Токачки - полезни и вредни свойства на токачки месо

общо описание

Токачки вулгарис принадлежи към семейството токачки, опитомени от човека. Има рог форма придатък на върха на главата, месести червено брадата, леко центриране, сгъстен при страните на средни човката на къс, закръглено крила и къса опашка пера покрити с непрозрачен. Neck и горната част на гърдите голи, лилаво. Токачки е еднакво тъмно сив цвят с бели кръгли петна, които граничат с черни джанти. В Африка, те се наричат ​​също genefalami или Канг.

Първото споменаване на токачки се появява в древна Гърция, те потвърждават древни мозайки, открити в Херсонисос. Има дори една легенда на Мелеагър, в който богинята Артемида костилка огромен порочен свиня притежание на баща си, който да унищожи всичко по пътя си, изкореняване на корените на дърветата, и не пожали дори хората. Мелеагър и хората му са убили дива свиня, но всеки иска да носи титлата на победител, което доведе до гражданска война, в която героят случайно убил чичо си. Майката беше много ядосан и попита боговете да накажат Мелеагър, и сестра на героя помоли боговете да пощади брат си. В крайна сметка, въпреки че Мелеагър убил и сестра му се превърнала в красиво токачки; оперението е свързано с момичешки сълзи.
Homeland обикновената вътрешна токачки - е Южна и Западна Африка. Още в древността опитомени токачки, подадена в Древен Рим и Древна Гърция, и малко по-късно, португалците докараха токачки в Европа, където и до днес, че е възможно да се срещне почти всеки двор.

Токачки повдигнат за вкусна диета от месо, висококачествени яйца. И все пак те се използват за унищожаването на вредители: червеи, насекоми, охлюви. На някои ферми произвеждат токачки в областта на картофи за унищожаване на колорадски бръмбар.

Месото на вкус по-скоро като игра от пиле. тя съдържа по-малко мазнини и вода. В много отношения тя се счита за най-доброто от птиче месо.

Въпреки това, токачки се отглеждат не само заради храната месо, яйцата съдържат каротеноиди и витамин А, антиалергични. Токачки пера се използват за производство на бижута ръчна изработка, мигли и за проектантска работа, когато един пирон.

Хранителна информация за 100 грама:

Полезните свойства на токачки месо

Съставът и наличието на хранителни вещества

Според протеин състава на токачки месо е много по-интензивно, отколкото други домашни птици; тя съдържа около 95% от аминокиселини, като валин, треонин, хистидин, фенилаланин, метионин, изолевцин. Това месен продукт е полезен при постоянна диета на възрастни и деца; специално са ползите за пациентите, пенсионери и бременни жени.

Гвинея птици месо е богат на водоразтворими витамини (главно групи Б), както и минерали.

Полезни и терапевтични свойства

Големи количества от витамин В12 може да помогне при лечение на пациенти с желязодефицитна анемия, и патологията на периферната и централната нервна система ще помогне пиридоксин (В6 Витами). Рибофлавин (витамин В2) помага при заболявания на храносмилателния тракт, кожата, очите, и тиамин (витамин В1) спомага за възстановяване на обмяната на веществата, облекчава симптомите на дългосрочно физическо и психическо напрежение, а също така е много полезно по време на бременност и кърмене.

В готвене, използвайте месото от млади токачки, на около 3-4 месеца. Филе от млади птици кафяв цвят и става бял след топлинна обработка. В различните страни и региони на токачки месото се комбинират с различни храни и подправки. Така например, в Европа птица или печени в собствен сок или пълнени с различни плодове и яхния; тъй като тя е пушено, предварително се накисва труп в подсолена вода, и по време на пушенето подправени клонове хвойна. В гръцката кухня за пържени Дали запържен токачки сервира маслини и домати. понякога sredneostry доматен сос.

В италианската кухня предпочитат пържени токачки с нарязани билки, и се счита за всякакви излишни украшения пълнени със сирене, шунка и зелени труп. Друг вариант - един токачки месо в лимонов сок с розмарин.
Ако искате да дадете своя ястие ориенталски аромат, а след това се готви с добавянето на канела или канела.

Опасни свойства на токачки месо

токачки месо е толкова полезна и богата на витамини, че използването му почти няма противопоказания, с изключение на редките случаи, когато има собствен начин на мислене на този продукт.

Освен това, е необходимо да се вземе под внимание факта, че месото от токачки, както и всеки продукт, трябва да се яде в умерени количества, за да не предизвика разстройство и дискомфорт в храносмилателните органи.

Ако токачки, печени в пещ, можете да получите красив празник ястие. Научете рецептата от една от най-шоута "Relish" цикъл.