Рецептите на шоколад фондан съставки 5

съставки

• 90 грама на тъмен шоколад;
• 35 гр масло;
• 1 яйце;
• 25гр (2 супени лъжици) захар;
• 8 грама (1 супена лъжица) брашно.

Подготовка започва с шоколад топене и масло. Това може да стане във водна баня или в микровълнова пещ (около една минута при 600 вата). Когато последователността на сместа започва да прилича на Ganache - е готова.

Ако не ви харесва десерти с ясно изразена сладост, количеството на захар можете спокойно да се намалят до петнадесетграм отмерена захар размахване яйце.

Свържете леко охладен разтопен шоколад и разбита със захар, яйца, добавете брашното.

Малки форми за печене (можете да са под формата на кифла) Oil парчето шоколад тесто и да попълнят около половината. От което взехме съставките трябва да имат два шоколадови фондан.

Място на матрицата в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 10 минути. По време на готвене на тестото ще се повиши леко от двете страни се дължи на наличието на яйца в сместа, а ядрото ще остане кух.

Тези, които са убедени, че в центъра на тортата остава влажна и е опасен за здравето поради наличието в теста на сурови яйца, Бързам да кажа, че по време на печене дори основната течност се нагрява до температура от 70 градуса и по-горе.

Шоколад фондан на плочата може да бъде обърнат и хранени, поръсване какао, пудра захар или придружено плодове и сладолед лъжичка.