Рецепта Chocolate фондан със снимки, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Този преглед ние сме отделили десерт, която наскоро се е vrnyam набира популярност в света и сред нашите съграждани, както добре. Така че, ние ще подготвим един шоколад фондан, така деликатен и ефирен като облак от захарен памук, изпълнен с невероятно сладък нектар. Този десерт, според оценки на ресторанти критици - един от най-подредени и популярните ястия в HeReCa индустрия. С него, като правило, да започне тестване на сладкарите в избора на работа, това е отличителен белег на много популярни и любими заведения от различен goorodov Европа.

храна за оценка
4 точки

Това той, фондан, беше да направим почитател му пътуват по света в продължение на един етаж само част от божественото удоволствие. Е, заинтригувана? След това, за каузата, но първо няколко думи за десерта, неговите функции и предимства на продуктите, използвани за извършване на това.

Какво е фондан? Това е въпросът, че трябва да получите отговор perzhde всички. Фондан - това е много модерен и популярен в днешно време шоколад десерт, който е нещо средно между горещ шоколад и шоколадова торта. И, между другото, нарушения на производствените технологии и може само да доведе до първия или втория крайност. Ако не dopechet десерт, рискувате чаша гъст шоколад, но ако се прекалява фурната - изготвя угощава тарталети. И така, това не се случи, бяхме планирали днешния преглед, така че има какво да се притесняваш - фондан ще работят добре, не се колебайте.

Историята за един шоколад фондан

Сега ние поговорим малко за това как и къде е имало шоколад фондан рецепта, която познаваме днес. Този десерт се счита за френския и nazvnie "фондан" също заимствана от френския език. Смята се, че това не се потвърждава от никакви факти, че шоколад фондан като десерт дойде съвсем случайно от погрешно готвя. Това е така: един ден подготвя да получите шоколадови кексчета, но по някаква невъобразима причина те не са doderzhat във фурната, и, като резултат, тарталети се в напълно сурови.

Когато гостите започнаха да се опитате, шоколад се превърна лесно да тече от вътре и за голяма изненада е толкова приятен за всички, че предприемчив готвач веднага представи нов десерт. Оттогава фондан, което е в действителност, не е dopechenny кексче, започва своята Триумфалното шествие на до ресторанти по целия свят. Въпреки това, днес, изпращане бъдеще фондан във фурната, не можете да бъдете 100% сигурни в успеха на събитието, тъй като ястието е изключително капризни и зависи от много фактори, вариращи от вискозитета на брашно и завършва с най-много функции на фурната. Днес ние сме заедно с вас се опита да обедини рецептата на шоколадовия фондан и ние ще го направим със снимка, а след това да ви е по-лесно да се използва стъпка по стъпка ръководство за действие. Сега е необходимо да кажа няколко думи за това, което са отличителните черти на този десерт, и че в процеса на подготовка трябва да се обърне внимание ososboe.

• На първо място, ние трябва да помним едно важно правило: шоколад фондан трябва винаги да е със средния течност, както в нашите снимки. Работата е там, че ако пренебрегне това изискване, десерт фондан превърне в торта, торта, торта каквото и просто не правя фондан. За да се постигне този ефект се нуждае от някои умения и внимание към детайла;
• Друго важно правило - стриктно спазване на рецепти. При изготвянето фондан няма "не мога да понасям" не трябва да бъде, иначе очакваните резултати не са били. Това е точно случаят, когато трябва да се измерва в грам;
• Друго важно условие - е използването на висококачествени продукти. Ако шоколада - това е вярно само ако яйцето е по-добре домашни любимци. Да не забравяме, че част от "тест" е все още суров, така че качеството на продукта, понякога, зависи не само вкус, но също така и вашето здраве.

Ако всички тези изисквания и правила, ще бъдат взети под внимание, тогава вашите усилия със сигурност ще бъдат възнаградени. В резултат на това, можете да получите шоколад фондан, чиято снимка придружава нашата рецепта и без съмнение ще остане доволен и вкус и вид десерт. В същото време, няколко думи за използването на основни продукти, необходими за фондан на шоколад.

Колко полезна е нашата "не dopechenny кексче"

Полезно от шоколад?

Решихме да спре на ползите от този конкретен продукт, защото без него вече не фондан фондан. Като се има предвид, че за тази рецепта, които използваме, и мляко, и тъмен шоколад, спирам на всеки от тях.

Така че, тъмен шоколад, какво му добро за нашето тяло?

