Приготвяне Puer шън шу и пресоване, таблети и ронливи - начини за варене, видео

Преди известно време, Пу-ер чай е най-предпочитаната напитка от любимите си лица, тази фантастична, той да бъде изправен от пътуване на дълги разстояния. Но днес, благодарение на изобилието от стоки и се опитват да оценят уникалната вкуса и аромата на елитни китайски може да се пие всеки човек на улицата.

За удивителните свойства на тази напитка са чували много, но не всеки знае как да варя и напитки Пу-ер. Ето защо, в тази статия ще намерите инструкции за изготвянето на тази прекрасна напитка.

Ефектът на Puer чай и полезни свойства

Това разнообразие от чай е много популярен със световните Благодарение на уникалната си свойства, той е:

• освежава и тонове;
• Той подобрява концентрацията и производителността;
• Той помага за намаляване на теглото;
• премахва отпадъчни продукти и токсини;
• "Почиства" черния дроб от различни отпадъците от тялото;
• % Намалява лошия холестерол;
• понижава нивата на кръвната захар;
• Той помага да се справят с махмурлука;
• почиства и разрежда кръвоносните съдове;
• възстановяване на чревната флора след продължително лечение с антибиотици.

Методи Puer чай пивоварната у дома

Там не е един или два, но и един куп начини да варя чай от традиционните чаени церемонии, за да прости димяща чаша у дома. При този метод на приготвяне засяга както цвят, аромат Puer, и вкус. Така че, за да разкрие напълно всички си вкус, което трябва да приготвят този напитка. В магазини и супермаркети може да се намери puernye главата Puer таблетки, пресовани или схватки форма.

Изборът елитен китайски чай, трябва да се обърне внимание на редица нюанси. На първо място, по-добре е да си купите продукт, без добавки, защото така има уникален вкус и аромат, благодарение на което е бил призован благороден земен чай. Добавки, използвани обикновено за нисък клас zavarok насищане.

На второ място, чай плочки, той трябва да бъде добре натиснат. И, трето, ароматът на чая, тя трябва да включва ясно доловими нотки на хумус и сушени плодове. Наличието на мухлясал миризма показва лошото качество на суровини и злоупотреба с условия за съхранение на чай.

Как да варя пресовани в таблетки

Пресовани таблетки чай имат кръгла или квадратна форма и се състои от малки гранули от черно и синьо. Готов напитка има кафяв цвят, деликатен вкус, с приятен сладък послевкус.

Контейнерът предварително подготвени да се постави таблетката Puer, след това внимателно се замеси с лъжица и се изсипва вряща вода. След няколко секунди и отводнени през една четвърт от една минута отново се излива гореща вода от около 95 ° и да се влеят напитката в рамките на 2-3 минути. Когато за първи път на втвърдяване ще бъде достатъчно и една минута, която ще намерят своя път към своите вкусови предпочитания, ако чая ще бъде слаб, а с водна пара, може да се увеличи.

Ронлива млад Шу Puer на мандарин

Купуването на интересен и необичаен за да ви хареса видове Puer трябва да се знае, че този черен чай вари само с 3-4 пъти. За половината от чаените листа ще бъде достатъчно, мандарина. Важно е да се постави в резервоара една малка част от мандарина, най-важното е да не се прекалява. След това изсипете чая с вряща вода и канализация, повторно добавяне на гореща вода и оставете да се влеят в затворена форма в продължение на 3-4 минути. Готови ли сте да се пие и последващото му заваряване ще бъде представена с много вкус - мед, слива, мандарина, ябълка, цветя.

Някои фенове твърдят, че чаят трябва да се вливат най-малко на 10 минути, но в този случай, заваряване не може да се използва повторно.

веднага да се отбележи, че млякото и Пу-ер китайски чай с мляко - са напълно различни неща. Мляко Puer - нещо като елитен китайски чай, който е с тъмночервен цвят и сладък млечен карамел послевкус. Той, както и други видове Puer понижава нивото на кръвната захар, холестерола и премахва вредните полезни за кожата.

Този вид чай zaparivat преварена вода при 65-80 °. След това се влива в рамките на 2-3 минути. Също така, имайте предвид, че тези чайове могат да имат различен ферментация, така че правилният начин да варя мляко Puer по-добре да попитам асистент по продажбите.

Как да варя зелен Шен Пу-ер

Шен ер - китайски зелен чай, който е основен монолитен maocha (непресовано лист puernogo дърво) не е засегната от допълнителна обработка. По същия метод ер обработват и бяло, само в случай на суровините са чаени пъпки.

