Спанакът състав, свойства и ползи

Важен параметър, който формира нашето здраве като цяло - е диета и хранителните навици на. Какви храни са добри за силно сърце и чисти съдове, и каква роля във функционирането на сърдечно-съдовата система играе плодове.

Спанакът, въпреки че няма видими популярност сред хората, е със статут на една от най-противоречивите му растителни свойства. Дали той принуди лекува вас, или, напротив, то допринася за лошото здравословно състояние и натрупване на вредни вещества в организма - за този дебат по един или друг начин, са постоянни. Залогът има нещо.

Спанак и състава

Спанакът се смята за зеленчук култура, които могат да се развиват върху задния двор градинар всички. Той е непретенциозен, но има някаква стойност като хранителен продукт. В допълнение, амарант растение принадлежи към семейството, който спечели слава като анти-стареене, запазвайки способността на клетката да оцелеят и да запазят своите функции.

Има предположение, че историческата родината на спанака - Персия. Там, в древни времена отглежда зеленчуци и да служи като един от основните. По-късно той мигрира към Китай, се е разпространила на изток към страни-нататък по Средиземно море и се озовава в Италия, а след това във Франция, на територията на днешна България и Америка. Това пътуване е отнело повече от хиляда години. Въпреки това, за да претендира за сто процента, което на тези територии се превърна в истински дом на спанак, учените все още не са решени. По същия начин, можем да кажем, че този зеленчук е особено любители на Китай (днес страната култивира до 80% от спанака в света), Америка (особено в началото на ХХ век) и във Франция.

В много отношения това разширение и повишаване на популярността допринесли за богат състав на спанак и неутрален му вкус, който ви позволява да комбинирате почти всеки растителни продукти.

Що се отнася до състава обърна особено разгорещен дебат. Заради една грешка, спанак изведнъж застана на подиума на богати на желязо зеленчук, който е причинил настоящия бум (особено в Америка) го популяризирате. Както се оказа по-късно, вместо 350 мг на 100 г продукт, представляват едва 3.5 мг желязо. Все пак, това не нарушава върховенството на спанак от съдържанието на фолиева киселина и оксалова. Освен това много от тях и витамин С. AE калий. магнезий и антиоксиданти.

Полезните свойства на спанака

На първо място, благодарение на високото си съдържание на фолиева киселина в спанака, може да се отбележи активната си подкрепа на нервната система. Особено се нуждаят от този компонент на мозъка по време на стресова ситуация, критичните периоди от живота, когато трябва да се направи голям емоционален натиск, в това число, когато има хормонални промени - по време на пубертета, бременност, менопауза. както и началните етапи на психични разстройства.

В групата на витамините А, С и Е - на целия комплекс за борба с първични и по-дълбоки признаци на стареене, като и двете външни и вътрешни. Тяхната работа може да се засили съдовата стена, за да се поддържа еластичността и твърдостта на тъканите и тяхната устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда и инфекции. Яденето спанак, щете за кратко време прави за недостатъците на тези вещества, въпреки че този зеленчук не е най-важната им източник. Но тези компоненти в спанак, съхранени за по-дълго, малко повредени от топлинна обработка, движещи се по същото време в течността, която варени или задушени зеленчуци, и е по-лесно се абсорбира от тялото.

Наред с другите неща, използването на спанак подобрява обмяната на веществата, храносмилането, облекчава запек, очиства кръвта, помага да се подмлади, борбата срещу акне и мини възпаление на кожата, като козметични.

Противопоказания

Хората със слаба стомаха и червата, висока киселинност, язви, или заплахата от хронична стомашна язва и дуоденална язва спанак е противопоказано поради високото съдържание на оксалова киселина.

Специфични противопоказания са също такива заболявания като подагра, ревматизъм и заболявания на черния дроб и панкреаса.

Как да се яде спанак

Спанакът - е един от тези зеленчуци, което е много добре абсорбира вещества във въздуха, така че за предпочитане трябва да се отглеждат в екологично отношение райони далеч от пътища и железопътни линии, летища и индустриални площи. В противен случай е вероятно да отрови като зеленчук.

Основната форма на употреба се счита за пресен спанак - витамини и по-дълго запазва и се абсорбира от спанака добре. Въпреки това, той е отличен за печене и готвене супи, както и за извършване на сосове. Заслужава да се отбележи, че сок от спанак често се използва като естествен оцветител.

Важно е да се всяко блюдо спанак използвани в дни от датата на получаване, или в чиния образуват вредни вещества, които могат да причинят тежки отравяния, ускорители на влошаването на негативните процеси на стомаха, бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур. Деца от опетнен спанак ястие може да започне силно замайване и повръщане.

Пресен спанак трябва да се съхранява в хладилник в продължение на 8 дни. Ако искате да я запазите за по-дълъг период от време, е по-добре да се даде предимство на бързото замразяване или консервиране.

Спанак деца и отслабване

Успешно скачени компоненти спанак добро влияние върху тялото на детето. Освен факта, че това е отлично средство за укрепване на имунната система, ястията с този зеленчук насърчаване на активен растеж и развитие на детето, укрепване на костите и предотвратяване на разпространението на рахит.

Поради ниската си алергия. пюре от спанак с добавянето на обикновена вода, се използва като примамка, дори и за най-малките.

Загубата на тегло като спанак служи в добро вместо него като активен борец срещу замърсяването на тялото. Той помага за премахване на токсините, метене на всички излишъка от стомаха и червата, нормализиране на изпражненията и ускоряване на обмена на веществата. Вече един месец използване на спанак (най-малко 200 грама на 2 дни), ще бъде отбелязано, загуба на тегло и подобряване на състоянието на кожата.

Ястия със спанак съдържат много малко калории и следователно напълно подходящ за диетично меню. В някои случаи тези ястия дори помагат да се справят с излишните мазнини, като поиска от тялото повече калории, отколкото да обработва се съдържа в храната.