тайни сос от сирене готвене и 2 сос от сирене рецепта
Как да си направим сос от сирене - готварски тайни
Как да се готви вкусно сирене сос? конвенционален канон сос бешамел е френски, който се вари от разтопено масло и пресятото брашно. Продукти кретат на слаб огън, докато гладка. След капене излива затопля мляко без спиране разбъркване на сместа, за да се избегне образуването на бучки. Sauce е доведен до кипене, като същевременно продължава да се намесва, сол и добавете щипка индийско орехче. Perfect бешамел гладка и кремообразна консистенция подобна на течна сметана. Базата готови мляко се добавя към сиренето.
сортове сирена могат да бъдат различни: твърда, полутвърда, кремаво. Основното нещо, за да изберете тези, които са добре се топят и не се отделят по време на отопление. След соса се превръща в хомогенна вискозна маса.
За многостенни вкус тегло прилага растителни и месни бульони, мастни сметана, яйчен жълтък, зехтин, печени лук, чесън, нишесте. Обогатете вкуса на ароматни подправки и билки: черен, бял, червен пипер, сладък червен пипер, къри, босилек, мащерка, розмарин, риган, градински чай. Най-вкусна отклонение, получено с лимонов сок и сухо бяло вино. Оценяват съблазнителна киселинност и да направи стрийминг текстура и гладка. Подправки и различни добавки са избрани според вашия вкус.
Сервирайте лют сос сирене изключително. След като се охлади, се сгъсти, така че да вземе това предвид по време на подготовката. Ако той е имал време да се охлади, след това пуснати на контейнера на водна баня, за да го стопи. Въпреки това, сос сирене е добро не само горещо, но студено. Студената сос разпространение на филийка хляб или сервира отделно в купички.
Сос от сирене бързи приятели с месо, птици, риба, морски дарове, зеленчуци, гъби, тестени изделия, зърнени храни. Все пак, за да се покаже на кулинарен талант, е необходимо да се всяко ястие, за да вземете лично сирене сос. Например, червено месо е най-добре в съчетание с крема сирене сос, чесън и орехи. С риба и морски дарове красиво смесени сирене твърда. Дебела сос с кремави сирена са комбинирани с печени и задушени зеленчуци. идеално пасва за хрупкави пържени картофи - кремаво розов сос с топено сирене, чесън и доматен сос. А босилек украси и обогатяват вкуса на лазаня
В действителност, домашни сосове рецепти сирене, има много, което обещава много големи кулинарни открития. Богат, ароматно, пластмаса, кадифе, идеално плътност, с нотки на сметанов сос, сирене ... Всички, произведени изключително от висококачествени сирена.
Как да си направим сос от сирене у дома - класически рецепти
Пита хляб, тестени изделия, пържени картофи, кнедли, зеленчуци, месо - обаче трудно да се запомнят гореща основно ястие, което не би се върне у дома сос сирене. Основното нещо е, че рецептата е много проста, достъпни продукти, времето за подготовка отнема най-малко.
- Калории 100 гр - 141 ккал.
- Брой на порции - около 400 мл
- Време за приготвяне - 15 минути
- сирене - 350 гр
- Пастьоризирано мляко - 150 мл
- Пшенично брашно - 100 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Масло - 50 грама
- Salt - щипка
И сега най-важното нещо - класически процес на готвене.
Стъпка по стъпка изготвяне на сос сирене
- Сложете тиган на печката, топлината и поставете маслото.
- Когато тя се топи, постепенно се добавя брашното, при непрекъснато разбъркване на съдържанието.
- Сирене търкайте на малък ренде ръка или кухненски робот.
- В тиган, изпратете сиренето чипове и ситно нарязан чесън.
- С помощта на дървена шпатула или размахване разбъркайте добре продукти.
- Сиренето се стопи напълно, добавете сол.
- Извадете тавата от жегата, да се премине домашно сирене сос в купа и лечение на семейство.
Сметанов сос сирене
Рецепти сирене сосове, са разнопосочни. В кулинарния свят един от най-популярните е считан за сос с лимонов сок. Той разполага с пикантен вкус, аромат и зашеметяващ подходящ за много ястия.
- Сирене 45% мазнини (добро топене) - двестагр
- Мляко - 110 мл
- Царевично нишесте - 1.5 супени лъжици
- Лимон -. бр.
- Сол - 0.5 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка