Салата Цезар с пиле и домати - рецепти за ястия със стъпка по стъпка снимки

Предишен ◈ Следващото

Отивам да не се подготвят класическата версия на салата Цезар с пиле и домати.

Салата Цезар с пиле и домати - рецепти за ястия със стъпка по стъпка снимки

За да се подготви салата Цезар с пиле и домати, ние трябва:

200 грама бял хляб или пита,
5 супени лъжици зехтин,
1 карамфил чесън,
1 маруля лъч (идеално маруля),
50 грама сирене "Пармезан" (може да се заменят с други твърди сирена)
300 грама пилешко месо,
6-10 домати череша.

сос "Цезар"

1 яйце,
0.5 горчица чаена лъжичка (или вкус)
2-3 супени лъжици лимонов сок или сок от лайм (или на вкус)
100 мл зехтин,
1 чесън карамфил (или вкус)
Уорчестър сос,
сол,
черен пипер.

Рецепта за Салата Цезар с пиле и домати.

A скилидка чесън до три на ренде или прекарано през чесън преса. Сложете го в зехтин и даде преливане на 30 минути.

Хляб нарязани на малки кубчета.

В тиган, изсипете чесново масло, опитвайки се да се чесън на тиган не се удари, ние поставяме хляба и го запържете до златисто.

Пиле може да бъде приготвена по различни начини. Може да се реже на малки парченца и се запържва в тиган с растително масло, може да се вари и леко запържени или на скара се изчерви, а след това се готви, докато станат готови във фурната. В този момент изборът е ваш. Аз избрах първия вариант, се запържва ситно нарязан пиле в малко олио, докато омекнат.

Пригответе сос "Цезар".

Яйцето трябва първо да се извади от хладилника, така че затопля.

Изсипете в черпак по принцип се вари яйца, където водата и го сложи на огъня, донесе вода да заври и добавете малко сол малко. Пропуснете готвач яйце и неговата кипяща вода точно една минута.

Класическата описанието на сос за салата "Цезар" яйце пункция игла трябва да се потопи във вряща подсолена вода и след това го отстранете от котлона. Дръжте яйцето във вряща вода за 1 минута.

Ние разделяме яйце и да го (бяло и жълтък) постави в блендер или купа, където ще се подготвят соса. Добавете горчица, пресен лимонов сок и vzobem всички. Най-добре е да се подготвят тези сосове да използвате стационарен или потапяне блендер.

Сега струйка ще добави масло без спиране побой. Сосът се сгъсти.

Добавете чесъна, преминал през chesnokodavilku и няколко капки Уорчестър сос. Разбъркайте.

От Уорчестър (Worcestershire или vostershirsky) сос в България не е за продажба във всеки магазин, а след това го заменя тайландски рибен сос в тази рецепта. Подмяна сигурност няма еквивалент, като сос Уорчестър е съставен от, в допълнение към хамсията, много съставки. Той дава за пълнене лека рибка вкус. Вместо сос Уорчестър, можете да добавите малко напудрени аншоа пюре или сардини в пикантен с физиологичен разтвор. Но вие може да направи нищо, за да добавите.

Сега можете да се опитате сос, сол и черен пипер на вкус. Ако е необходимо, добавете още лимонов сок (най-важното тук е да не се прекалява, кисел сос не е много вкусно), горчица и сос Уорчестър. Премахване на соса в хладилника за 20 минути.

Сосът за салатата "Цезар"

Докато сосът се охлади, се събират Цезар салата с пиле и домати. Между другото, в класически "Цезар" не е пиле или домат.

Маруля откъсне ръце и постави на ястие. Струва си да припомним, че тя не може да се реже с нож, защото изгуби голяма част от хранителните вещества, освен това някои видове маруля може да даде горчивина. Нагоре с пиле и чесън крутони. Украсете салата кубчета домати.