахстан широко разпространен червен степ порода, една от многото млечни породи. Той се чувства добре в топли, сухи климат, на пасищата. Тази порода говеда за предпочитане светло червен цвят, живото тегло на кравите - 400-500 кг, биците - 800-900 кг млечни крави се различават добре. Нашите най-добри ферми доходността мляко от крави от породата достигат средно по 5000 кг или повече годишно.

На много стопанства централните и западните райони на Руската федерация, както и районите на Урал, Сибир, Далечния изток, Украйна, Беларус, Литва, Естония, Узбекистан отглеждани черно-бяла порода, отглеждани в нашата страна чрез кръстосване на местни говеда с скалите на черни и бели говеда от холандски произход. Черно-бяла порода се смята за ненадминат в производството на мляко.

Повечето крави произвеждат 15-20000. Кг или повече от мляко на лактацията. Животните са добре адаптирани към второстепенните и паша, се различават добро здраве. За говеждо месо породи, често в страните от ОНД, са калмик, казахски Уайтхед, късорого, Херефорд, Абърдийн Ангъс, Charolais, и др. В други страни, много от тях се разрежда с други породи от говеждо месо. Характерни черти на говеда бърз растеж, зрялост, възможност за Батен в ранна възраст и да даде добро месо, сочна и нежна, с тънки слоеве мазнина.

Породата говеда. Горе: В черно-бяло, отдолу: Симентал и Абърдийн Ангъс и Червения Степни.

Крави дават малко мляко. Най-старият говеждо породата - късорого - селектирани в XVIII век. в Англия. Късорого характеризира с висока преждевременно развитие и много добро качество на месото.

Угоени месни попчета са в състояние да произвежда най-1200-1400 г наддаване на тегло на ден, два пъти повече от нормалното наддаване със млечни крави. Животните от тази порода са червено, сиво или пъстър (смес от бяло и червено коса) цвят, с широк масивно тяло на долната част на краката. Главата е малка, с къси рога. Късорого често в много страни в Европа, Америка и Австралия.

В България те внасят, тъй като на миналия век и сега се отглеждат в Башкортостан, Ростов и Воронеж региони. В Англия, след няколко късорого породи говеждо месо са оттеглени - Херефорд, Абърдийн Ангъс, Галоуей, haylandskaya и др.

От тях страните от ОНД е отглеждани Херефорд и Абърдийн Ангъс добитък. Той беше поставен в нова ОНД говеждо порода чрез кръстосване на местни казахстанските добитък с Херефорд. Тя била наречена казахски бяло. Тази порода е добре пригоден към горещия сух климат на Казахстан, региона Оренбург, различни узряване, а не ниско качество месо английски месо порода. От нашите говеждо месо породи казахски бяло е най-често и заема първо място по брой.

На второ място е калмик порода говеда червен костюм с бяла глава, изправени рога, е изключително добро здраве и издръжливост. Това, заедно с добитъка мигрирали от Азия номадски племена калмик появи в Долна Поволжието в началото на XVII век. Тук, в Астрахан степни пасат животните през цялата година, производство на фуражи зимата под снега. Ние имаме много комбинирани породи производителността - Швиц (и неговите производни -kostromskaya, Lebedinsky Alatau, кавказки и Карпатския кафяви), Симентал (и неговото производно - Sychevskaya), Bestuzhev, Kurgan, червено Gorbatovskaya т.н. С добро хранене и правилното съдържание. добитък дава добър месо и краве може да получи доста много мляко. На комбинираната производителността на породи най-голям брой голове отнема Симентал. Това растение в много области от запад към Далечния изток и от централните региони на Украйна и Кавказ. Породата е отгледан в Швейцария и се счита за планинските добитъка, но тя се чувства страхотно, а в районите степните. В България тази порода са били внесени през миналия век.

Симентал - много големи животни бледо цветни (жълто-шахматно) костюм с характерен Shirokolobov глава с широк тялото на високи крака. Средната живото тегло на кравите simmentalskih - 600 до 700 кг, а биковете - около 1000 кг, отделните бикове тежат до 1200 кг или повече. Симентал крави дават на 3000-3500 кг мляко годишно, в най-добрите ферми - до 5000 кг. Млечни мазнини - 3.8-4%.

Широкото в мандрата на ОНД и месо Швиц породата. Тя и Симентал, отглеждани в Швейцария, внесени в България през миналия век. При кръстосването на местните говеда с shvitckogo съветски животновъдите донесе няколко нови високопроизводителни породи. Сред тях е най-известен с високата си доходност мляко, добито Кострома. Прекрасна руски месо и млечни продукти порода - Bestuzhev - често в няколко зони по средното течение на река Волга.

Тази порода се отглеждат в миналия век чрез кръстосване на редица български и чужди рок -. Локално, холандски, късорого, Симентал, и т.н. От холандските добитък bestuzhevka наследени добро мляко от късорого - висококачествено месо от Симентал - стойност и качествено изпълнение на местно - добри аклиматизация способности. Bestuzhev добитък дава средно 2500-3000 кг мляко годишно, той преждевременно развитие бързо угоени. Скотовъдците продължават да работят върху нови видове в опит да донесе още по-продуктивни животни, по-добре адаптирани към местните условия на околната среда.

В нашата страна, много от тези области, в които е трудно да се размножават високодоходна породисти говеда, поради суровите климатични условия и някои заболявания. Например, в много части на юг чистокръвни високо продуктивни животни, внесени от централните региони, често умират от болести, причинени от микроорганизми, паразити в кръвта на животните. Местните зебу-като добитък не се страхува от тези болести, но това е непродуктивно. Важно е да се създаде високопродуктивни крави, не страдат от кръвни паразити, чрез кръстосване на културни продуктивни породи с местните зебу, подобни на добитъка или зебу, внесени от Индия. Такава вече се работи.

При кръстосването на местните непродуктивни добитък с бикове внесени високопродуктивни породи, създадени голям набор от кръстосват добитък, се характеризира с добра производителност и аклиматизация. Но дори и в случаите, когато животните добре приспособени към природните условия, е възможно да се увеличи производителността си винаги като постоянно избират най-добрите животни за разплод или за кръстосване с други породи млечни продукти и месо на производителността на едър рогат добитък. Стойността на добив на мляко при крави от различни видове варира.

Bison, биволско и други диви видове, само достатъчно мляко за отглеждане едно теле и крава най-непродуктивни породи животни са способни да дадат един ден от 6 до 10 кг, за годината - 600-800 кг. Крави holmogorskoj, Кострома и други породи среден добив от 15-20 кг на ден, а за година до 4000-5000 кг. Индивидуални крава в състояние да произвежда 50-60 кг или повече от мляко на ден. Домашни любимци специализирани месни породи растат много бързо, се добавят към теглото на 900-1000 грама на ден, а най-добрият - за града на 1300- 1500

Просто роден добро теле месо порода тежи 25-30 кг, 12 месеца неговото тегло над 400 кг, а от 15-16 месеца - половин тон. Трупа на добре хранени животни съотношението на мускулна и повече мазнини, кости и сухожилия по-малко. Когато тази мазнина се разпределя в дебелината на тънки слоеве на мускулите, което прави месото сочно и вкусно. В neotkormlennyh животински мазнини в месото малко мускулна сухи, твърди. Такова месо е безвкусен и по-малко питателна.

Говеда месо изкован в различни възрасти. Добър месо добив хранените животни в 16-18-месечна възраст. Месо от животни на възраст по-груба. Много добър, нежен и вкусно месо се получава от добре хранени млади животни на възраст до една година.

Селскостопанските дейности: