Спанакът състав, използване и материални щети
В нашата страна спанак не е толкова популярен, колкото, например, във Франция. Френският разговор тази зелена листов зеленчук "цар", а дори и метла за стомаха, и то да расте, когато е възможно.
Спанакът се появи в Близкия изток, най-вероятно в Персия - много дълго време, още преди нашата ера, както и на много векове по-късно арабите го довеждат до Испания. Тогава да расте спанак и са го научили в други европейски страни, както и след откриването на Америка, а той беше там. Днес, повечето хора в САЩ консумират спанак и той се превръща в един от най-популярните зеленчуци в страната, но не се прилагат за продукти, обичани от хората в България.
Спанакът има светло вкус, както и много други зеленчуци, за които сме свикнали, освен това, че не могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, както и други зеленчуци, и бързо губи своите свойства.
А полезни свойства имат много спанак, както и много диетолози считат в този смисъл, първо на всички зеленчуци - най-малко, тези, които растат в нашите географски ширини.
Съставки спанак
Спанакът има белтъчини, въглехидрати и мазнини, дори; органични, наситени и ненаситени мастни киселини, целулозен, нишесте, захар; витамини А, Е, G, Н, К, РР, много витамини, бета-каротен; калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед, манган, селен. Спанакът оставя много протеин: повече от това само в бобовите растения - фасул и млади зелен грах. Такива важни витамини, като А и В в спанак са устойчиви на термично влияние - те се задържат чрез топлинна обработка.
Като част от други зеленчуци, прекалено много хранителни вещества, но такава богата композиция от витамини и минерали, като спанак, е доста рядко, така че предимствата, които носи този зелени листни зеленчуци, не трябва да се подценява.
ползите от спанак
Спанак наситени мастни киселини, осигурява на организма с хранителни вещества, премахване на отпадъците и токсините. Само в моркови съдържа повече каротин от спанак, и благодарение на сравнително високо съдържание на желязо от спанака помага на хемоглобина, за да станете по-активни и по-добри клетки за доставка с кислород; подобрява обмяната на веществата и стимулира производството на енергия от организма.
Разбира се, с такава невероятна част от спанака е много полезна не само като диетичен продукт, но също и като средство за профилактика и лечение на много заболявания. Яденето спанак направи по-здрави зъби и венци, предотвратява анемия и растежа на тумори, укрепва кръвоносните съдове, стимулира панкреаса да работят и да се нормализира активността на червата. Спанакът въздействие върху тумора толкова ефективна, че лекарите го предписват като диета повече от лъчева болест.
Спанакът е много полезен за бременните жени и малки деца, тъй като тя има почти всички необходими витамини и много минерали. Този зеленчук е напълно асимилирани, тъй като тя съдържа вещество, което стимулира активността на слюнчените жлези и панкреаса. В изтощение, заболявания на нервната система, анемия, хипертония и диабет, гастрит и ентероколит спанак включва храни, като диетичен продукт като светло диуретик, пургатив, противовъзпалително и тонизиращо действие.
Полезните свойства на спанака
Спанак предпазва от увреждане на лигавицата, в резултат на скоростта на метаболизма на въглехидратите, участва в развитието на важни хормони за тялото и помага да губят тегло. Хората, които често са изложени на стрес на работното място, спанак спомага за възстановяването на спокойствие и ефективност.
Спанак съдържа йод, и така има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. Той е добре усвоява и асимилира бързо, за разлика от някои други зелени зеленчуци.
В спанак много фибри и хлорофил, така че стимулира активността на червата и е много ефективен за запек.
Малко хора знаят, че яденето на спанак е много полезно за здравето на очите. тя съдържа лутеин и други вещества, които предпазват нервните клетки, и да се предотврати такова сериозно заболяване, като дистрофия на ретината. Лутеин могат да се натрупват в тъканите на окото: подобрява зрителната острота и намалява умората при работа на компютъра.
Възраст, свързани с промени в зрението се появят много по-късно, ако човек редовно яде спанак - най-малко 350 грама на седмица. По този начин ще може да се запази здравето и красотата на очите. обаче, ако визията е започнало да се влошава, по-добре е да се опитате да се яде 250 грама спанак на ден, за да го възстанови.
