Сметка в ресторанта, или намек, че е време да напусне агенцията проучване ''
Сметка в ресторанта. или намек. че е време да си тръгна? Poll IA "Chita.Ru"
Моят град Транс-Байкал територия
Ако става дума за бизнес обяд - веднага доведе резултата. за да може да се яде бързо и тичам да работят. Ако дойде на почивка през нощта - за сметка ние само трябва време. когато сме заедно да вървим. Донесете преди - възприема като намек. че е време.
Това се случи в Чита. че в някои институции по-добре да донесе резултата веднага - клиентите могат да избягат. без да плащат. Както би било нелепо и абсурдно да звучи. но това е реалността. Много институции се опитват да се предпазите: донесе сметката веднага. се грижат за гостите на хотела. от време на време да излезе и да задават въпроси. Благонадеждните клиенти. които не планират бягство. възприемат тези мерки като прекалено натрапчиви.
Нашият екип се съгласиха с това мнение: перфектен. когато резултатът след привеждане. клиентът става ясно, че. че скоро ще си отиде. Без излишни мании. бързо и без въпрос.
Дмитрий Соболев. собственикът на «Частен клуб Violet»:
- Традиционно, резултатът трябва да доведе докрай. Но сега. във връзка със закона за забрана на тютюнопушенето на обществени места. по-големи рискове, които напускат потребителите да плащат на поръчката. носи отговорност за това никой не иска. Ето защо, ние се опитваме да донесе резултата веднага. само за да защитят себе си. Но ако клиентът е добре познат ни - тихо донесе резултата в края.
Олга Михайлова. счетоводител:
- Мисля, че. това, което е най-удобно - е бутона, за да се обадя на сервитьора. Ако тя не съществува - това е възможно. Разбира се. и се обадете. Но за да донесе резултата по-добре след това. помолени посетители. Ако това ще донесе наведнъж. и ние искаме да направим един допълнителен ред - ще бъде друг разход? Това не е много удобно.
Андрей Козлов. Главен изпълнителен директор на "Chita.Ru":
- Мисля, че. че е необходимо да донесе резултата или по искане на клиента - веднага. или нежно го попита в един момент сервитьор сили за. дали да донесе резултата - да не се хванат на изхода на клиента. Привеждане на резултата веднага след поръчване на храна - отвратително неразумно. Но аз съм срещал в нашата ресторанти практика. когато се вземат пари от още преди. вие нищо видя на бюрото му.
В Чита, ресторанти и кафенета, че проблемът не е дори. когато резултатът донесе. Проблемът е. че той носи. можете да поставите пари там. и никой не взима. Когато го обобщим, без да взема под внимание или с върха. не ви е грижа - оставете резултата на масата и си тръгне. Но когато имате нужда от предаване. това е много, много досадно. Специално за бизнес обяд. когато времето е кратко.
Едно време имах присъда. това е проблем на лошо обслужване. но с течение на годините съм забелязал. дори голяма услуга може да бъде в ресторантите Чита. но за сметка на времето, което никога няма да бъде отнет. Взети директно и бързо в няколко случая. повечето от сервитьори-стажантите. Ние трябва да се моля на сервитьора да изберете за своя сметка. Много е трудно да се прецени. каква е причината. С цел да се генерира магически лудостта мога да си представя. което се е случило, дали средата убеждението, ресторантьори. или просто нещо колективното несъзнавано. става дума. тази сметка - това е нещо, от категорията на вторичния при обслужване на клиентите. В контекста на предстоящото криза върху нас. И без него, също. Винаги съм си мислел. че малките неща в обслужването на клиентите в ресторантите там. Но те. вероятно. там.
Отделно от това, поразително отсъствие на мобилни терминали. чрез които можете да плащате с картата. без да ставате от масата. Когато сервитьорите се нуждаят от мен да отида в бара. за набиране на ПИН код. това ми дава леко лудост - ние ясно живеят с тях в различни измерения.
С други думи. изчисление за обяд. вечеря или закуска трябва да бъде рядка процедура. незабележим за клиента. Управление на ресторантите донесе прибори за хранене така. че той не забеляза. Защо е изчисляването на организаторите яде хамбургер ресторант бизнес се превръща в неприятно и досадно търсене. напълно разбирам.
Джулия Bukatich. отделен предприемач:
- Удобен. когато сметката е въведена в края на вечерта. съвършен. когато има специален бутон за това. самостоятелно да контролира процеса. При срещата резултатът веднага след поръчката - чувство на недоверие към себе си. това не е много хубаво. В някои институции за сметка на привеждане веднага във връзка със закона за забрана на тютюнопушенето. защото хората често излизат на улицата и може просто да си тръгне. Но аз не пуша. така ми е удобно. когато резултатът след привеждане. Попитах за това.
Дмитрий Finogeev. Директор «Бъфало» ресторант:
- Visitor. Разбира се. удобно. когато резултатът подадена след хранене. Често предприемачите в Чита гости очакват преди. как да направите поръчка - груб тон. Но това трябва да бъде взето под внимание. че живеем в Чита. но съществуват опасения. че посетителите ще напуснат. без да плащат. Например. Аз пицария «PizzaMania» това се случва често. там ние просто трябва да представят сметката предварително. Това се отнася за баровете. където клиентите очакват вземат веднага.
