Стаята е избор кафене за кетъринг имот

Има възможности печеливши за бизнеса, който ще бъде популярен през цялото време. Например - заведенията за обществено хранене. Кафенета, бистра, ресторанти, барове, столове ... не е необходимо да изчезнат никога в тях.

Отворете си кафе или ресторант, където има достатъчно бизнес стартов капитал изглежда изгоден и не много kanitelnym. Но когато става дума за осъществяването на една мечта, има първата трудност. Например, как да изберете подходяща предпоставка за такава институция и какви изисквания трябва да изпълни. Разбира се, ако имате възможност да купи готов бизнес. трудността ще бъде. Но ако започне собствен бизнес от нулата, по-добре е да се знае предварително за всички клопки и гениални капани.

В допълнение към изискванията, които вече са на повърхността, тъй като те са причинени от идеята за хранене, има държавни стандарти, като се посочва конкретно големината на помещението и неговото запълване. ГОСТ Р 50762-95 "Храна. Класификация на предприятията ", например, в ресторанта трябва да бъде във фоайето, гардеробна, две салони, общи и банкет, мъжки и женски тоалетни с място за мивки, пушене. В противен случай, институцията няма право да се нарича ресторант. Cafe също трябва да отговарят на определени параметри, ГОСТ, макар и в по-малка степен.
Така че, ако сте решили да се отвори кафене или ресторант. след избора на помещенията трябва да бъдат третирани с голямо внимание, за да не се създават излишни проблеми.

Сравнително квадратен метър няма ограничение, но поради високите области на разходи, малко хора са решили да придобият в частна собственост или отдаване под наем на големи пространства. В края на краищата, те все пак трябва да плати, и полупразни зали не са благоприятни за привличане на клиенти и печалби.

Въпреки това, в една малка стая, за да се тъпча много маси също не е опция, тъй като повечето посетители на кафенета и ресторанти идват да се отпуснете и да прекарват времето комфортно, те едва ли ще искат да усетят лакът съседа и се сгуши в тъмното.

Дори и в ГОСТ Р 50762-95 "храна. Класификация на предприятията "се посочва, че плътността не е добре дошъл. В ресторанта, в съответствие със закона, от една посетителят трябва да отчита 1.8-2 м квадрат, малко по-малко в кафенето.

заведения за обществено хранене Проходимостта # 8213; самоцел. Следователно, броят на местата трябва да се изчислява на прогнозния брой клиенти.

Но областта не е всичко.

Комуникации са втората спънка. Водоснабдяване, канализация, вентилация някои от ключовите точки. Без високо качество и непрекъсната работа на комуникационните проблеми започне с санитарно-епидемиологичната станция. В края на краищата, кетъринг е сериозна. Нарушаването на санитарните норми винаги е изпълнен с голяма беда. Дори и електрическата мрежа трябва да бъдат проектирани за необходимия товар. Всяко заведение за обществено хранене изисква много ток. В противен случай, може да загубите скъпо оборудване и клиентите.

Качеството на стаята, състоянието му също е много важно. Къщи в стария град се изпълняват също и мазета изискват сериозни инвестиции, за да се съобразят с санитарните норми и изискванията за пожарна инспекция. В допълнение, всеки представителната институция, освен ако това е само една малка закуска или Pie Shop, дължа повече, за да си спомня за естетиката. Ето защо, строителство и довършителни работи, които се хранят почти половината от бюджета, трябва да бъдат обмислени, и парите не се понижава до вятъра.

Между другото, ако закупите или наемете помещенията, където по-рано, намиращи се в ресторант или кафене, не забравяйте да попитате следа, оставена от жителите на района потънал в забвение конкурент. Можете да хване случайно някой друг лоша карма, и имат много дълго време да привикнат към обществото и да обясни, че вие ​​сте един от тези хора нямат никаква връзка. Навици и монтаж не е бързо разбити.

Изборът за място на дислокация жилищна сграда, трябва да си готов за това, което ще трябва да се обърне специално внимание на звукоизолация на помещенията, и в същото време да се изправи пред факта, че наемателите могат да изразяват недоволство и страхове този квартал.

Но, ако следвате шест основни правила при избора на място, след успех е гарантиран:

• Стаята трябва да се намира в населено място, безлюдните места, които не са добавени клиенти. Още повече, че е желателно избраната улица или квартал изглежда малко или много цивилизовано и приличаше глухи и тъмни ъгли. Ако отворите един ресторант над средната класа и не заложи на обедното меню и за съдебните служители и мениджъри от съседните офиси, колко повече трябва да се погрижи за ландшафта, която обгражда ресторанта. Хапка е новите зони за спане с новопостроени къщи, конкуренцията там все още не са разработени, както и процента на клиенти е страхотно. Всъщност, вие сериозно трябва да се оцени мястото, винаги може да се намери място, необитаем и перспектива. Основното нещо е да се изчисли вярно, какъв е вида на обекта не е достатъчно.
• Допустим за транспортна връзка, в идеалния случай # 8213; близостта на метрото или присъствието на наземния транспорт спира близо до институцията.
• Перфектният избор - на първия етаж. На втория етаж, както и други изкушения до нищо добро аргументи.
• Близостта на пътя също е важен фактор, се абсорбира в дворовете вие ​​умишлено губят добър половината от клиентите си и ще може да разчита на местните жители.
• Естествената събиране на хора е голям плюс, че е много добре да потърсите за места в близост до търговски центрове, паркове, офис сгради и др.
• Удобен достъп, високо качество на паркинг винаги привличат посетители.

Между другото, не се търси само в пространството, което е било веднъж за обществено хранене, неочаквани решения предизвикаха силни от утъпкани пътеки. Бившият офис, магазин или няколко апартамента на приземния етаж, също може лесно да се превърне добър ресторант кетъринг. Това просто не си струва да конвертирате кафе бивши обществени тоалетни, тъй като тя е била практикувана в един момент в Санкт Петербург, особено ако те не са в центъра на града и този град не е огромен. Повечето хора презират такова минало. Разбира се, една добра стая с вентилация и водоснабдяване просто не е намерен, но честта на скъпо.

И накрая, още един съвет. Ако вземете една стая под наем. след това ясно се изчисли финансовите им възможности # 8213; тя не трябва да надвишава 5% -6% от печалбата. Отделно определен период от време и състава на лизинговия договор.

таксата за наем трябва да включва услуги, разходите за поддръжка и данъци. Понякога парите се дава на собственика, и той ги носи на сметките, но повечето от това е бил наемател. Ние също трябва да се обърне внимание на времето, собствениците са по-склонни да краткосрочните договори, а за места строго не е печеливша, защото започва обикновено кетъринг за носят стабилен доход е само няколко години, след като ще бъде в състояние да изплати дълговете си.