Яденето спанак
Използвайте пресен спанак или варено, това се пече, се използва като пълнеж за пайове с тях се подготвят салати, закуски и сосове. В спанака за хранителната промишленост се използва за получаване бои, приготвени от него запазва и подправки.
Спанак супа получен е вкусна и лек; спанак помага при усвояването на месо, риба и други протеинови храни. Добрата храна комбинация - спанак с бекон, сирене или сметана.
Разбира се, пресен спанак по-полезно от варено и млад Стъблата са тънки, добавя към салати, значително повишаване на тяхната хранителна стойност. Варени спанак се препоръчва да се включват в диетата на тези, които страдат от болки в гърба - това помага да се отървете от тях.
лечение спанак
Пресен спанак сок очиства организма, облекчава умората и да се попълни енергийни резерви, ако го пиете сутрин на празен стомах. Сок стимулира много органи и системи, има положителен ефект върху черния дроб, бъбреците и червата, помага при астма и суха кашлица.
При възпаление на венците, те да се изплакнат зъбите, възпаление на сливиците - гърлото. Ако я добавите към други зеленчукови сокове, те започват да действат върху тялото успокояващо, както прави спанак сок.
Хората, водещи заседнал начин на живот, достатъчно, за да пият 1-2 чаши спанак сок за една седмица, а тези, които се движат около една партида, ангажирани в спорта и физическата работа, е необходимо да се използва по-често.
Спанакът сок смесен 1: 1 с бадемово масло е много полезно за здравето, особено за растежа и развитието на децата и юношите.
Пресни пюре спанак намаляване на възпаление и подуване, се прилагат за възпалението и ухапвания от насекоми - пчели и оси.
За лечение на изгаряния или екзема използване на пастата от листата на спанак, варени в зехтин - необходимо е да се подготви всеки път отново. Същата пастата може да се извлече лунички, и да се подобри тена.
Между другото, във Франция, спанакът е особено популярен сред жените: те Обичам да готвя от него разнообразие от храни, щастлив да го ядете на всички видове и пресен сок втрива лицето му. Французите са наясно, че спанак, благодарение на богатия си състав, като съдържанието на витамини А и Е, ни помага да се запази по-дълго младостта и красотата на кожата.
В САЩ, възрастните се опитват да научат децата възможно най-рано да се яде спанак, защото той насърчава растежа и правилното развитие на костите и предотвратяване на рахит.
Спанак диета
Спанакът е много ниско съдържание на калории и хранителни вещества, пълен с, така че може да бъде идеален продукт за тези, които искат да намалят теглото си, без вреда за здравето. Така например, лека и вкусна сотиран спанак и юфка не само добавяне на допълнителни килограма, но и ще помогне да се отървете от тях.
Ние трябва да се вземат 500 г пресен спанак и се вари, каша и добавете лимоновия сок с жар. Beat 2-3 яйца с 2 супени лъжици захар се смесват с спанак и предварително сварени юфка (100 д), се добавя 1 супена лъжица масло и се пече във фурната. Можете да се готви тази пудинг без захар: добавете малко сол и лимонов сок, за да вземе половината. Подобен вариант ще бъде по-диета и все още да е вкусна, особено след като яде пудинг със заквасена сметана.
спанак вкус почти неутрално и може да се добавя към много ястия. Ако я добавите към тестото, картофено пюре, десерти, те придобиват красив зеленикав оттенък. Котлетите, ако ги добавите към спанака ще бъдат по-сочни и по-лесни за усвояване и яйце омлет ще бъде ярка и привлекателна. Смесено с пресен спанак крема сирене добре да се яде за закуска: ястие подхранва и тонизира целия ден.
вреда спанак
Спанак има недостатък: има много на оксалова киселина. Dish на спанака да не може да се използва за тези, които имат проблеми с бъбреците и пикочните пътища: нефрит, камъни в бъбреците и т.н. Спанак също противопоказан при подагра, ревматоиден артрит, болести 12 дуоденални язви, черен дроб и жлъчните пътища.
Младите листа на оксалова киселина е много малък - тя се натрупва само в по-старите листа, така че дори не се яде спанак обрасъл. Порасна спанак, както и други зеленчуци, може да бъде само в места с доста благоприятна среда: където в непосредствена близост до нито пътища, нито железопътни линии, както и растенията не са подложени на обработка с химикали.