Също така, след като цели, обслужващи ястия могат да направят предварителна поръчка Přeček цена. но в никакъв случай не и преди представянето на последната чиния. Но в «Бъфало» занесем на проверката, само след искане на посетителя. когато той е на път да си тръгне.
Галина Kadushkin. Директор на "Байкал" ресторант:
- Мисля, че. сервитьорът трябва да се възползва от момента. при въвеждане на резултата. Клиентът не трябва да питам за това себе си. Той дойде при нас, за да се отпуснете и да се насладите на храната. защо да за нещо да попитам? В същото време. за която сервитьорът носи сметката. взема пари и се връща промяна. Тя не трябва да отнеме повече от 5 минути.
- За щастие. Аз не съм преживял това. потърси отговорност веднага. преди ядене. Но би било намек за мен. че трябва да тръгвам. Всички ресторанти и кафенета, има някои правила. кога да понесе сметка. Разбира се. ако това е бизнес обяд - вие може да донесе сметката веднага. че гостът не е очаквал. Но по всяко друго време. Когато гостите избират ястия от общото меню. Мисля. че в идеалния случай - сервитьор трябва да се възползва от момента. кога е време да донесе резултата. И това трябва да се направи в грешното време. когато клиентът се храни по-миналата хранене. и когато той е свършил яденето рецепция и готов да отида.
Това е въпрос на умение. защото сервитьорът трябва да бъде възможно най-незабележимия на клиента - не гледам внимателно. и се възползва от момента, за да се промъкне. Също така досадно. На въпроса за всяко ястие: "Харесва ли ти?". Мисля. че прекомерно мания и маскиране. зад който непознаването на основните неща - самите видове чай или вкусна салата. което може да поиска от госта. и той ще бъде изпратен да учи в менюто.
В един от ресторантите Иркутск. много скъпо и обслужването е отлично. Сервитьорът дори успя да улови момента. когато е необходимо да се излива вода. Въпреки това, той е ненатрапчив и незабележима. Не занимава с въпроси. всички направени в съответствие с установените правила на институцията. Ястията са заведени там в поръчката. където е необходимо. но не веднага след като на разположение. както е прието в нашата страна. Смятам, че е показател за нивото на институции.
+1 Данните към 17:45:06 "> 1 човек. 17:45 Отговор
Ами това е нашата навсякъде, а не само кафенета и ресторанти. В магазините Privoz мрежа, двама началника, Aurora са всички лесно може да бъде 80 цента nedodat. Закръгля в тяхна полза, но по пътя. И за да направите коментар, така че тази гледна точка ще предостави че просто става неудобно, сякаш се опитваше да вдигне един просяк, или като "гладна стачка". В този случай, аз не знам от случаите да продават нещо, ако не разполагат с достатъчно рубли вас. Защото ние просто не се вземат стоката, ако ние не разполагаме с достатъчно рубли
+1 Данните към 17:45:06 "> 1 човек. 17:45 Отговор
Поставянето в магазините nedodayut защото самите те са научени (в друга част на България), а напротив ще се случи. В 90% от случаите, които ме pooiskhodili лично, когато бях закупуване 10-20kopeek, подадена по рублата, тъй като изчисляването на nebylo размера, аз се върнах в рублата (промяната се изисква да дава стотинка), очевидно под ръка неща nebylo и проблеми с инспекцията защото от 10 цента никой nehochet. И в никакъв случай, промяната не предвижда - в книгата за жалби се прави запис! Стойка не на ръка, да създаде проблем на организация. Дори и да е неприятно за хората, стоящи зад (поради вида на 10 цента се обеси). Съжаляваме, но този човек прави за себе си и решава да ги изпрати за благотворителност или държите в портфейла си.
И по-добре добив в края - в ресторант или кафене, човекът, издал заповед (евентуално обръщане чрез менюто, което се заема не е ясно кой и какво ръце) и да отидете, за да измиете ръцете си, дойде и да се яде, след хранене вземат мръсни пари и се изчисляват. Ако обеди и закуски се изчислява веднъж при поръчка на дадено лице, е насочена, се изведе, да се хранят и ebezhal.
-1 данни както от 17:45:06 "> 1 човек. 17:45 Отговор
В ресторанта намерихме парите, и помещение за пушене, с функционално качулка (в институцията, за да не се изкуши да излязат) - няма късмет? И ПП-стоп в Чита, все още не е отменено! Тя е преди всичко за безопасността на клиенти! ;-))
Така че аз винаги съм казал: Чита - град на контрастите! Чита никога не е търсен по лесния начин! Бъдете сигурни, да се намери едно приключение на причинна място! Въпреки, че всички отдавна - отдавна го е измислил. -))
Сватба ходи в Стария Ереван, че туристите. всички Сервитьорите са изоставени, забравени. Молеше дълго горещи, шишчета. Донесе на тима половината отиде, защото след седем часа музика, така че аз съм крещи, че всички болни главата.