Торта пудра - вкусна и гладко покритие

Какво различни покрития за торти. Крем, паста, фондан, пудра - и всичко това може да се направи със собствените си ръце на дома кухня.

Винаги се удари в красиви торти, особено с гладки повърхности и искате да приюти по същия начин да декорирате торти и сладкиши. Всичко е възможно, ако леко се превърне специалист в областта на подготовката на покритие за най-горния тортата. Ние ще се опитаме да разгледа всички видове глазура и говорим за това как те са подготвени. Кои рецепта ще бъде приемлив за вас, толкова повече ще се превърне и да се насладите за години напред, докато искате да опитате нещо друго.

Видове пудра за сладкиши

Във всеки семейство като сладко, но много често се търси закупени торти, които са покрити с гладки слоя глазура и изглеждат толкова апетитни, че не обръщат внимание на съдържанието на тортите. Домашно приготвени десерти обикновено изглеждат малко по-неравномерно и изглежда да е вкусна, както винаги се използват за покриване на дрехи. Всеки собственик може бързо и лесно да се превърне криво десерт в светла и красива торта само заради подготовката на гладка и красива повърхност.

Леко запържете тортата е толкова разнообразна, че можете да вземете всеки десерт рецепта, която е най-подходящ за съставките на сладкиши.

Какви видове глазура са най-често се срещат не само на нашата трапеза, но и в готварски книги:

• Шоколад;
• Захар;
• сладкарски изделия;
• Млечни на кондензирано мляко;
• Мед;

Най-често черешката на тортата прави на водна баня, след това не се придържаме и е с много деликатен аромат. Силно се охлажда покритие за печене също не се препоръчва, че тя не се е разпаднала по време на употреба. Най-интересното е, че колкото повече глазура, вкусни десерти, така че не съжалявам за покритието, и се напояват щедро от всички страни.

Можете да използвате различни декорации от глазурата, например, на шоколад, можете да създадете различни декорации, както под формата на прости форми и сложни декорации venzelnye.

Рецепта за шоколадова глазура

Шоколад покритие за печене може да се направи по няколко начина, шоколад и какао. В същото време, и той и друг вид вкусна и добре украсяват всеки десерт.

Какао-базирана рецепта е достатъчно проста, че тя може да се повтаря всеки малък домакиня.

За подготовката на необходимост:

• Масло от високо качество - 1.5 супени лъжици;
• пудра захар - 100 гр.
• Какао - 2-3 супени лъжици;
• Мляко - 5 st.lozhek.

За да се подготви един добър глазура какао и пудра захар се изисква да премине през фина цедка, за да се избегнат неприятни бучки. По този начин е възможно да се пропусне през първото какао на прах и след това, след като в купа и разбъркайте суха лъжица.

Затоплете малко мляко и се изсипва в сладък какаото, разбъркайте добре и да направи гладка паста. Освен това в тази течна субстанция добавете маслото омекотена и ефективно да го смила с мляко. Глазурата е готова, не е необходимо да се вари или се затопли, можете да покрие печене веднага и се поставя в хладилник да се охлади, а застиване. Торта се оказва не само красив цвят на шоколад, но и брилянтен.

Въз основа на шоколад.

За подготовката е необходимо да се вземе шоколад без добавки - 100 гр.; 50 унции. качество масло. В зависимост от размера на десерт умножи двата компонента няколко пъти. По-често на висококачествено покриване на стандартната торта, а не да изпитват затруднения с липсата на глазура по-добре да вземе 200 гр. шоколад и 100 гр. масло.

Рецептата на подготовка е толкова лесно, колкото първата. За да се ускори процеса на готвене се приканват да се получи отделяне на маслото от хладилника, и шоколада ситно се счупи или решетка. След това се смесват двата компонента и сложи на водна баня. Ние се вари малко, в очакване на напълно разпръсне шоколада, а постоянно се разбърква с лъжица. Сместа се охлажда до 50 градуса и напълно покрива тортата.

Друг вид глазура с какао с кондензирано мляко.

За да се подготви да бъде в една супена лъжица масло, кондензирано мляко и какао. Това количество се изчислява на малка част, обикновено се използва за отпечатване на утайка. Ако е необходимо да се създаде високо качество на покритие на всички десерта, а след това просто да вземем една и съща сума на всички необходими продукти.

Готвенето е сравнително лесно - да смекчи маслото, но не го разтопи напълно в чинията, а след това се изсипва какаовото масло и се разбърква, след което добавете кондензирано мляко и да доведе до гладка паста. Глазурата е готова. Ако искате да го направи по-тъмен, добавете малко какао, но не повече от 0,5 чаена лъжичка.

Рецепта пудра захар

Това покритие е обикновено покрит торти връх в Великден, или торти и сладкиши, но е също толкова добре, подходящи за всеки бисквити.

За да се подготви необходимите съставки:

• Вода - 6 st.lozhek;
• Захар - 1 чаша;
• Желатин - 1 чаена лъжичка.

Готвене начало, желатин, напоена с две супени лъжици вода и се оставя в продължение на 5 минути, за да набъбват.

По това време, захарта, разбъркайте с останалата 4 супени лъжици вода и поставете на слаб огън. Необходимо е, че захарта се разтвори напълно и не е имал зърна.