Преди пара чай необходимо да изплакнете, за това е необходимо да се изпълни с вряща вода и се отцежда след 5 секунди. След това, чаените листа трябва да се оставя да престои в продължение на 25-30 секунди и след това го напълнят отново с вода от 80-100 °. За първи път е необходимо да варя чай от няколко секунди до 2 минути, в зависимост от вкусовите предпочитания и качество на суровините.

Wild Puer не обичам само за вкуса си, но също така и лечебни свойства. Този вид чай се вари около както Puer таблетки. По-специално тогава пропарен отцежда и отново напълнена с вряща вода (95 ° С). Въпреки това, да се влеят чай трябва да продължи по-дълго, около 3-5 минути, в затворена форма. За средни купички чай достатъчно 1 ч.л. заваряване.

Когато бърза инфузия варене на чай придава деликатен вкус с фини киселинност и по-малко забележими бележки дърво. При продължително вливане на вкус става все по-остър, леко горчиви Оказва се, че в последствие се превръща в нова цветен и сладък послевкус.

King Пу-ер

King Pu-ер е различно от другите видове технология на производство: не се изсушава и vyalyat. Разрешаването на чаените листа задържат микроорганизми, които имат положително въздействие върху вкуса на чая.

Royal вари чай по следния начин: в 4 взети. Puerh 150 мл се охлажда до 90-95 ° вряща вода. Тази напитка се влива в продължение на 2 минути и след това се изхвърля в чашата. King Пу-ер може да издържи от 5 на 10 пивоварната, единственото нещо, което трябва да се отбележи, е фактът, че с всяка следваща на втвърдяване е необходимо да се увеличи времето за изчакване. Вкусът е същият, както при други видове Puer - проститутка със сладък послевкус.

Нюансите на пивоварната Пу-ер

Както Puerh - висококачествен чай, не е излишно да научите тънкостите на чайната церемония.

• Не се препоръчва zaparivat глинен чай в контейнер за глина, тъй като този материал поглъща и поглъща миризми, като по този начин лишава елитен чай, присъщи вкус.
• Като цяло Puer пие без добавяне на захар, което е разрешено само като черна шоколад.
• Преди да започнете да варя чай, листа чай трябва да се изплакнат добре под гореща вода, за да го почистите от всякакви отломки, прах и замърсявания. След това, чая може да бъде суха в тиган. Тя е суха, но не печено, в противен случай ще загубят чай присъщата му вкус.
• За варене на чай не може да използва течаща вода. За тази цел, подходяща пружина или минерална вода. Също така е възможно да се въвеждат вода до възпаление, оптималната температура се счита за 80-95 °.
• Чрез избор на ястия трябва да се третират с дължимата грижа. Maker трябва да бъдат предварително загрята, не е излишно да се изплаква с вряла вода, както и всички съдове, които също ще вземат участие в церемонията по връчването на чай.
• Вода за пара чай трябва да се филтрира по-рано.

В купа варя

Това Yixing чайник.

1. Порцелан gaiwan (чаша с капак).
2. Общата керамика или стъкло кана (количество не повече от 200 мл.).
3. Термос.

Готвенето е необходим и Шахал - малка кана, която се слива недвижими чай от чайника или gaiwan за допълнително налива напитката в чаши. И чай цедка с фина мрежа и малки купички.

Какво температурата на водата трябва да бъде

• Shu Ерх -90-95 °
• За млад Шен Пу-ер - около 80 °, по-зрял - 85 °.

Донесете вода да заври, не е необходимо, тъй като основната цел - да запазите ценните вещества, намерени в листа чай. Ако водата е превърнал някои по-горещо, отколкото се очакваше, тя може да бъде малко по-хладно, изсипва дълъг поток от височина. Такъв метод е не само да се охлади, но също така и за насищане на водата с кислород

Колко време да варя

Ако варя Puer първи път, трябва да му дадете да се влеят в продължение на 10-60 секунди най-много. Ако след това вкуса и аромата ще бъде слаб, а след това на следващия заварката може леко да се увеличи времето за готвене. Ако чаят се оставя горчив, можете да опитате да се намали времето или на пара, изважда една и съща сума на чаени листа. Ако не, тогава не повече, не работи, можете да опитате да се намали температурата на водата.

колко пъти

Висококачествени Puer чай може да се вари до 10-15 пъти в зависимост от времето на забавяне предходната отвара. Първият варя, като правило, не пия, и да използва втора, трета и т.н. Смята се, че най-добър вкус се разкрива от 5-6 заваряване. Ако Puer сварено по-малко от 5 пъти, може да е показателно за ниско качество на суровините. Имайте предвид, че всяка следваща пивоварната се нуждае от повече време.