На първо място, ние се отбележи своя изключително положителен ефект върху нашето настроение. Целият смисъл е в интензивното производство на ендорфини, че те са "доволни" феновете на този невероятен десерт. И все пак този вид шоколад предпазва от инсулти и инфаркти, че той предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Черният шоколад предотвратява натрупването на холестерол в тялото на "лош" и вазоконстрикция и стеаринова киселина помага същите тези съдове чист. Тъмният шоколад съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, като по този начин предотвратяване на рак. Полезни свойства не е излишно да се отбележи, укрепването на костната тъкан, антибактериална активност и регулирането на клетъчния метаболизъм.

Нека се обърнем към шоколадово мляко.

Другите продукти полезно да се използват при готвене?

Има fondane брашно, но нейните благоприятни ефекти, че има смисъл да се говори само ако храната, това не е най-високата оценка, която е, като цяло, не е в състояние да донесе полза или вреда - това също пречиства от всичко. Яйцата са полезни със сигурност. Те имат витамини, както и всички "периодичната таблица" и холин, необходима за organzma клетки - така че това е съставка, която е необходимо масло, без която фондан също не е така, ще спомогне за поддържане красива кожа и коса, а дори и голямо влияние върху работата. стомашно -. чревния тракт като цяло, основният компонент от това е, може би всичко единственото нещо, което искам да напомня -. тя е около усещането за мерки фондан, както и всички други сладки или мазни храни, в случай на прекомерен ги uvleseniya но добро може да донесе много. повече вреда под формата на наднорменото тегло и в резултат на различни разстройства на организма.

Сега, след като всички необходими и важни въпроси се уреждат, времето да се премине към рецептата. Така че, да подготви шоколад фондан, снимката и рецептата затворено.

Необходими продукти за вкусни десерт

• Черен шоколад - 100 гр
• млечен шоколад - 100 гр
• Брашно - 1 супена лъжица
• Яйчните белтъци - 3 броя.
• Яйчни жълтъци - 6 бр.
• Захар - 1.5 л
• Масло - 100гр

Как да се готви един шоколад фондан

1. На първо място е необходимо да се подготвят всички необходими продукти;

Ние изготвяме необходимите продукти

Масло с шоколад трябва да бъде поставен във водна баня, така че купата не докосва водата;

Сложете маслото и шоколада в купа и се поставя във водна баня

Ние трябва да се изчака, докато маслото и шоколада се стопи напълно, тъй като на снимката;

Масло и шоколад са разтопи добре

Сега ние всички трябва внимателно разбъркайте и го оставете да се охлади леко. Шоколад не трябва да е гореща, но бъдете внимателни, за да го топли и течност;

Смесете разтопеното масло и шоколад и да даде малко хладно. Шоколад в този случай трябва да остане течен

В отделна купа победи яйчни жълтъци и белтъци заедно;

Яйчни жълтъци с допълнителна пробва купа

Сега добавете захарта;

Добавете захарта до яйце

Всички бъркалка миксер до получаване на хомогенна пяна;

Beat яйце смес в пяна

Добавете разбитите яйца в брашното;

Сега, в яйчената смес добавете брашното

Постепенно влиза в яйце смес шоколад;

Внимателно въведе шоколада в крем яйце

Форми за печене фондан трябва да се смазват с масло и поръсете с какао на прах;

Готвене форми за печене. За да направите това, ние ги намажете с масло и поръсете с какао на прах

Сега се изсипва в калъпи фондан без добавяне на ръба на 1-1,5 cm;

Напълнете тестото във форма, така че остави до край най-малко 1,5 см

Загрейте фурната до 180 градуса и се връща фондан приблизително 7-10 минути. Пече десерт за момента, когато му филм повърхност изчезва;

Пече фондан бъде на 180 градуса около 10 минути. На повърхността на крайния фондан филм не трябва да бъде

Готов фондан извадите от фурната, те трябва да изглежда като на наша снимка;

Ние извадете фондан от фурната и се даде малко хладно

Да се ​​върнем сега над един по един, формите и се поставят една върху фондан отделна чиния. Преди да сервирате фондан трябва да бъдат поръсени с пудра захар. Не забравяйте за факта, че средната фондан трябва да остане течност!

Готов фондан разпространение на плоча с главата надолу и се поръсва с пудра захар. Не забравяйте, че в рамките на фондан трябва да остане течен

Това е всичко, нашият известен десерт е готова. Както можете да видите нищо сложно за неговото готвене там, но рецептата трябва да се спазва стриктно. Можете също така да знаете, рецептите не са по-малко известни вкусни десерти и или основни ястия, а след това ние очакваме с нетърпение вашите писма. Ние ще продължим да те зарадва с нови вкусни и необичайни ястия за всеки от вашата храна се оказа банално хранене в реална спектакъл на аромати. Желаем ви всичко добро настроение, за да постигне нови цели и завладяват нови висоти kulianrnogo Olympus. Винаги вашият надежден приятел и помощник на най-добре в кухнята HozOboz.

Подобни рецепти