Ускорено метод за преработка бъбреците (без смилане) и фотографии рецепта

съставки

Как да готвя

Ако бъбреците са с филм, те трябва да бъдат отстранени. Аз вече са били изчистени от бъбреците филм говеждо месо.
Внимателно изрежете всички мазнини и премахване на програми. Аз предпочитам да го правя с кухненски ножици.






Flip бъбрек гладката част нагоре. С остър нож повърхност разрез по диагонал, след което включете борда и да направи разрез в перпендикулярна посока. Повърхността ще бъде като "в полето".
Сега трябва да се намалят пъпките на парчета за готвене обичайния размер. Поставете парчетата в купа и се напълни с сода за хляб щедро. Разбърква се, така че те са били покрити с прах от всички страни. Оставя се да престои 20 минути.
След 20 минути, промиват внимателно със студена вода парчета, поръсва със сол и се изсипва оцет. По-добре да се вземе вино или ориз, но е възможно и нормално алкохол. Разбъркайте и, игнорирайки възмутен съскане и богата пяна, оставете го за около час. Ако сте абсолютно сигурни, че бъбреците са получени от млади животни, може да се намали времето в оцет за половин час.
В заключение, още веднъж се измиват добре, суха, и всичко може да се приготви.

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Литературата е доста често се намира рецепти от бъбреците, които се предлага да ги изпържи направо сурови. Честно казано, с всичките ми nebrezglivosti аз някак си се страхува, че ще бъде тогава е, следователно, в такива рецепти, преди аз не бих посмял да се готви. Но някак си в "Delicatessen" удържа тук като метод за предварителна обработка, реших да опитам. Във всеки случай, паралелно обработени друга част по традиционния начин. Докато тя напоена и усвоява, бях готов да английски бъбрек пай, това е всичко! Да, това е желателно да се нарязва на тънки филийки, по мое мнение, е готов да изникне получи малко грубо.

Рецепта: Бърз начин за лечение на бъбреците (без готвене), как да се подготви бързо и вкусно вкъщи