Риба във фолио - рецепти риба във фолио

Риба във фолио - какво би могло да бъде по-лесно и по-вкусни. Изготвен риба само трябва да добавите сол и сезон с подправки, добавете зеленчуците и билки, ако е необходимо, с фолио и го изпраща във фурната да се пекат. По време на печене на вече няма нужда да правите нищо, така че вие ​​сте свободни да правят други неща, или просто да се отпуснете. Въпреки ниската цена на време и усилия, резултатът е отличен - нежно, сочно и ароматно риба, която е подходяща както за обичайната храна, а за празничната трапеза.

При използване на фолио риба се приготвя по свой собствен сок, накисване вкусовете на съставките, използвани, което позволява да се елиминира или сведе до минимум добавянето на масло. С този метод на готвене тази риба е идеален за диета и хранене, както и в случаите, когато имате ограничен период от време. Фолиото помага да се запази напълно всички хранителни вещества и вкус на рибата. Друго предимство на подготовката на риба в фолио, няма замърсени съдове, тъй като фолиото могат лесно да бъдат отстранени от тигана. В допълнение, можете да приготвите рибата предварително, с фолио и се поставя в хладилник за до 6 часа - през това време той е просто време за добре мариновани. Добър риба във фолио и че е вкусна както топла и студена. Риба във фолио може да се приготви не само във фурната, но също така и върху въглените в природата, което е особено важно за топлия сезон.

Фолиото може да бъде изпечена риба - както речен и морски - но най-ароматно във фурната получава каракуда, костур, скумрия, камбала, пъстърва, сьомга, шаран, костур и единствен. Можете да използвате а ла карт филе за всяко лице поотделно, или пекат голяма риба, а след това го разделете на части. В първия случай, фолиото може да бъде добре сгънати под формата на "възли" и представя рибата във фолио върху плочките, така че всеки да може да се развива собствената си "възел", докато във втория случай, можете да неща рибата, първоначално украсяват и да служи празнична трапеза.

Рибата е добре изпечен, не само с билки, но и зеленчуци, които ще бъдат перфектно гарнитура към него - например, с картофи, лук, домати и чушки - докато зърнени храни (елда или ориз) са идеални за пълнене цяла риба, пържени гъби, сварени яйца или същите зеленчуци. Когато навивате риба във фолио, уверете се, че не е имало дупки, от които може да изтече сок. Също така, не натискайте прекалено тясно фолиото към продукта. При използване на ниско съдържание на мазнини разновидности на риба (например, сьомга) фолио препоръчва грес, и рибено масло, за да се смазва. Средно време за пържене на риба в фолио е от 20 до 40 минути, в зависимост от размера. Риба се счита за завършен, когато филето разделя лесно с вилица.

Печена пъстърва с лук и лимон

съставки:
2 пъстърва филета
1 лимон
1 супена лъжица растително или зехтин
2 чаени лъжички суши чесън
10 грах бахар
сол на вкус
копър

Получаване:
Загрейте фурната до 200 градуса. Изплакнете и подсушете филетата. Поставете всеки филе на отделен лист от алуминиево фолио. Покриват филета масло, след това търка със сол и се суши чесън. Сложете резени лимон на върха на филето, добавят към всяко филе на бахар на 5 грах и увийте краищата на фолиото, за да получи пакета. Печете 15 до 20 минути в зависимост от големината на рибата. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан копър.

Cod печен със зеленчуци и сирене

Pink сьомга запечени с картофи и домати

съставки:
1 сьомга
8-9 картофи
1 глава лук
1 домат
1/2 копър лъч
растително масло
сол и подправки на вкус

Получаване:
Pink сьомга изкормени, измива и нарязва на порции с дебелина около 4-5 см. Като цяло, ще имате 6 до 8 парчета. Леко масло рибено масло, разтривайте със сол и подправки. фолио листове (3-4, в зависимост от броя на порции) и смазана. Картофи, нарязани на филийки, поставени в голяма купа, поръсва се със сол и се разбърква добре с ръка. Всеки лист фолио определят картофено слой, след това слой от нарязан лук пръстени, и от върха на две парчета риба. На всяко парче риба сложи парче домат и се поръсва със ситно нарязан копър. Внимателно увийте фолио чантата и да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути.

