Тестото за тортата от неговите характеристики
Особено правеше торти
ежедневния живот на българския думата "торта" се появява през 20-ти век. Тя е дала името на брашно продукти от английски «торти на задачите». Така англичаните се обадя сладкиш с различни пълнежи. Руският кухня-близкия роднина тортата - торта. Общата черта на всички видове тесто за приготвяне на сладкиши - това е течливост. Такова тесто консистенция прилича заквасена сметана.
За да се подготви, като правило, се използват специални форми на желязо. Преди печене на тортата, те трябва да се смазват с масло. Можете също така да се разпространи и в намаслена форма пергамент. За печене на сладкиши малка част се използва вълнист. Ако се пече тортата във фурната на 200º C, ще отнеме 15-20 минути. Въпреки това, в този режим на продукта може да изгори. Най-предпочитаната температура: 180 ° С. За да се напълно propeksya торта, ще трябва 30-35 минути.
Дълго време е необходимо да се пекат питки голяма форма. Определяне на степента на готовност на тортата може, ако го прониза дървен шиш или клечка за зъби. Тестото не се е променила нейната структура и вдигна добре, първите 15-20 минути на печене, не се движат под формата във фурната.
Различни изпълнения тесто сладкиши
Най-простият торта тесто се прави въз основа на следните компоненти: 250 грама на пшенично брашно, 1 чаша кисело мляко, 200 грама захар, щипка сол, 0,5 TSP сода, гасена оцет и лимонена киселина. Първоначално, пресейте брашното през сито с торта се оказа въздух и светлина. След смяна на брашното в отделна купа. В захар, изсипете киселото мляко и разбъркайте добре с вилица. Захар трябва да се разтвори напълно. Изсипете кисело мляко със захар на брашното и месят тестото с лъжица. Омесете до тогава, докато без бучки. Като цяло, това отнема не повече от 4-5 минути. След това добавете в сода за печене на тесто, гасена с оцет за печене на тестото да втаса. Имайте предвид, че се смесват брашното и киселото мляко се нуждаете само няколко минути, преди да изпратите на тестото във фурната. Ако се поколеба, и тестото ще остане за дълго време, това не може да се издигне, въпреки наличието на хидратиран сода. Печете във фурната за кексчета фурна на 180 ° С в продължение на един час. Тази утайка може да бъде добавен към всички сладки съставки: стафиди, ядки, захаросани плодове, сушени плодове и парчета пресни ябълки и други плодове.
Има така наречените снек сладкиши. Те са печени с добавянето на пилешко месо, колбаси, сирене. За да се подготви тази торта, ще ви трябва: 3 яйца, 1 чаена чаша брашно, 4 супени лъжици зехтин (или друга), половин чаша кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода, щипка сол, 100 г сирене, салам и 100 грама, 1 чушка, билки (магданоз, копър, лук).
За да се подготви тестото, което трябва да се използва миксер. Сложете в купа с кисело мляко, яйца, масло и сол. Смесете сместа с миксер. След това добавете брашното. Отново всичко Разбъркайте добре с миксер. Сега нарежете чушките на малки кубчета, наденички, сирене. Смесете всичко и сложи тестото. Подгответе специални тави: масло тях. Сложете тестото на формите и се поръсва с билки на върха. Пече сладкиши в пещ при температура от поне 180 ° С за печене време: 35 минути. След като тортата е готова, я извадете от формите и се поставя да се охлади. След това изрежете продукта и сервирайте. По този начин, обикновено сладко ястие ще има съвсем различен вкус.