Спанакът полза и вреда за здравето, както и как да се хранят
Фокусът на вниманието - популярна листни зеленчуци в Съединените щати и Китай, както е видно от нарастващите годишни продажби. Спанакът, полза и вреда, състав и съдържание на калории, ползи за здравето, важни предупреждения, строги ограничения и вкусни препоръки: ние ще кажат всичко.
Той отдавна е култивирано растение с много драматична съдба. През 20-ти век, няколко десетилетия, се е смятало, че спанакът е изключително богата на желязо - консумацията му е активно расте. Уви, в крайна сметка се оказа, че хранителната стойност на изследовател пропуснал запетая. наука скоро стана ясно и от факта, че желязо се абсорбира слабо от всякакви растителни източници.
И тогава започна учебни antinutrients забавяне на усвояването на хранителни вещества в чревния лумен. Широко известен фитинова киселина в спанака не е малък.
В един момент, всичко направено спанак в очите на феновете. Но е то лошо наситена листов зеленчук? Или не е напразно, той отново се появява в зелено top5 фаворити сред жителите на цивилизованите страни? Нека си го кажем, за да: ще бъде интересно!
Вече знаете всичко за спанака, но търсим интересни рецепти?
Кликнете p.№5 - вкусна селекция от различни леки ястия!
Бърза навигация в статията:
Съставът и калорийното съдържание
Подобно на повечето билки, ниско калорични спанак: 23 калории на 100 грама. Си форма въглехидрати (3.6 д) и протеин (2.9 д).
Гликемичен индекс от 15.
Съставът на протеини благоприятни: има всички основни аминокиселини. Незначително количество мазнина, за предпочитане омега-3 мастни киселини.
Фибри - 3%
Съставът на витамини и минерали, напротив, е богат и разнообразен. Ние списък на основните хранителни вещества, като се вземе предвид средната дневна норма - цифра, в%.
Една шепа - е 30-40 грама листа.
Това е, което се съдържа в 30 грама спанак.
Витамини - спускащите:
- Витамин К - сто осемдесет и едно%
- Витамин А (бета-каротин) - 56%
- Витамин В9 - 15%
- Витамин С - 14%
- Витамини, В2 и В6 - 3%
- Холин (или витамин В4) - 5,4 мг
- Бетаин - 165 мг
Минерали - спускащите:
В допълнение на основните витамини и минерали, спанак лечебно съдържа биологично активни вещества - антиоксиданти neoxanthin и виолаксантин, хлоропластен и хлорофил.
Топ 9 полезни свойства
Основната причина за тази мощни предимства - вещество донор на метилови групи за правилната ДНК синтеза (бетаин, витамини В6, В9) и витамин и билкови антиоксиданти, който съдържа продукта. А хлорофил и хлоропласти също така може да се намали организъм токсикация.
За намаляване на сенилна системно възпаление и са отговорни neoxanthin виолаксантин. Спанакът е един от най-известните източници на тези ефективни специфични антиоксиданти. А бетаин и холин - добре проучен комплекс за борба с атеросклероза.
Тяло, в което кръвоносните съдове са еластични, без холестерол плака - това е най-доброто средство за транспорт за живот без риск от инфаркт или инсулт.
За постигането на тези плавателни съдове, малки обща антиоксидантна защита. здраве Хранителните продукти ще бъдат важни комплекси със специални материали, които са устойчиви на атеросклероза.
Диетичните фибри в спанака да работи за понижаване на високи нива на холестерол и се забави абсорбцията на глюкоза в кръвта. Взети заедно, тези фактори значително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Очевидно е, че три от антиоксидантни витамини и цинк още малко спанак отличен инструмент за силна имунна система прави.
Обогатяване диабетна диета
Ниска GI, ниско съдържание на калории, яде протеин с всички основни аминокиселини, фибри и компоненти полезен черния дроб. Интересен набор от свойства на пробата в диабетна диета. Както и използването на отслабване жени, които се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати.
ретинална здравето на очите
Може да се използва безопасно в диетата на хората, чиято визия се обработва ежедневно, и че повечето хора в съвременния свят. Всеки, който има риск от дегенеративни заболявания на ретината, струва си да се обръща внимание на спанака най-малко в естествената вегетация.
Тя поддържа плътността на костите
Като част от зеленото е поразителен концентрация на витамин К - незаменим участник в нормалния обмен на костната тъкан. Те носят спанак с червено зеле и напомня за ефективни предписания за насищане на организма с калций.
Не, не само сирене и заквасена сметана.
За усвояването на калция трябва витамин D, витамин К, магнезий и мед. Затова ние придружава салати, млечни продукти, в които има листни зеленчуци, зеле и орех троха (бадеми, орехи).
Той помага на кожата да остане красива
И този полезен спанак собственост свързан вещества с ярки сложни ефекти: витамините А, С, Е и gepatoprotektory бетаин и холин.
