съдове за готвене

обекти съдове за готвене

• алуминий
• мед
• неръждаема стомана
• емайлиран метал
• Желязо и т.н.

Изисквания за съдове за готвене

Не е тайна, че качеството на храната е до голяма степен зависи от това как ще се готви в тиган. Следователно, старото, не са подходящи за употреба саксии, трябва да се изхвърлят тигани. Ако дъното на съдовете за готвене е невъзможно да се изчисти изгорялата храната, а след това не е възможно да се подготви.

Особено внимание следва да се обърне на качеството на материала на строителството на съдовете за готвене. Съдове трябва да бъде лесно да се измие, дори и от изгоряла храна. Въпреки това, в надлежно направени ястия и с правилното функциониране на нейната храна не трябва да се изгаря. Това изискване ще ни помогне да се увеличи срока на експлоатация на съда за готвене. Не на последно място роля в този аспект играе форма на керамика. Тя не трябва да бъде на места, където не бихте могли да се измие мръсотията. Чрез изисквания също включва функционалността на съдовете, т.е. неговото използване за получаване на различни ястия. Има съдове за готвене с подвижни дръжки - това е възможно да се получи каша върху плота и по готвене на фурна. Този многофункционален кухненски съдове и прибори. И, разбира се, трябва да се обърне внимание на дизайна на ястия. Красиви ястия с нас и нашите близки вдъхновяващо.

Съвети при избора и експлоатацията на кухненски прибори

Когато магазините струва само един тиган е лошо, но диапазона също не помага, когато разнообразие. Можете лесно да се объркате при избора, защото всички нови ястия толкова красива. Изборът обаче трябва да се направи, и най-доброто от гледна точка на практичност и безопасност. Това зависи от от това, което прави за готвене и технологията на производство. Въпреки това, при правилно използване в дома, особено да се притесняват не е необходимо. Но това трябва да знаеш нещо.

Купуването на алуминий съдове за готвене, на първо място трябва да се знае, че алуминият се окислява чрез взаимодействие с киселини, тъй като тя не може да се отрази много добре на тялото ни. Разбира се, никой от нас не ще ври солна киселина в него, но ние използваме храната като киселец, домати, плодови сокове и др Киселина, съдържаща се в тези продукти, макар и слабо реагира с алуминий, но все още не инертен. Затова не се препоръчва да се готви в алуминиев съдове за готвене борш, пудинги, плодови сокове на базата и т.н. Но алуминий съдове за готвене се нагрява бързо. Въпреки това, ако съдовете са в добро състояние, а след това има траен филм, който предпазва от корозия под въздействието на киселината, съдържаща се в продукта.

Неръждаема стомана Кухненски

Изборът неръждаема стомана съдове трябва да бъде, преди всичко, да се обърне внимание на своите страни и дъно и да се даде предимство на този, който има дебели стени (в съответствие с ГОСТ те трябва да бъде най-малко 0.5 mm) и дъното "сандвич". Стоманата има ниска топлопроводимост, но поради факта, че дъното има слой от алуминий е равномерно и добре нагрява. Големият плюс на този съдове за готвене е, че дъното тя е топлинно натрупване ефект, така че можете да преминете към намаляване на силата на котлона, а след това да го изключите, храната ще продължи да се подготви ", жален поглед", ако в Руската фурната. Тези, които са алергични към никел, да използват такива съдове не се препоръчват.

Ако решите пластмасови прибори, за да го готвя в микровълновата фурна, трябва да се обърне внимание на информацията от производителя на термичната стабилност. Не всички пластмасови съдове могат да бъдат използвани за отопление в микровълнова фурна.

При избора на изделия от стъкло трябва да обърнат внимание на етикетите на продукти, в които има сведения, че е топлоустойчив и удароустойчив. Най-големият й недостатък - тя се бие, не могат да издържат на високи температури и е трудно да се измие.

С изключение на това, че медни съдове е много скъпо и други недостатъци, тя не го прави. Храната не се придържаме към това се дължи на факта, че тя е равномерно затопля. Друг плюс е, че такива съдове за готвене охлажда бавно.

При избора на керамични внимание керамика заплащането на етикетирането на производителя. Някои боя покриване на ястия, могат да бъдат токсични. Керамичните саксии могат да приготвят храна във фурната. Но в ущърб на този съдове за готвене, че при рязка промяна на температурата, тя се разпада. Така че преди да поставите саксията в гореща фурна, е необходимо да се затопли. Друг недостатък е, че такива прибори и тежки удара.

При избора на Enamelware трябва да знаят, че е възможно да се подготви всичко, но мляко овесена каша. Мляко тя изгаря. За сладко готвене тя не се вписва пръчки. Това знание ще помогне да се удължи живота на съдовете за готвене. Все пак трябва да се знае, че емайла е крехка, тя често се прекъсва през есента на ястия.

Чугун Кухненски силни, равномерно затопля, храната не се придържаме към нея. За тази ястия сервират по-дълго, преди употреба, е необходимо да го поставите в малко мазнина и се възпламенява. И след промиват ястия от остатъци хранителни трябва да се избърсва с кърпа, напоена в растително масло, след което се оставя в такава форма на следващото прилагане.

Ястия с незалепващо

Кухненски с незалепващо покритие трябва да се избере по-високо качество. Това е скъпо, но не боли здравето ни. Ниско качество на фалшив разпределя канцерогени. Кухненски с незалепващо покритие е добро, защото това може да приготви храна с малко количество мазнини.

Изборът съдове за готвене, е необходимо да се обърне внимание на дъното, трябва да е вдлъбнат. При нагряване метал разширява и дъното плътно опира на плочата. Ако дъното е равен, то vygnetsya при нагряване и прибори ще бъдат нестабилни. Също така трябва да се обърне внимание на дръжките на ястия. Най-добрият неръждаема стомана дръжки с преминаване вътре въздух тръба. Тези дръжки не получават топли и издържат по-дълго. Много практични подвижни дръжки. Капакът трябва да приляга плътно към съда. Най-гъста е в контакт, е по-ароматно се приготвя храна.

Обхват съдове за готвене

С появата на място в живота си всички видове печки, фурни, друго предизвикателство стана за готвене пред нас - изберете правилната съдове за готвене. На първо място, това е необходимо, за да разберете за какъв тип борда е проектиран ястия. За газ и електрически печки ще отговарят на почти всеки кухненските прибори, но не от пластмаса, стъкло и керамика. Ястията, които използваме, микровълнови печки - и не всеки, но само, които не разполагат с отлагане на метал. Подходящ за стъкло-керамични плочи от чугун съдове, прибори от неръждаема стомана или от лят алуминий с дебелина на дъното на най-малко 3 mm. За печка индукция на ястията да имат етикет, който гласи, че той е подходящ за тези табели. неръждаема стомана, съдове за готвене и алуминий при използването му във фурната да губи облика, но защитени срещу топлина стъкло, желязо и керамика - това, което имате нужда.