Тези спагети, които те са това, което ядем

Има сред нас тези, които не обичат тестени изделия? Без съмнение, има и такива, които в момента не им позволи да вечеря, но не ги обичам, е просто невъзможно. И ако ние говорим за дълги дантелени спагети, а след това само няколко могат да устоят ...

Спагети - любим вид контакт на тестени изделия - тестени изделия. Е родното място на Италия, за да бъдем точни, от страна на Южна - Неапол. Неговото собствено име на този вид паста, получена през 1842 г. благодарение на Антонио Вивиани, който ги нарича поради сходството в низове канапи, което от италианските звуци «Spago».

История на тестени изделия

Дебатът за това каква държава е станала дом на паста и не престава и до днес. Различни източници твърдят, че паста е изобретен в Китай, Европа и големия пътешественик Марко Поло ги доведе до Италия. Има и друга версия, която гласи, че родното място на тестени изделия се превърна в модерна Тоскана, който се намира на мястото, където някога са живели древните цивилизации на етруските. В една от гробниците на инструментите етруските са били открити, които са подобни на тези, който завърши тестени изделия. Това стана на 500 години преди продуктът да бъде изобретен от китайците.

Сушене тестени изделия в Неапол, 19-ти век

Италиански писател Dzhulelmo ди Malavalli в XII век, описана в книгата си на банкета, което е било връчено ястие от паста, смесена с сос. С течение на времето, а в XIII век, е въпросът за съхранение на продукта, а именно, суха паста. Необходимостта от това е в резултат на морски републики като Генуа, Венеция, Пиза и Амалфи. Имах нужда от продукт, който е добре поддържана в продължение на месеци на борда на кораба. Сушени паста за първи път започва производството на Неапол.

В спагетите на XVI век използва в италианския език като празнична храна, фураж, за който е необходимо извинение. За производството на един продукт по време на най-скъпата твърда пшеница и е достъпна само за най-висок клас. И дори сред най-богатите спагетите често служи само за десерт. И само в XVII век той се превърна в ежедневна паста диета на италианците южните региони на страната. Имаше опит и възможност за отглеждане на твърда пшеница, така че ястието е на разположение и богатите слоеве от населението.

Първата компания за производство на макаронени изделия се появи през 1827. Днес тя работи, и се смята за един от най-големите фабрики за производство на тестени изделия в Италия.

Ползите от тестени изделия

В Италия, макаронени изделия, не е наясно с мека пшеница, така че се смята за тестени изделия за да бъде доста полезен продукт. В основата на тяхното производство е направен от брашно твърда пшеница, което прави продукта полезни за здравето. В тези паста съдържа много фибри, която насърчава загуба на тегло и почиства запушени с токсини на организма.

Спагети на твърда пшеница съдържат витамини В, които са от съществено значение за женско тяло, както и витамин Е, който се свързва свободните радикали и предотвратяване на стареенето на организма. В допълнение към витамини паста съдържат аминокиселини и фибри, което помага почистване на тялото. В допълнение, "правилните" юфка съдържат значителни количества протеин, като по този начин се превръща в незаменим ястие в вегетарианска диета.

Правила за хранене спагети

Правило №1. Може да изглежда, че един нов начин на хранене спагети с вилица и лъжица - това е вариант, който можете да използвате уменията в Италия. Това е погрешно схващане. Спагети ядат само вилица и това са правилата.

Правило №2. Дължината на тока и най-правилните спагетите е 24 сантиметра. И това е правилният размер за навиване тестени изделия дантели върху вилица. Така че, ако изведнъж се почувствате, че преди пускането спагети в устата си, те трябва да бъдат подрязани с нож, е по-добре да напусне това начинание. Италианците не разбират, защото твърдо вярваме, в идеалния размер на любимите спагети.

Правило №3. Спагети сервират в дълбок, може да се каже, по-дълбока чиния. Не бързайте да се копае вилица в средата на чинията и се разклаща, докато цялата част няма да бъде върху него. Нека това е най-лесният начин, но това е много по-трудно след това ще го постави в устата си. Затова е по-добре да се следват установените правила, както и да се задоволи само с две или три makaroshkami. Най-правилното нещо да се отделят от по-голямата част от двама или трима нанизи от спагети, преместването им в космическите плочи и посока на часовниковата стрелка, за да ги навива върху вилица.

Правило №4. Не забравяйте, спагети - това е най-вече на семейството хранене. И не защото в Италия, така че е приета, но тъй като тя се сервира в сос, който може да се пръска и вас и съсед на масата намазка. Ето защо, не спагети за приеми и важни преговори, защото е топло и уютно кръг от близки приятели, на които можете да бъдете себе си.

Правило №5. В този случай, ако една част се яде, и соса върху плаката е подходящ метод на мелодичния италиански име "Скарпета", което означава - ". Дамски обувки" Можете да се потопите хляб или питка, в останалите сос и се хранят, обаче, този метод не е за приеми.

Сосове за тестени изделия

Смята се, че най-важното в пастата - това е сос, с който се сервира. Класическият метод за доставяне на паста е неговата комбинация с различни сосове. Заслужава да се отбележи, че ние не говорим за кетчуп или сос "Тартар", който можете да си купите в магазина, и класическата италианска рецепта, която се готви спагети с пресни продукти.

Списъкът с класически италиански сосове:

✔ сос болонезе - доматен сос, кайма, червено вино и билки.
✔ сос Карбонара - ситно нарязан и пържени бекон, protushenny в крем, допълнена с пармезан.
✔ Sauce Норма - доматен сос с добавяне на свинска мазнина и голямо количество лук.
✔ Arribiata сос - пикантен сос от домати, пипер и много подправки.
✔ Флорентина сос - сметанов сос с маскарпоне и спанак, зелени.
✔ Napoletana сос - доматен сос с пресни подправки и зеленчуци.

Знаейки този списък класически сосове, лесно можете да си поръчате самата паста в нито една италианска тратория, дори и без да знае езика. Фактът, че пастата се нарича с името на соса, с които е служил.

Спагети, това е такава храна, която е лесно да се комбинира с много продукти. Ето защо целият свят обичаше спагети и италианска вечеря традиция не се ограничава до Италия и Ню Йорк, и в Париж, и Минск. Чувствайте се свободни да избират пакет от спагети в близко хипермаркет и raduyte семейството си с нови кулинарни пътуване, без да напускате дома си!

Ако сте открили грешка в текста, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter

Абонирайте се за нашия бюлетин и да се справи с кулинарен живот на света!