След това се отстранява от топлина и се излива във вода захар подути желатин.

Всичко се смесват напълно и след няколко електрически миксер разбийте минути. Цветът на масата трябва да е бяла. Ние даваме малко хладно и се изсипва печене. Замразява този вид покритие в рамките на 5-10 минути. Друга особеност на този глазура е, че тя не се разпада и не прекъсва, когато се порежете на тортата.

Ако искате да украсите с цветна пудра, а след това тази рецепта е подходяща за боядисване.

Просто добавете оцветител за храна или сок от плодове и зеленчуци трябва да се раздухват маса миксер. Можете да разделите цялата сума на няколко части и боя всяко парче в свой собствен цвят, а след това се създаде модел на тортата. Той се намира само на запасите шаблони, ако искате да се получи ясна картина или клечки за зъби, ако сте близо до абстракция.

Рецепта бонбони или карамел глазура

Красив цвят и вид на тази украса за печене като у дома си създаде много обикновен продукт - захар.

Какво е необходимо, за да се подготви карамела глазура прекрасен светлокафяв цвят:

• Захар - 180 гр.
• 33-35% мазнини крем - 150 мл.
• Вода -150 мл.
• Царевично нишесте - 10 гр.
• Желатин - 5 гр.
Ще започнем да се подготви глазурата с факта, че се подготвят всички съставки и прецизно измерва необходимата рецепта.

Отделете всичко на едно място и да започне да прави карамел.

Нишестето се пресява през сито и се смесват с крем за лице. Внимателно се прекъсне всички бучки, а това е необходимо постоянно да се намесва в крема, докато Изсипете нишесте.

Сега изсипете захар в тиган с дебело дъно и започва да се топи. Трудно е, в смисъл, че тя не може да пречи или да се движат, докато цяло карамелизиране на слаб огън. Целият обем трябва да бъде един и същи цвят, но често се оказва, че на едно място захарта се разтопи повече, в друг по-малко. Цветовете са различни навсякъде. В този случай, можете да много внимателно с шпатула, за да започнете да се движат различни маси. Но не пречат, а именно в движение. И в никакъв случай не perezhgite захар, дори по-добре, ако те останат по-лек тон от горчивия вкус на карамел.

Сега много внимателно изсипете карамел сироп във вода, предварително загрята и ostuzhennoy. Водата трябва да бъде топла, но не гореща. И разбъркайте внимателно водата с карамел. Тази супа трябва да заври.

Сега желатин, напоена в продължение на пет минути. И в този момент ще се въведе карамел маса в крема с нишестето. Пречат не трябва просто постоянно и почти конвулсивно. Не бучки и други проблеми не трябва да бъде, така че попитайте някой от роднините да помогне изсипете карамела докато работите размахване.

Сега, просто много готино и да се въведат предварително разтворен желатин. Преди момента на пускането, че е необходимо да се преодолее, ако използвате лист. Всичко се разбърква старателно разбийте и оставете да се охлади по-нататък. Покрийте сладкишите, толкова прекрасно състав трябва да бъде при температура глазура - 26-27 градуса.

Тази рецепта не е подходящ за торта в бързаме. така че ако искате да изненадате неочаквани посетители, след това изсипете глазурата в контейнер и се съхранява във фризера. Преди да го използвате, просто трябва да се затопли в микровълновата и пуснати на всяка сладкиши сладкиши леко изравняване с помощта на шпатула или на гърба на нож.

Рецепта за глазурата на кондензирано мляко

Не забравяйте, че веднага след като варени кондензирано мляко - това е постоянно охраняван, не ври суха и банката не се взривят. Но това е най-вкусните сладки торта за всички, че въз основа на нея и да се подготвят следния вид украса за тортата.

Ние ще ви трябва:

• 0,5 карамелизирани банки мляко;
• 100 гр. крем сладко масло (на разположение конвенционален, а не сол);
• 7 st.lozhek захар;
• 50 мл. вода;
• 3 супени лъжици сухо мляко или сметана.
Всички съставки се смесват заедно в контейнер, който може да се сложи на огъня. Използвайте емайл купа, всичко се разбърква добре и се поставя на бавен огън. Нашата варя не спират по пътя. Когато всичко се превръща в хомогенна маса, и идва да заври, след което ние даваме на готвача за още 5-7 минути, като постоянно се намесва и отстранете от огъня. Ние даваме хладно и покриване на всички торта. Трябва да знаете, че този вид бонбони не поставя здраво и затова е малко по-жилав, за да създадете по-плътна глазура рецепта е необходимо да се добавят няколко супени лъжици захар и се вари в продължение на 15-20 минути по-дълго.

мед покритие

Както се казва, и вкусна и здравословна и красива. Рецепта на базата на мед поразява със своята простота.

Трябва да се украсяват тортата:

• 3 супени лъжици мед;
• 2 супени лъжици сметана, е не по-ниски от 25%;
• 2 супени лъжици какао;
• 30-унция. масло.

От хладилник маслото в продължение на 30 минути преди готвене, след което добавете това масло в мед, какао и сметана. Всичко, от което се разбърква добре и се подпали. Разбъркване, оставете да заври и 5 минути след това се вари, без да престане да се намесва. Това е всичко - сладък мед базирани готови за ядене.