Ползи за кожата и костите определят значителна полза от спанак за жени, включително менопауза и извън него.
Важни възстановителните свойства, дължащи се на диетични фибри, хлорофил и хлоропластен.
Необходимо комбинация от магнезий и витамин В6, фолиева киселина, бетаин и холин - всички те работят в мозъка полза и нервната система. Плюс това вече описаното защита срещу системното възпаление. Резултати - неспецифична профилактика на старческа деменция, подкрепя доброто настроение и качеството на съня.
бъдещата погрешно
Изглежда, че някои отлични трева! Но в един барел сексапил спанак има няколко супени лъжици щети - потенциална и дори директно.
Изразено вреди от употребата на тази зеленина е на разположение на всяко лице с подагра и камъни в бъбреците. Дори това да е още, че "невинен пясък" или просто един мач от артрит преди много години. Ах, в зелено на високата концентрация на оксалати, които често образуват камъни.
В допълнение, теорията е широко дискутирани в излишък от около спанак antinutrients фитинова киселина. Веществото предотвратява абсорбцията на калций, желязо и магнезий, и от дълго време е основен ужас истории за много познати храни - зърнени култури, бобови растения, ядки и семена. С тях проблемът е решен чрез накисване. Но какво да кажем за пресни зелени спанак?
По наше мнение, на калций в спанака само малко, и не-хем желязо обикновено се абсорбира слабо. Ето защо, загубите не може да се притесняват, ако човек не е вегетарианец.
Един добър компромис с едно око на фитинова киселина - ядат спанак се измерва, като непрекъснато се редуват с други налични билки. Средната стойност се препоръчва от диетолозите в броя на марихуана на ден под всякаква форма - 2 шепи.
Вероятно, ние имаме силна любов към другите листни зеленчуци: червено зеле. магданоз, копър, праз, рукола салата и зеленчуци. За своите интересни свойства за нашето здраве ще бъде обсъдено в близко бъдеще.
Особености на употреба и съхранение
В Америка, спанака отдавна е култ на листни зеленчуци. Грешка на високото съдържание на желязо е официално отрече само в началото на 80-те години на миналия век. Друг удар за популярността на спанак е масивна храна инфекция инфекция с няколко смъртни случая в САЩ. Оттогава "промива три пъти!", Изписана върху всички пакети от реномирани марки.
Традиционно американците ядат спанак по различни начини - сурови, пресни замразени под формата на пелети, сбити и сухи. Той се използва в яхнии с месо, в омлети и сладкиши, в шейкове, салати и гарнитури.
Нашата апетит за спанак скромен. Най-удобното решение - да направи салати, сосове и шейкове през сезона. И може би няколко пъти, за да го доведа в есенно-зимния сезон заради творчески рецепти за празниците. Това е лесно: голям супермаркет, винаги има една опаковка от замразени зеленчуци.
За дълго време, за да спаси спанака няма да работи, без замразяване. След една седмица в хладилника, че ще загубят своите полезни свойства, дори и ако няма видими признаци на увяхване.
Винаги е добре да ми пресни зеленчуци с топла вода от чешмата. В случай на съмнение, чисти: попари с вряла вода. Не забравяйте да бъде изсушена с кърпа! Сурови ястия се приготвят само с листа, напълно отрязват стъблата.
Рецепти: как да се подготвим
Чудите се как да се яде спанак, за да яде, за сложните отношения не гледайте. Започваме с очевидните прости рецепти, които ще отговарят на почти всеки Зелените.
Обикновено Кефир напитка.
Делът на съставките - на вкус. съдържание умерено съдържание на мазнини Кефир, всяка зелена доведе шепа спанак, сол на вкус. Всички съставки в блендер при ниска начална скорост, завършване на максимум. Щипка счукани орехи и парче от зеленина - топинг всяка порция. И широка тръба.
Извара с чесън.
Според обичайната практика: просто се смесват изварата с няколко скилидки чесън, преминали през пресата. Заредете маса в блендер и се прекъсва с нарязан спанак. Можете да добавите слънчогледови семки или орехи.
А просто салата с яйца, домати и пипер.
Можете също така да се интересуват от:- Pepper: ползи и вреди на цветни зеленчуци - в значителна подробност.
- Селен: Защо имаме нужда от тялото и кои храни съдържат.
- Киноа - 10+ най-вкусните рецепти с варени киноа.
- Салата "Анастасия" - сочна рецепта за почивка и всеки ден.
- Delicious салата от червено зеле - 8-добрите рецепти със снимки.
- Как да се готви пилешки воденички, които са меки и сочни.
- Каперси: какво е и какво се яде.
- Колко полезна домати, които могат да навредят, съвети за съхранение и вкусни комбинации.
