Тайните Великден печене

Повикване козунаци за Великден, ние сме наред. Тази торта.

Великден се нарича извара, с добавка на захар.

Великден не е печен, печени сладкиши.

Ние имаме традиция на вземане на Великден не оцелее. За да се избегне объркване, по отношение на които се придържат към обща терминология и се обадете козунак, тъй като по-голямата част от нашите граждани са свикнали да.

Не е тайна, че за печене Пасха една рецепта за различни домакини да го различава по качество. Защо?

Разкриват тайните на производството им козунак.

На първо място, това е добро настроение.

Сода за Великден - е дело на не само физически, но и морално и духовно.

Този процес не може да започне, е в лошо настроение, в противен случай резултатът ще бъде катастрофално.

Преди да започнете, е необходимо да се мият, да се носят чисти дрехи, чрез молитва, за да изчистите мисъл.

Наличието на непознати в къщата меко казано нежелателно. Най-доброто от всички домакинства отиде на разходка. Великден тесто не обича шума, резки звуци. Подгответе Пасхата трябва да бъде без бързане и суматоха.

Брашно трябва да бъде изключително висока. Препоръчително е да се запасите на това предварително, че тя "зрели" и беше суха.

Преди печене е необходимо да се пресее брашното през фино сито за най-малко 2-3 пъти.

На трето място, продуктите трябва да бъдат с високо качество.

Важни компоненти в процеса на печене Великден са масло, яйца, захар, мляко (сметана) и мая.

Всички продукти трябва да бъдат свежи, особено дрожди имат различен свежест.

Един съвет. Така, че тестът е пикантен аромат и с "добре мая", е необходимо да се пръска в варя малко количество ракия.

Както се препоръчват от опитни домакиня, към тестото по-добре дошъл, кифли трябва да бъдат поставени малко по-малко, отколкото е посочено в рецептата.

В Великден традиционно се добавя към различни вкусове - стафиди, захаросани лимонова кора, захаросани плодове. Без тях, реалната Великден няма да работи. След стафидите се промива и се суши, е необходимо да се "прах" брашно да се осигури равномерно несъответствие това върху тестото. Стафидите sypte повече, отколкото изглежда за окото. Когато печете разстоянието между плодовете на увеличение.

Но по-добре да не се поставя на ядки в тестото, или Великден ще бъде пищна.

Пето, добавянето на стафиди добавете подправки като ванилия, шафран, канела, карамфил. В опита на много домакини е по-добре да не злоупотребяват с тях, и това е най-добре да се съсредоточи върху всяка една.

И изберат шафран, ще получите приятен аромат тест и дори красив жълт цвят.

Една особеност на подготовката на Пасхата е процес на месене. Замесете той трябва да бъде дълго и внимателно.

Плътност тестото трябва да бъде такава, че когато режете, не се придържаме към ножа.

Спазването на температурата - един от най-важните условия за печене добра торта.

Великден тесто е много капризна, и се страхува от въздушни течения и температурни промени.

При никакви обстоятелства не може да се сложи тестото в гореща водна баня или в батерията. Ако топлината ще дойде от дъното, след това тестото просто няма да растат, и да успее в печене дебела палачинка.

Още от времето на Съветския съюз, стопанката използва консервени кутии от консерви. Тази опаковка е идеална за печене на козунаци (под формата тя прилича на купола на църквата).

Най-добре е да се постави на дъното на парче фолио и восъчна хартия на върха.

Оптималните размери на височината плесен - не повече от 20 см, с височината на формата трябва да бъде половина пъти ширината.

Тъй като при печене се издига на тестените, лежеше под формата трябва да бъде не повече от 2/3 от обема.

В зависимост от масата на тортата зависи от продължителността на неговото печене.

Великден поставете във фурната, и след това загряване.

Easter до 1 кг (но не по-малко от 500 в) получаване на 25-30 минути, с тегло 1 кг - 45 минути, 1.5 кг - 1 час, 2 кг - 1.5 часа.

За да проверите готовността на торта, поставете раздробят в тестото. В края на очакваното време на дърпането на Пасхата и издърпайте трески от нея. Ако не се раздробят придържайки тест, това означава, че тортата готов. Ако има, нека стои на едно място във фурната. Към начало на Великден не се изгаря, покрийте го с парче хартия, напоена с вода. Протегна формата от фурната веднага го сложите на мокра кърпа. Това ще гарантира бързото изваждане от формата.

Cool Великден трябва да е на ваша страна, бавно го включите за да се избегне сплескване.

И за да се еднакво охладена Великден е най-добре да го дам на скара.

И накрая, Великден е прохладно, а тя може да бъде украсена. За да се украсяват с помощта на пудра, празни приказки, бита бели, ядки - по принцип всичко, което иска, е душата ти. В дълбоко религиозни хора са основният украса на XB буквите (Христос воскресе). Тяхното разпространение стафиди или захаросани плодове.