Производство на шоколад малък бизнес, бизнес план
Малък бизнес за производство на шоколад - търсене
Сладкарски пазар в България се развива, развива и продължава да се развива. А много сложно състояние на икономиката на страната, за да се предотврати това не е така. Всички нови предприемачи продължават да се появяват в този бизнес. Инвеститорите продължават да инвестират в този бизнес.
По отношение на търсенето, можем спокойно да кажем, че търсенето е там. Въпреки факта, че много от нас да пазят себе си в добра физическа форма, се опитват да водят здравословен начин на живот, да се отдадете на шоколадови бонбони, ние не се интересуваме. Всички ние често купуват шоколадови лакомства. Тъй като търсенето е голямо.
Спешната бизнеса с шоколад
Днес, всеки знае, че котировките на сладкарски изделия на пазара е пълен с пълна сила - предлага напълно задоволи търсенето. Все пак, това не изключва възможността за навлизане на пазара арена за нови предприемачи, които започват да се занимават с производството на шоколад в домашни условия. Необходимо е също така да се добави, че появата на нови магазини за продажба на шоколадови изделия, е добре дошъл от потребителите. Защото, за да започне да се занимава с такава работа, тъй като производството на шоколад може да бъде. Този бизнес в момента е доста относително - купувач и ще намерите.
Днес, не всеки предприемач да се стреми да се занимава с производството на шоколад. Това се дължи на факта, че шоколадът не е от първа необходимост продукти. Тъй като много хора вярват, че този бизнес дълго време се отплаща. Но това мнение не винаги е вярно. Първо, връщането на бизнеса зависи от самото търсене, и как пазарът е пълен с шоколад във вашия град. Този въпрос също е важно качество шоколадови изделия. Шоколад пазарни оферти могат да бъдат претъпкани, но шоколад е шоколад - раздор. Изследване на пазара директно във вашия град. Може би във вашия град има пряка приложимост на откриването на нов магазин шоколад.
Шоколад - са продуктите, които днес не е от първа необходимост продукти. Точно така. Въпреки това, този факт не пречи на бизнеса за производство на шоколад замах. В крайна сметка, шоколад - любим деликатес, който е обичан не само децата, но всеки възрастен не е против да ядат шоколадови бонбони. Тъй като шоколад купуват. Всички опасения, че този вид работа отплаща лошо - са безпочвени.
технология за производство на шоколад
Ако планирате да отворите малък бизнес за производство на шоколад, трябва да знаете, че в този случай няма абсолютно нищо сложно. Единственото нещо, което изисква правилната технология - добре проветрено помещение, което също не трябва да бъде странични миризми. Температурата в помещението трябва да бъде не по-висока от 16O С В края всички усложнения.
Предварително смесване на сух шоколад смес. го излагайте на търкаляне. Подвижен - на предварително смесване сух шоколад смес в специални мелници. След фрезоване може да започне процеса на смесване процес - смесване в conche. Елитни сортове Кончингът шоколадови изделия са изложени в продължение на 5 дни, както е обичайно в смесване conche най-малко 3 дни. 3 дни са достатъчни за подготовката на висококачествен шоколад.
Последната стъпка, не на последно място в подготовката на шоколад - това е формиране. Когато процес размесване край, шоколадовата маса, при температура от около 45 ° С, трябва да се изсипе в специални форми. След това, на крайния продукт трябва да се охлажда до стайна температура. Всички шоколад е готова.
шоколад рецепта
Съставът на шоколад съдържа какао на прах, захар на прах, масло и различни добавки. Единична рецепта готвене шоколад там. Вкусът на шоколад се влияе от различни добавки, които могат да включват добавки като алкохол, вино, и други аромати. Тези добавки в различни пропорции придават различни вкусове на шоколад. Вместо това, можете да използвате естествената какао, приземен рожков. Вместо шоколад масло като какаово масло, палмово масло може да се използва, или фъстъчено. Можете да използвате и млечни мазнини. В крайна сметка, шоколад рецепта - тайната на всеки "шоколад" бизнесмен.
Оборудване за производство на шоколадови изделия и неговата цена
При закупуване размесване машини и специални форми - набор от форми за леене на шоколад, не приключва с покупката на оборудване. Освен основното оборудване, ще трябва котел разпалване на какаово масло. Това гърне е на стойност около 300 хиляди души. Рубли. Средната Котелът е предназначен за разпалване на 200 грама какаово масло.
Вие също ще трябва специална мелница за предварително смесване на сухи шоколад смес. Тази мелница има сферична конструкция - е построена на специални стоманени топки, такива като, например, в лагерите. С тези гранули се случва предварително раздробяване и смесване на шоколад смес сухо. Тази мелница може да бъде закупен за 1,5 милиона рубли.
По отношение на процеса на смесване машина, единственият, вече се предлага с мелница. Въпреки това, една машина не е достатъчно. За да се подготви шоколад поточната линия не спира, ще се наложи някои от тези машини. Всеки от тях е на стойност около 10 хиляди души. Долара.