Камбала печен с гъби и домати

съставки:
4 камбала стекове
12 средни гъби
12 череша домати
2 чушки
1 лимон
сол и черен пипер грубо смлени

Получаване:
Сол и пипер стекове камбала. Споделете всяка пържола на отделен лист от фолио. Покрива се с нарязани гъби, наполовина чери домати и чушки, нарязани на ивици. Добави лимонови резенчета и запечатване на краищата на фолиото. Пече се във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.

Скумрия печена с домати и чушки

съставки:
2 скумрия
3 домата
2 чушки
2 моркова
1 глава лук
3 скилидки чесън
1/2 лимон
2 чаени лъжички суши мащерка
копър или магданоз лъч
растително масло
сол и черен пипер

Получаване:
Gut скумрията, извадете хриле, гръбначния стълб и костите. Изплакнете добре под течаща вода. Сол и черен пипер отвън и отвътре. Поръсете рибата с лимонов сок и оставете да се маринова за 20-30 минути. В същото време, изнеса нарязани зеленчуци в малко количество растително масло за 10 минути. Добавете в края преминава през преса чесън, нарязани билки, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Всяка риба върху един лист фолио, неща със смес коремите растителни, ги държи заедно с зъби. Добавете останалия лимон и рибата увити във фолио. Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С за около 30 минути. След разполагане на фолиото и се пече за още 5-7 минути до златисто кафяво.

Шаран, изпечен в заквасена сметана

съставки:
4 средни шаран
250 г мастни сметана
2 средни лук
4 скилидки чесън
1/2 лимон
8 лаврови листа
сол и черен пипер на вкус
връзка копър, магданоз или кориандър

Получаване:
Почистени и без хриле, шаран, премахване на хрилете и перките. Мариновайте рибата потърка със сол и черен пипер отвътре и отвън и се поръсва с лимонов сок - това ще се отървете от миризмата на реката. Оставете за 30 минути. Сметана смесва с нарязани билки и се прекарват през преса чесън, сол. Подготовка за всеки шаран фолио лист 4 се смазват леко. Сподели във всеки лист с нарязан лук пръстени, поставете рибата отгоре и поръсете с останалите лук. Добавете 2 дафинови листа за всяка риба. Внимателно риба, увит във фолио и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20-25 минути.

Тестени костур пълнени с ориз и гъби

съставки:
1 голяма костур (около 1,5 кг)
1/2 чаша ориз
200 грама гъби
1 голяма лук
1 лимон
50 грама масло
1/2 връзка магданоз
1 чаена лъжичка земята кориандър
сол, смлян черен пипер

Получаване:
Судак чиста, червата и изплакване. С нож, направи няколко парчета от двете страни. Поръсете риба половината лимонов сок, трия сол, черен пипер и кориандър отвън и отвътре. До рибата е мариновано, варен ориз, докато омекнат в подсолена вода стъкло. Разтопете маслото в голям тиган и запържете нарязания на ситно лук до златисто кафяво. Добавете нарязаните гъби и се запържва за около 10 минути. Разбърква сварения ориз с пържени гъби и магданоз.
Неща костур пълнене тюлени корема клечки за зъби или шият кулинарна тема. Сложете пълнени костур на голям лист фолио, намазана. Разрезите да въведе останалия резена лимон, нарязани на половина. Риба с фолио и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса от 30 до 40 минути. Сервирайте рибата върху листа от маруля.

Както можете да видите, рибата във фолио - един наистина универсален ястие. С помощта на разнообразие от зеленчуци, подправки и добавки, ще получите всеки път, когато нова антена, която ще ви зарадва, вашето домакинство и гости богат вкус и ползи за здравето. Бон апети!