Вино Пино Nuar - роден във Франция, е призната в целия свят
Легендарният грозде Пино Ноар и по-малко известни вино със същото име винаги привлича любителите на добрата алкохол. Научете повече за това, доколкото е възможно - след това получи шанс да се запознаете с нещо необичайно и не внесеш поправка на покупката.
1 Как да стане основната Pino Nuar винен сорт във Франция
Дори и да не сте голям фен на вино и алкохол, по принцип, не можех да не чуят за легендарния вино Пино Ноар. Тези гроздето се отглежда в Бургундия толкова отдавна, че датата на възникването му се губи в аналите на историята. Първото официално споменаване на гроздето и виното на това датира от 1375 година, но това не е от датата на тяхното възникване. Това е датата на окончателното решение на крал Филип II Смели, той забрани отглеждането на сортове Gamay и даде заповед да го замени по-достойно разнообразие - Pino Nuar.
Развивайте сорт започна монасите в XII век. В Бургундия, с не много топъл климат, че е необходимо да се адаптира растението в почвата. Основно се занимава с производството на вино монаси - хора пациент. Те успяха от нестабилни сортове Morillon Noir (култивирани в Бургундия, тъй IV век), за да се получи модерен Pino Nuar. Между другото, ако говорим за разнообразието на нестабилност, на Pino Nuar е изключително податливи на мутации. Сортове, получени от Пино Ноар Nuar и Morillon, пино гри са (Гриджо), Пино Mene, пино блан и дори аликвоти.
Препоръчваме ви да посетите
- Какво се пие червено вино - общ етикет
- Вино Санджовезе - най-търсените червено вино в Италия
- Вино Вранац - наследството на римските императори
Заема позицията на най-търсените сортове за производство на вино във Франция (в XII век, днес ситуацията е различна), марката не може да се прослави. Наистина, вече становището на винопроизводителите от Франция, всички слушане. Разнообразие започна да се транспортират и обработват в други европейски страни и в чужбина. Историята на развитието му е интересно и необичайно, най-вече заради това грозде има уникална функция - за всеки ново място той расте по-различно.
Такова различен 2 Пино Ноар
Това, което ценим виното на един или друг вид? За някои вкус. Разбира се, ние очакваме известно постоянство на вкуса на вината от същия сорт. Сега си представете, че виното от Pino Nuar може да има огромно разнообразие от органолептичните свойства. Те не зависят само от грозде, като местоположение и климат. Винопроизводителите от Бургундия казват, че гроздето от този сорт се отличава не само от страна в страна, но от лозето на лозе. Експертите също така казват, че гроздето е със собствен вкус, дори и на различни легла едно лозе.
Какво определя разликата в вкус? Pino Nuar е генетично нестабилна, така че всеки почва във всеки климат дава гроздето нов букет от вкусове и аромати. Въпреки факта, че по-топъл климат гроздето узрява по-бързо в хладен климат грозде расте по-интензивен аромат. Винопроизводителите обясняват това по-голяма продължителност на зреене.
Най-добър Pino Nuar расте върху варовикови почви. В тях се крие тайната на неговия полезен киселинност. Виното от този гроздов е напълно подходящ за храната, в действителност, така че това беше отличено от масовия потребител. добив Средната грозде - от 50 кг до 70 кг на хектар. Това се превръща във фактор за увеличаване на цената на виното, тъй като тя не направи толкова много. Също така, на гроздето са много чувствителни към времето. В някои нещастни години, културата може да бъде намалена до 50%, разбира се, тези загуби се отразяват на цената на продукта, тъй като тя става по-малко.
Вино от Pino Nuar е почти невъзможно да смесване. Ако сте купили бутилка вино това, можете да разчитате на това, че не се смесват в чаша от нищото, и благородна напитка. Grade има масови характеристики. Работата с него е пълна с нюанси, които повечето от нас не разбират. Все пак, ако наистина имате какво вино и си заслужава вниманието ви, а след това винено грозде Пино Ноар.
3 Какви вино, произведено от този сорт грозде?
Най-често това се прави monosortovye класически вино. По-рядко се използва за производство на пенливи вина. В Шампан, гроздето се отглеждат в района и на Монтан дьо Reims. Тук тя се използва за производството на бяло шампанско.
Във Франция, Италия, Германия, Австрия, САЩ, Канада, Нова Зеландия, от това грозде прави сладки, полусладки и сухи вина. Pino Nuar - голямо разнообразие от червено грозде. Ето защо, да се измъкнем от него като светло розово вино и вино от тъмночервен цвят. Всичко зависи от определена област на климата, в условията на дадена година, почвените характеристики.
вкусови качества вина от този гроздов са много различни от тези, на които повечето от нас са свикнали да. На небцето чуват ясно и нотки на плодове - череша, къпина, малина. Дори и след години на стареене в дъбови бъчви виното придобива леки танини. И ако виното малко танинова, а след това се чудя, защо не да има главоболие. Разбира се, това е вярно само за разумна употреба на алкохол.
Пино Ноар - кокетка, която се дразнели и винопроизводител, и vinolyuba. Тя ще ви се върти в един ужасен танц, дразнят нотки на богатство. Те са в очакване на особено упорит, но упорито не се отказвайте, дори и след години на запознанства.
В различните страни, този сорт грозде се разкрива по различен начин. Blame всички същата генетична нестабилност и чувствителността към климатични условия. В допълнение към глобалната околна среда не забравяйте за местните условия. Всяка страна има своя собствена традиция правенето на вино. Докато други страни се опитват да копират технологията, която е изобретен във Франция и Италия, се оказва, че това не винаги е така. Да, и на местните винопроизводители квалификация не е толкова висока, не е достатъчно на светската опит. Ако винопроизводители на Франция през вековете са се научили да разпознават себе си хубаво вино по някакъв начин се промени на генетично ниво (можем да кажем, че едни и същи умения са наследени), традицията винопроизводство с млади държави, които не са дадени. Това не означава, че виното им е лошо, това е просто по-различно.
4 Изберете опция за вино
Изборът на вино Пино Nuar, че е необходимо да се обърне внимание на много малки неща. За да започнете с името. Пино Ноар има различни имена в различните страни. Ако на етикета ще намерите Pino Nero надпис, Spatburgunder, Blauburgunder, не се заблуждавайте - това е един и същи вид на Пино Ноар, само при техните местни имена.
Вторият - на страната на произход и региона. Разбира се, се счита за най-добрия в Бургундия в този клас. Въпреки, че днес Нова Зеландия и Италия може да се конкурира с автентичната напитка. Не забравяйте, че във Франция, този тип вино е на 11-то място по популярност, и то дори не е сред първите пет. Що се отнася до отглеждането му в други страни, а след това там се опитват наистина да успее, а понякога и те се конкурират с оригинала, и в някои отношения тя надмине.
От тази сортове лози, които правят отлични пенливи вина и шампанско. За да изберете, разбира се, че е трудно, особено първите десет бутилки, но търсачката може да доведе до отлични резултати. Например, вие винаги ще има специална бутилка шампанско за случая.
Важен критерий за избора на добра алкохол Пино Ноар ще бъде цената. Не забравяйте, че по-евтино $ 30 хубаво вино от този вид не се случи. Освен това, 30 долара - това не е границата, а не дори и отправна точка. Това вино от Франция ще започне от 60 долара, което говори много за това, което е на стойност реални пари.
За да може правилно да пие червено или розово Pino Nuar, няма да има проблеми. Няма специални правила, разведени от класическата традиция, не. Следвайте ги и вие rasprobuete Pino Nuar в цялото му богатство.