Също така, ще трябва да закупи апарат за темпериране. Цената варира от 1 милион рубли. Тя изпълнява процесите на бързото топене на шоколада и неговото по-нататъшно добавяне на вода. Заедно с машината е винаги вибрационна маса. Оборудването на машината включва обемна фидер, педал, който контролира потока на шоколад. Заедно с апарата за темпериране е специална охлаждаща единица. Това хладилник с вертикални тунели. Това фризер е на стойност около 2 милиона рубли. Това бързо се охлажда хладилника шоколада, който се намира на формулярите. Конвенционалната хладилника не е подходящ за тази цел. Той не е подходящ, тъй като процесът на вземане на шоколад трябва да бъде непрекъснат. Шоколад маса след като премине процеса на закаляване е незабавно да се охлади. Покупка отвръщане машина имаш, дори и да струва скъпо.
Елементите, изброени по-горе, без които производството на шоколад е просто немислимо - това е основното оборудване, което задължително трябва да бъде във всеки бизнесмен, който е на път да започне да се занимава с производството на шоколад. Въпреки това, с изключение на оборудването, което ще се нуждаят от повече аксесоари: термостати, които изпълняват складиране на готовата продукция, специални права на тираж, планетарни линии, в които шоколадова маса се преместват от един възел "шоколад" машина на друга инсталация балон, транспортни ленти, планетарни помпи, които принуждават налягането в тръбопроводите. В допълнение, формите се нуждаете за пробиване машини. Също така, опаковки и други машини. Всичко това допълнително оборудване ще струва около 5 милиона рубли.
За цялото оборудване, което трябва да закупите за производство на шоколад, ще трябва да платите около 10 милиона рубли. Това е доста значителна сума на капиталовите инвестиции, но си струва, защото всички тези разходи се съвзе бързо.
Въпроси за рентабилност: съотношението на разходи и пазарна цена
Както вече бе споменато по-горе, всички от оборудването, което е необходимо за производството на шоколад, ще плати около 10 милиона. Рубли. Все пак, ако вземем предвид отблизо въпроса за рентабилност, по-специално съотношението на производствените разходи и пазарната цена, става ясно, че този вид бизнес бързо плаща за себе си.
Така че, цената на шоколад е известна. Ние се изчисли процента на доходност. Ако, простота на изчисленията да се вземе стойността на които е равна на 500 рубли за килограм, с включени данъци, всички консумативи, разходи за труд за работниците и служителите, амортизация, и други подобни, и пазарната стойност на шоколадово блокче от 100 стр. марж се получава в 200%. Този марж може да се увеличи в пъти, като добавите вашите продукти шоколад с различни вкусове и заместител суровини, които намаляват разходите. Като пример, значително намаляване на разходите за такива заместители и ароматизатори, могат да причинят земята рожков. Този прах се нарича рожков. Един килограм от праха, струва само 50 рубли. Такива добавки драстично намаляване на разходите на крайния продукт, като по този начин увеличават многократно нивото на рентабилността.
Как да отворите магазин за продажба на шоколад
Наистина ли искали шоколад? Да, разбира се! А сега си представете себе си собственик на магазин за продажба на такива сладкарски изделия като шоколад. Този магазин включва печалба на инвестициите си в малкия си страст и да продължат да получават месечен доход. След като отвори собствен магазин, можете да го постигнете.
При откриването на магазина, за да продават шоколадови деликатеси има някои очевидни предимства по отношение на други магазини. Вашият имот ще пазаруват, който ще бъде постоянно се въртят купувачи. Ако проблемът правилно съхранение и красива отвътре и отвън, тя ще привлече вниманието на минувачите, някои от които в бъдеще ще станат ваши редовни клиенти. Продавай само високо качество, шоколад, и купувачите не отнема много време да чакаме.
Броят на продажбите е известно, увеличава два пъти всяка година. Рентабилността на този бизнес варира от 130 хиляди. Долара на месец, в зависимост от обема на производството. В този случай, вашият начален капитал трябва да бъде около 10 хиляди. Долара. Както можете да видите, този бизнес е много печеливш и бързо изплащане вид работа.
Ако си мислиш по въпросите на производство на шоколад и отварянето на собствен магазин, който ще се продават шоколадови деликатеси, можете да започнете с производството на шоколад в домашни условия. За да започнете този бизнес, експертите препоръчват, заедно със самостоятелно приготвяне на храна шоколад, купи готови шоколадови изделия за по-нататъшна продажба. Това ще ви позволи да се започне производството на шоколад у дома - най-ниска мощност. На следващо място, всичко се случва за стандартна схема - продажби се увеличават, съответно, приходите растат. Така бизнесът се разширява. Един ден ще дойде време, когато започнете да се мисли за увеличаване на производствения капацитет. Можете наемат работници. Ще ги плащат заплата. Вашият бизнес ще процъфтява.
Както се вижда от по-горе, на бизнеса за производство на шоколад у дома е много печеливш вид работа. Този бизнес се отплаща бързо. Тъй като това е съвсем очевидно, че в началото на този случай е оправдано. Целесъобразността на откриването на "шоколад" магазин насочи.
- Бизнес идеи
- агробизнес
- Бизнес в малките градове
- Бизнес в гаража
- без инвестиции
- Начало базирани бизнес
- женски
- Интернет
- мъжки
- нови технологии
- производство
- разни
- спорт
- студенти
- семейство
- сезонен бизнес
- Строителство и ремонт
- Търговия на дребно и едро
- услуги
- Еко
- Бизнес планове
- на бизнес процесите
- малък бизнес
- развитие на бизнеса
- за управление на бизнеса
- успехи
- мотивация снимка
допълнително
- Бизнес кавички
- Бизнес вицове
- полезен
- Бизнес речника