свинско рамото

Свинско като много от своята мекота и сочност, и въпреки, че всички парчета от свинско месо в тяхно добро, много популярни сред гастрономите радваше свинско рамото. Тя може да бъде приготвена по различни начини и се използва като отделно ястие, и гарнитура. Това острие се превръща в украшение за всеки празник маса.

Свинско рамо печен в пещ

Ако сте готови да похарчите за подготовката на няколко дни, ние ще ви покажем как да се подготви вкусна свинско рамото във фурната.

• свинско рамото - 3,5 кг;
• лук - 4 бр.;
• чесън - 12 карамфил;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• риган листа - ¼-ви.
• дафинов лист - 2 бр.
• кимион - 2 Уг TSP ;.
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер на вкус.

• кориандър и магданоз - 1 ½ КЛ.
• сухо червено вино - ¼ во.
• зехтин - Уг во.
• Чесън - 2 скилидки;
• земята кимион и голям сол - на ¾ чаена лъжичка ;.
• настъргани моркови - Уг во.
• чили (нарязан) - 2 супени лъжици. лъжица.

За да започнете, направете сос - Смесете в блендер билки, масло, вино, кимион, сол и чесън, докато гладка, след това добавете морковите и Чили Пепърс. Сложете соса в хладилника.

Прорезна прободна всички по повърхността и се поставят в пластмасова торба с катарами. Смесете в блендер чесън, лук, риган, дафинов лист, кимион, сол и пипер, масло и лимонов сок. Това марината залейте месото в чантата и го сложете в хладилника за 2 дни, периодично се разклаща.

Загрейте фурната до 220 градуса, извадете месото от пакет, потупване хартия кърпа и се слага в тава, намазана с масло. Сложете във фурната за 15 минути, след което включете отново и се готви за още 15 минути.

Топлината във фурната се намали до 150 градуса, изсипете месо марината част и се покрива с фолио. Кук острие 4-5 часа, понякога се размаже маринатата. Когато тя е готова, сложи го на борда, увит във фолио и се оставя за 20 минути. След това нарежете и сервирайте със соса.

Свинско рамо в ръкава

Тази рецепта за свинско рамото е съвсем проста и бърза.

• свинско рамото - 1 кг;
• терияки сос - 50 мл;
• Соев сос - 80-100 мл;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• Ginger - малко парче.

Блейд Изплакнете, сухи и правилно по цялата повърхност мушкам дървен шиш. Sauce микс, стиснете ги чесън, настържете джинджифила и добавете горчицата. Това марината намазка шпатула и поставете в хладилника поне за една нощ. Сложете месото в ръкава за печене и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 200 градуса в продължение на 1-1,5 ч. Свинска плешка печени в ръкава за тази рецепта, се оказва, ароматно и търг.

Свинска плешка във фолио

Готвене свинско рамото във фолио няма да отнеме много време, но месото излиза много нежна и сочна.

• свинско месо плешка - 1,5-2 кг;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• чесън - на вкус;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• синап - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, захар на вкус.

Свинско плешка в Aerogrill

• Свински лопатка - 1,5 кг;
• червен и черен пипер - 1 чаена лъжичка ;.
• кориандър, кардамон, сол - 1 чаена лъжичка ;.
• чесън - 1 глава;
• растително масло - 100 мл.

Разбърква се маслото с подправки и чесън притиснати. В месото да направи дълбоки пробиви и ги разтрийте в масло с подправки. Оставя се да се влеят няколко часа, и след това се поставят на дъното на мрежата aerogrill и готвене при температура от 180 градуса около час.